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煮茶叶的壶:请教各位大侠，煮茶是蒸汽壶好还是普通水煮

请教各位大侠，煮茶是蒸汽壶好还是普通水煮

泡饮花茶及中低档红茶、绿茶 还有乌龙茶和普洱茶 这几种可以用蒸气煮茶 因为这几种要求泡茶水温 在100度 特别是乌龙茶和普洱茶一定要用100℃的正沸水冲泡，才能冲出它们特殊的香气和味道一般的中档红茶、绿茶以90℃以上的沸水冲泡为宜。

茶叶可以放在冷水里直接用电热壶煮吗？

茶叶可以放在冷水里直接煮，直接将茶放在壶中熟煮，是中国唐代以前最普遍的饮茶法。陆羽在《茶经》中介绍说，然后开始煮水。以精选佳水置壶中，以火烧开。但不能全沸，加入茶末。茶与水交融，皆为茶之精华。茶与水进一步融合，此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶，茶汤煮好。泡茶有很多讲究，不同的地方泡茶的方法不同。泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。特别是各种芽叶细嫩的名茶，不能用100℃的沸水冲泡，茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少破坏。茶汤容易变黄，滋味较苦（茶中mgc容易浸出），水温高，烫熟”泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100℃的沸水冲泡。如水温低，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和花茶，而且茶叶较极老。

什么茶壶煮茶好

铸铁壶泡茶的好处主要表现在以下几方面1、用铸铁壶煮水泡茶更芳香，铁壶烧水沸点温度较高，利用铸铁壶煮水冲泡茶叶可激发和提升茶叶的香气，必须水温较高才能完美的把茶叶内含物质释放出来。3、铸铁壶烧水能使水质更软、更甘甜，铁壶烧水既能释放微量铁离子和极少的mgc化物，铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之处。4、铁壶能提升水的沸点，一泡好茶若沸水来回煮太多次，茶叶的鲜美老韵不容易被激发。铁壶煮水导热更均匀，5、成人每天需要1——1.5毫克的铁(铁是造血元素)，铁壶烧水泡茶会释放出丰富的二价铁离子，茶道美学包含了茶美、水美、器美、境美、人美、艺美等六元素，一把(或一套)优质古老的铸铁壶。·铸铁壶的特点。1、铸铁壶可以使用炭炉、煤火炉、电陶炉加热：铸铁壶不可使用电磁炉、微波炉加热。2、铸铁壶很重。3、喝铸铁壶烧的水。能有效补充人体每日所需的铁质，4、铸铁易生锈。一定将壶内的剩水倒完，利用铁壶余温蒸干剩余水分，用干布擦拭壶外面使其保持干燥，壶内壁要蒸干。壶内有水不能过夜。5、铸铁壶还热时。请勿快速冷却或用凉水冲浇热壶，7、以木炭炉养铸铁壶最佳。木炭中的远红外线更能达到杀菌的效果，8、切忌空烧铸铁壶。

茶叶煮紫砂壶时间越长越好吗

用不锈钢水壶煮茶没有害处。不锈钢是耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢，不会跟茶叶中的任何成分起反应。抗菌不锈钢在毒性和人体安全性方面完全符合国家技术标准。泡茶要选对容器1、绿茶含纤维素多、耐冲泡、茶味浓，适合用茶壶泡饮。如果用茶壶泡饮细嫩名茶，会闷熟茶叶，使茶叶失去清新的香味。2、冲泡高档工夫红茶、小种红茶等一般选用白瓷或者玻璃盖碗，一方面高档红茶汤色要求红艳，白色或者奶白色的瓷器能够真实地反映出红茶的汤色，3、使用盖碗冲泡可以发挥红茶固有的香气和滋味，无损于茶叶品质，紫砂壶冲泡是不错的选择，可使红茶滋味更加醇厚绵长。它最大的特点是能够发挥茶叶浓鲜的滋味。

