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茶叶 元素:茶叶中含有多种矿物质元素，其中（ ）比一般

茶叶中含有多种矿物质元素，其中（ ）比一般

蛋白质和氨基酸、糖类、维生素、无机物、脂类、芳香物质、茶叶多酚类、茶叶色素、茶叶嘌呤碱、茶叶多糖、茶氨酸、茶皂素。

茶叶中有哪些元素?这些元素有什么作用?

茶叶中含有多种维生素，主要有维生素a、维生素b1、维生素b2、烟碱酸、泛酸、维生素C等。这些微量的维生素都是人体不可缺少的营养物质。如维生素C，既是人体不能自然合成的物质，又是生成结蒂组织的必要成分，它能维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常生理机能，促进外伤愈合。人体中如缺少维生素C，就会患坏血病，饮用茶叶足以预防在战争中、航行中因缺少或断绝维生素C食物的供应而导致的疾病。茶叶中以绿茶含维生素为多，每100克新绿茶中约含维生素180毫克，维生素d与维生素C有重要的协同作用，能帮助机体对维生素C的吸收，有减少脑溢血发主的作用。茶多酚中的茶素也具有维生素d的作用，能增强血管弹性和血管壁的渗透能力，预防动脉硬化和中风。泛酸有润肤的作用。红茶中的维生素K（叶绿醌）含量较多，即可百分之百地满足人体对维生素K的需要。

茶叶中有哪些元素，这些元素有什么用？

茶叶中所含的成份很多，主要有mgc、茶碱、mgc、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及甙类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸。氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等。茶中还含有钙、磷、铁、氟、碘、锰、钼、锌、硒、铜、锗、镁等多种矿物质。茶叶中的这些成份。

茶叶好不好喝与氮元素有关

茶叶的分类 1、以色泽(或制作工艺)分类:

茶叶富含什么元素

茶叶的分类 1、以色泽(或制作工艺)分类: 茶类名 制作特色 代表产品 绿茶 黄茶 白茶 青茶 红茶 黑茶 不发酵的茶(发酵度为零) 徽发酵的茶(发酵度为10-20%) 轻度发酵的茶(发酵度为20-30%) 半发酵的茶(发酵度为30-60%) 全发酵的茶(发酵度为80-90%) 后发酵的茶(发酵度为100%) 龙井茶,碧螺春 白牡丹,白毫银针,安吉白荣 君山银针 铁观音,文山包种茶，冻顶乌龙茶 祁门红茶，荔枝红茶 六堡茶,普洱茶 2.以季节分类: 春茶

茶叶中的矿质元素，我们能吸收吗？

关于茶叶中的成分，小懂跟大家聊过茶多酚、氨基酸、蛋白质等。对于矿物质只是提过，就和大家好好聊下茶叶中的矿质元素，以及它对人体的作用。矿物质和矿质元素首先我们要区分一下矿物质和矿质元素这两个概念。矿物质是人体内无机物的总称，化合物或天然元素。在体内不能自行合成，必须由外界环境供给。矿质元素是植物通过根系从土壤中吸收的元素，它包含金属和非金属元素。会选择性地从环境和土壤中汲取矿质元素，为其生长发育所需，所以茶叶中矿质元素的种类很多。这些元素是矿质元素，就变成我们所需的矿物质。所以今天我们就主要根据人体所需矿物质的分类（见下表）了解几种茶叶中含量比较多的矿质元素。▲人体所需矿物质元素（懂茶帝制图） 钾钾的含量占叶片的2%左右，与蛋白质的分布是呈平行关系的，在芽、嫩叶新梢浓度较高。所以如果你缺少钾元素，喝茶的芽、嫩叶会有很好的补充效果。饮茶是能够给我们补充一定量的钾元素。钾是人体的常量元素，是细胞液内主要的阳离子，可以调节我们细胞的渗透压，维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。镁镁是叶绿素分子结构中的重要金属元素，在碳水化合物代谢中起重要作用。而且镁对茶叶的香气也有影响，福建省安溪县研究乌龙茶品质与镁含量关系时发现，施镁钾肥料，可以提高茶叶香气，即含镁量高的鲜叶，制成乌龙茶品质也好。镁有助于骨骼的形成、蛋白质的制造、肌肉中能量的释放及体温的调节。▲镁促进人体吸收钙锌锌与茶树的生长浓度有关，缺锌的茶树生长发育会缓慢。茶叶中锌的含量取决于土壤中有效锌含量的高低，所以会采用土壤施锌肥来提高茶树的锌元素含量。▲对茶叶进行冲泡，测定茶汤中钾元素的含量（韩文炎，王晓萍《中国茶叶》）锌是人体的常量元素，它可以增强人体免疫力,降低胆固醇。是告诉你该补充一些锌了。孩子发育缓慢，这都是缺锌的表现。一般来讲级别高的茶叶，含锌量明显高于级别低的茶叶。铜铜是叶绿体中蛋白质的成分，所以铜在光合作用中起着重要的作用。茶叶中含铜量与土壤中含铜量和土壤施肥是成正比关系的。茶叶因地区、级别不同，其含铜量也不同。▲几种不同产区、级别茶叶的含铜量（μg/g）铜是人体必需微量元素，可催化血红蛋白合成,参与造血功能,有助于人体对铁的吸收。缺铜可能会引起冠心病，皮肤毛发色淡、视力减退。铜在红茶中含量高于绿茶。相对于绿茶会获得更多的铜。硒硒虽然是茶树的非必需元素，但却是人体必需微量元素。硒易受温度变化而发生变化，在温度较高、时间较长的加工方法下，▲制作方法与茶叶硒含量（顾谦，《生物数学学报》1994) 硒可以抗癌、维护心血管方面的健康和减缓衰老，缺硒会导致甲状腺代谢紊乱而患甲状腺疾病。硒也有明显的消退高血脂和增强细胞的修复等作用。茶叶的常规冲泡方法约有10%左右的硒素能进入茶汤。锰锰是茶树必需的微量元素，它参与光合作用和呼吸作用，对于茶树的生理功能很重要。它能促进茶多酚氧化酶的活性，有利于红茶的发酵，提高红茶品质。茶树对锰有富集现象。

茶叶里含些什么元素

茶叶里含有以下元素：1、茶多酚茶多酚是茶叶中含量最多的一类可溶性成分，也是茶叶发挥其健康保健功效最主要的物质，最典型的代表是儿茶素（酚），具有抗氧化（消除氧自由基）、抗炎、降低心血管病发病几率、预防癌症、降血脂、减少体脂形成、抗菌、改变肠道菌群生态等多项功效。喝下一杯茶半小时后，血中的抗氧化容量（对抗氧自由基的能力）增加41%~48%，2、茶色素茶色素主要包括叶绿素、β-胡萝卜素等，具有抗肿癌、延缓衰老以及美容等作用。对阿尔海默病（老年痴呆症）、帕金森病及自主神经功能紊乱都有预防作用。4、茶多糖茶多糖是一类成分复杂的混合物。茶多糖具有抗辐射、增加白细胞数量、提高免疫力的作用，民间流传泡饮粗茶治糖尿病的实践，5、Υ-氨基丁酸Υ-氨基丁酸在天然茶叶中含量不多，但茶叶经加工后其含量大幅增加。Υ-氨基丁酸的主要功效是扩张血管使血压下降，它还能改善大脑血液循环，增强脑细胞的代谢能力，这有助于脑卒中（中风）、脑动脉硬化后遗症等的康复治疗。扩展资料不能饮用的几种茶：1、变质茶：茶如果不妥善储存，易吸湿而霉变，舍不得丢弃已霉变的茶。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久。