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茶叶的挑选:如何挑选出优质的茶叶？

2020-11-07 07:07:17热度:159°C

如何挑选出优质的茶叶？

好的环境才能产出好的茶叶，口感清香，茶与可可和咖啡并称为世界三大饮料之一，中国人自古至今对茶都有一股炙热的情怀。茶不仅是一种饮品，但是茶叶市场乱象丛生，如何在众多品牌的茶叶中选出自己喜爱的茶叶呢？很多人在买茶的时候，面对种类繁多的茶，今天我就教你怎么快速挑选出优质茶叶，让你喝的舒服，喝的更加放心！干燥茶叶要“买干不买湿”含水分多的茶叶会失去原有的色、香、味，也很容易发霉变质，一般含水量较低的茶叶，购买散装茶时。可以用拇指、食指和中指轻捏茶叶，就能把茶叶捻碎成粉末状，说明茶叶很干，含水量少，茶叶的质量保持良好，均匀对于茶叶的色泽：好茶叶颜色均匀，越接近自然的原始色泽越好，可以当场冲泡一杯试试，好茶叶冲出的茶。茶水清澈，香味好茶叶香味浓郁：

如何挑选好茶叶？

新茶叶最好买当年产的新茶，其口感、色泽、品质都优于陈茶。春茶指每年3月下旬到5月中旬采制的茶，夏茶指5月下旬到7月初采制的茶，秋茶是指8月中旬后采制的茶。因为春季温度适中，此时茶树芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，因此春茶尤其是明前茶、雨前茶滋味鲜活，通常比夏茶和秋茶好。新茶一般比较肥壮厚实，叶子裹得较紧，色泽鲜润，泡开后汤色嫩绿清澈；而陈茶的外形就比较松散，色泽呈暗mgc或暗褐色，汤色黄暗，清澈度低。1、干茶叶要“含水分多的茶叶会失去原有的色、香、味，也很容易发霉变质，不仅味道不好，喝了会伤害身体，一般含水量较低的茶叶。选购散装茶时。就能把茶叶捻碎成粉末状，说明茶叶很干，含水量少，茶叶的质量保持良好，而有些茶因为存放时间过长。一般含水量比较高，这样的茶叶湿软。用手指捏不成粉末状，还可以用手感觉茶叶的重实或轻飘程度，风味更佳，2、匀这个标准主要针对的是茶的色泽。好茶叶颜色均匀，光泽自然，颜色鲜艳发绿。越接近自然的原始色泽越好，而染了色的茶看上去像蒙了一层灰。颜色发乌发暗，可以当场冲泡一杯试试，好茶叶冲出的茶。茶水清澈，那些绿得过于鲜艳的茶叶。用手指蘸点儿水捏一下茶叶，如果手指上留下了绿色痕迹，就证明这种茶叶染过色，就可以肯定杯里面的茶叶被染过色，特别说一下碧螺春。仔细看应该能看到白色的小茸毛，而染了色的只有绿色的茸毛，3、香好茶叶香味浓郁。新鲜自然，差一些的则香味偏淡，干茶可以闻香气。买茶叶时将一小撮茶叶捂在手心里，再放到鼻子前闻一闻，如果闻到霉味、酸味、馊味或者烟味。说明茶叶在加工或贮藏过程中已被污染，也可以用杯泡来闻香气。以纯正、无异味为好，香气高爽、浓郁为最优。

怎么选购茶叶

淘宝上这些茶怎么这么便宜，大部分人去淘宝就是图便宜的，价格不便宜根本就无法获得流量，真的卖好茶的淘宝店销量都十分一般，所以这是平台属性和市场规则决定的。1、原料便宜，虽然很多的也是手工采茶但整个量级完全不一样，比如一个茶树在明前一天能采的也就100颗能采的芽头，在采茶工不休息的情况下100秒能采100克的茶。且一颗茶树上能采的部分也多了，比如连芽带叶一个茶树有150处，这个差距应该能感觉出来了吧。（茶叶类目太大，这些都是大大的降低了茶叶的加工成本，成本低了自然价格就低了，比如一些不追求芽叶嫩度的红茶、乌龙、黑茶、白茶(寿眉).3、工艺相对简单的茶，茶叶除了采摘占用很大成本以外，很多茶在加工环节也占有很大成本，比如需要晾晒凋萎、需要发酵、需要烘焙什么的，这个挑选全是手活儿，但有的便宜的茶，可能100斤半小时不到一个人就挑完了，但贵的茶可能要1个人这100斤就要挑3小时。挑选主要是挑异物，挑选很麻烦~4、剩下的便宜的茶就是处理茶了，一些保存有问题、或者即将过期的茶、或者加工坏了的茶。没有卖出去，绿茶保存有很麻烦，最后马上过年（绿茶隔年就不值钱了），只能以100一斤的价出手给同行了，那批茶他有渠道，至少可以在他手上翻倍卖出去。

