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金骏眉的烟熏香从何而来？

2021-02-09 11:37:38热度:487°C

金骏眉红茶因其独有的桂圆味，烟熏香而闻名于世，这都要归功于金骏眉红茶精湛的制作工艺，下文就为您介绍金骏眉红茶为何具有如此香韵。

事实上，从明前开始，整个桐木村就开始做茶了。虽然目前，桐木关茶农已忙着制茶，但金骏眉红茶的制作却要等到立夏过后才开始。

“3月底，桐木关就从芽头做到一芽一叶，一芽两叶，一芽三叶，甚至一芽四五叶。其中，金骏眉红茶的原料就是一芽一叶，这些原料要等到立夏以后才会大量采集。

立夏过后，金骏眉红茶的制作期基本维持半个月左右。”拥有几十年金骏眉红茶制作经验的江骏发师傅介绍，金骏眉红茶属于半发酵的茶叶。在口感上，正山小种要有桂圆味、烟熏香。在制作时，必须采用松木熏制。

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