用不锈钢的水壶煮茶会不会有害处啊！

用不锈钢水壶煮茶没有害处。不锈钢是耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢，又称不锈耐酸钢。高温下不锈钢仍能保持其优良的物理机械性能，加热后并不会释放有害金属离子，不会跟茶叶中的任何成分起反应。经权威单位检测，抗菌不锈钢对大肠杆菌、金mgc葡萄球菌的杀灭率均在99%以上，对其它细菌如白念珠菌、枯黑菌等也有显著的杀灭作用，显示了优良的广谱抗菌性和抗菌持久性。国家药品和生物制品检验所的检测表明，抗菌不锈钢在毒性和人体安全性方面完全符合国家技术标准。扩展资料：泡茶要选对容器1、绿茶含纤维素多、耐冲泡、茶味浓，适合用茶壶泡饮。如果用茶壶泡饮细嫩名茶，因水多，不易降温，会闷熟茶叶，使茶叶失去清新的香味。2、冲泡高档工夫红茶、小种红茶等一般选用白瓷或者玻璃盖碗，一方面高档红茶汤色要求红艳，白色或者奶白色的瓷器能够真实地反映出红茶的汤色，便于茶客观赏。3、使用盖碗冲泡可以发挥红茶固有的香气和滋味，无损于茶叶品质，对于品茗闻香都很方便。对于条形红茶来说，紫砂壶冲泡是不错的选择，可使红茶滋味更加醇厚绵长。4、对于红碎茶或者片末茶来说，不妨用白瓷壶，它最大的特点是能够发挥茶叶浓鲜的滋味，但是壶泡法对香气不利。5、花茶的泡饮以能发挥香气和观察茶坯特质美感为原则。冲泡茶坯特别细嫩的茉莉毛峰、茉莉银毫、茉莉龙珠等高级花茶时，因茶坯本身具有艺术欣赏价值，宜用透明玻璃茶杯。参考资料来源：百度百科—不锈钢人民网—泡茶要选对容器！5种茶怎么泡才健康

怎么用紫砂壶煮茶

很早以前是煮茶，我们现在是泡茶，如果再煮就失去原本的气色。各种茶有不同的喝法，紫砂壶大概可以分成烫壶、入茶、洗茶（入水即出即可）、泡茶（前几泡时间短。

泡茶用什么材质的壶好

壶质与泡茶的关系 壶质影响泡茶的效果，密度高的壶，香味比较清扬，密度低的壶，泡起茶来，香味比较低沉。希望让它表现得比较清扬，如铁观音、水仙、佛手、普洱(后发酵茶类)，那就用密度较低的壶来泡，如陶壶。这与我们烹饪所使用的锅具原理相当，炒青菜，我们希望炒出来的青菜又脆又绿，所以我们用铁锅猛火快炒。如果煮鱼头，我们喜欢用砂锅或炖锅，如果我们用铁锅煮鱼头，但是鱼汤一定没那么稠、那么滑；如果用砂锅炒青菜呢？密度与陶瓷茶具的烧结程度有关，我们经常以敲出的声音与吸水性来表达，就表示烧结程度高，用瓷壶和瓷盖碗茶具也可冲泡茶。一、紫砂茶壶主要分：如圆形、半圆形、旦形、方形、多方形、筒形等，如南瓜壶、竹节壶、鱼篓壶、梅段壶、鼠葡壶、荷叶壶、盉形壶等”有时还加上昆虫、鱼蟹等装饰，首先就得看紫砂的质量，现在的紫砂泥是由专门的厂家从地下采出。制成紫砂泥卖给制壶人，虽然紫砂泥是一样的。如砂粒以及呈现不同颜色的矿物质等，拿起壶可以用手摸一摸壶身，好的紫砂壶“不但有砂的感觉”而且还光润不滞，我偏爱粗砂壶，宜兴对这种壶叫，就是在紫砂泥中掺入一部分粗砂粒。这种壶不但造型古朴，紫砂壶的表面是不，挂浆”的方法去掩饰泥料的低劣。所以这种劣质壶最好不要买“还有一种挂釉的紫砂壶”对于这种壶，除了要看紫砂的质量外“还要看釉色是否稳重纯正”釉面是否均匀，如果是开片青釉。即在壶的表面上粘贴一层同色的粗砂粒，三、有人买壶先看壶底印章，我买壶是不看印章的，因为凡是我能买起的壶，都不可能是名家制作的壶，当前市上卖的普遍壶，壶底的名家印章可以说都是假的。只要壶的质量好。四、买壶时将壶拿在手里。先看一看有无裂纹及破损，一般壶身的裂纹多发生在壶口及壶底的边棱处。然后轻敲壶身，最好的办法是装满清水试验。俯视壶嘴、壶盖、壶把是否在一条直线上。壶嘴、壶把是否端正。