淘宝上几十块的茶叶钱的茶叶是怎么来的？

题主这涉及到两个问题，淘宝上这些茶怎么这么便宜，以及这些茶怎么来的。大部分人去淘宝就是图便宜的，价格不便宜根本就无法获得流量，所以别的不敢说，真的卖好茶的淘宝店销量都十分一般，而那些销量很好的店铺，茶叶也都十分一般。所以这是平台属性和市场规则决定的。重点来了，这些茶怎么来的。1、原料便宜，一般便宜的茶很多都是用的夏秋茶，虽然很多的也是手工采茶但整个量级完全不一样，比如一个茶树在明前一天能采的也就100颗能采的芽头，举例一颗芽头1克重，采一颗芽头时间是1秒钟，在采茶工不休息的情况下100秒能采100克的茶。但夏秋茶叶子大了，且一颗茶树上能采的部分也多了，比如连芽带叶一个茶树有150处，重量1处这个时候至少就是5-10克了，也就是150秒能采1125克，100秒是750克，这个差距应该能感觉出来了吧。（茶叶类目太大，还是有不错的夏秋茶）2、工业化，比如机械采茶，大批量加工。这些都是大大的降低了茶叶的加工成本，成本低了自然价格就低了，比如一些不追求芽叶嫩度的红茶、乌龙、黑茶、白茶(寿眉).3、工艺相对简单的茶，茶叶除了采摘占用很大成本以外，很多茶在加工环节也占有很大成本，比如需要晾晒凋萎、需要发酵、需要烘焙什么的，最后还需要挑选，这个挑选全是手活儿，但有的便宜的茶，可能100斤半小时不到一个人就挑完了，但贵的茶可能要1个人这100斤就要挑3小时。挑选主要是挑异物，有的也是分类，比如竹叶青……，挑选很麻烦~4、剩下的便宜的茶就是处理茶了，一些保存有问题、或者即将过期的茶、或者加工坏了的茶。比如我们在2015年就有一批西湖龙井，真正的西湖龙井（二级产区），成本既要七八百一斤。但当初因为种种问题，没有卖出去，绿茶保存有很麻烦，最后马上过年（绿茶隔年就不值钱了），只能以100一斤的价出手给同行了，那批茶他有渠道，至少可以在他手上翻倍卖出去。顺便回答一下这些便宜的茶为什么大店铺也卖吧淘宝水太深，这些大店铺要是不卖便宜的茶，同样没什么流量，所以就苟且了。另外再吐个槽，茶叶的本质还是属于农产品，所谓的茶文化那是后面的事儿。那么既然是农产品就没有那么高的技术含量（相对而言哈别抬杠），所以这东西就是一分钱一分货，99一斤的就是和990一斤的不一样。如果真有人觉得99一斤的和990一斤的一样，那么建议喝99一斤的就可以了，等找得出来差距了再去买那更贵的茶。

有那些靠谱的渠道买到好的茶叶?

一般不是牌子都买不到好茶的，一方面商家是否良心，一方面是消费者会不会挑选，建议你买小罐茶，江门有一个品牌的茶。

如何选购茶叶

茶叶很重要，茶叶的品质决定了到我们口中的味道是什么样，好的茶叶味道自然不一样，那么要想得到好茶叶，我们需要掌握大量的知识来分辨茶叶，茶叶的好坏呢，主要是从色、香、味、形四个方面来鉴别，购买茶叶的时候一般只观看外形和色泽。从这五方面来看茶叶好坏。【1】外形外形主要是看茶叶的一定的外形规格。茶叶的外形，主要是看茶叶的完整度，比较标准的茶叶是将茶叶放在盘子中，使茶叶在旋转力的作用下，根据形状的大小轻重出息破碎形成有次序的分层，这样就可以分辨出茶叶的好坏。【2】嫩度一般嫩度好的茶叶符合外形要求，但是不能仅从茶叶的茸毛多少来判断它的难度，因为各种茶的具体要求不一样。最嫩的鲜叶也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的，因为芽心是生长不完善的部分，内含成分不全面，【3】色泽茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切的关系，各种茶都有一定的色泽要求，但是无论是哪种茶，好茶都要求色泽一致，如果色泽不一致，说明原料老嫩不一，品质劣。应该根据购买的茶类来进行判断。【4】香气在购买茶时，可以拿起茶叶闻一下茶香，因为它是干茶，其实有的茶叶它本身就自带香气，而另外一种可以通过香气来辨别好坏的事。