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茶的种植技术

2021-02-09 11:28:06热度:201°C

过去,树一般通过种子繁殖,但现在,越来越多通 过无性繁殖〈方法包括扞插、压条、接木)和无性系叶插生 产新苗。通过对高产、抗旱、抗虫和抗病的茶树进行无性 繁殖,种植者能获得稳定高品质的茶,从而增加他们种植园的商业竞争力。

新的茶树先是在茶的苗圃中培养,大约6个月后被移 栽至沖植园,此时它们已生长到大约15-20厘米的高 度。每棵幼树需大约1.5平方米的生长面积,并且大约两 年不采摘和修剪,这段时间它们的高度约达到1.5-1.8 米,然后它们被修剪到大约0.3米高,再让它们继续长高 一些,以后每同修剪一次使它们保持齐腰高。根据生长 的海拔高度和其他条件,3-5年后开始对它们进行商业化采摘。

在世界上的许多地区,茶树全年都在不断生长(但 在有些地区有冬眠期和生长期之分》,当新芽或“萌芽”开始生长时,叶子就被采摘 下来。在比较炎热的气候条 件下,茶树有几次发芽期,然而在较冷的气候条件下,仅有一次短暂I有限的萌芽 季节。早期萌发的叶子往往 供不应求,但一般认为第二 次萌发的叶子才是最好的茶 叶。为了获得最高品质的茶 叶,采摘者通常摘除來自每 个新芽的两片叶子和一个芽,随着采摘者大拇指的向下运动,茶叶被采摘下来,然后被投入采摘者携带的袋 子或篮子里。

由于在一些产茶地区劳动力短缺,因而采用特殊改造 过的拖拉机和收割机或手持剪切机进行机械采摘就代替了 传统的、很具技巧的手工采摘方式,但茶叶的质量却因此不可避免地会降低。然而采用此种方式生产茶叶有利于茶叶的拼配,而且科研人员也在不断地研究,试图对机械采摘方法进行改进。

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