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家常茶叶蛋的做法:请教高手，茶叶蛋怎么煮才能入味？

请教高手，茶叶蛋怎么煮才能入味？

2.先将鸡蛋放锅中，倒入清水，以水刚漫过鸡蛋为较适宜。盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡，这时将水烧开后继续烧2~3分钟，4.再将佐料和敲碎的蛋放回锅中，再次将水烧开后继续烧1~2分钟。烧好的茶叶蛋可以泡在汁里，汁水才比较入味。绿茶10克、八角2枚、桂皮1块（8克）、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升（大约20小勺）、孜然粉15克（一定要放，取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中鸡蛋的中部（冷水不可没过鸡蛋），这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔.3.将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。（主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中）第二种原料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许制法：将配料加水1斤煮开，用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后放入料锅中煮1小时，茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。

养生壶茶叶蛋的家常做法大全怎么做好吃视

用料 鸡蛋 料酒 西湖龙井 水 香叶 姜 花椒 盐 干辣椒 生抽 陈皮 老抽 冰糖 八角 桂皮 茶叶蛋—养生壶版的做法 这些食材一定要清洗下，冷水煮鸡蛋！重要事情说三遍食材随大家自己喜欢的味道放！食材不全也没关系！只要时间浸泡的久！煮好的鸡蛋！放到冷水中！用勺子均匀敲碎皮蛋壳，把食材放到养生壶中煮开。

茶叶蛋怎么腌的

料大小适中鸡蛋16个茶叶包5包辅料 茴香 适量桂皮 适量桔皮 适量盐 少许牛奶200克酱油适量1. 蛋放冷水煮开15分钟左右，敲碎蛋壳2. 捞出放入电饭煲，放入茴香，桂皮。

电饭煲煮茶叶蛋怎么做

料大小适中鸡蛋16个茶叶包5包辅料 茴香 适量桂皮 适量桔皮 适量盐 少许牛奶200克酱油适量1. 蛋放冷水煮开15分钟左右，敲碎蛋壳2. 捞出放入电饭煲，放入茴香，桂皮，桔皮，茶叶包，倒入牛奶和适量盐及酱油3. 最后加热水没过鸡蛋，按"煮饭键"煮开30分钟，然后按"保温键"保温7个小时左右即可

回锅蛋的做法，回锅蛋怎么做好吃，回锅蛋的家常

【水煮蛋】食材：鸡蛋3个、水适量做法：2)把鸡蛋刷洗干净。3)把鸡蛋放入锅中，放入凉水，4)放点盐。5)从凉水到煮开，关火后焖3—5分钟。6)把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃。【茶叶蛋】食材：鸡蛋8个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角适量做法：1)将鸡蛋清洗干净。2)将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，再煮5分钟，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。4)将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，并重新注满清水。5)盖上锅，中火烧开。6)转小火，一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。最少要煮一小时，【桂花醉蛋】食材：鸡蛋8个、乌梅100g、冰糖100g、陈年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、盐1小勺做法：1)准备好配料中的乌梅冰糖和桂花酒2)先用1大碗水把乌梅和冰糖放到里面煮15分钟，到乌梅的味道都煮出来以后加入酱油，冷凉后倒入桂花酒3)鸡蛋大头敲一个小窝，煮一锅开水。

漓江蓑衣蛋的做法步骤图，漓江蓑衣蛋怎么做

打四个蛋在碗里准备不要搅拌放半锅油在锅里至七分熟（一定要多放一点油才能炸出酥酥的感觉）然后将蛋倒入油锅不要翻（炸蛋时用勺子在表面浇锅里的油）待皮金黄酥脆将其滤干捞出放入盘里另起锅放少量水，煮开放一勺番茄酱，半勺白醋搅拌一会下入切好的番茄和青椒，加适量盐继续煮然后是小秘诀：加入适量油使汤汁更香。

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主料鸭翅500克辅料葱适量姜2片花椒1大把料酒1勺香叶几片粗盐1大勺八角3粒盐水鸭膀的做法1.盐和花椒用小火炒到盐变微mgc，冷却。2.将鸭膀洗干净，把炒好冷却后的花椒盐拌入，要拌匀，然后入冰箱冷藏mgc，3.把腌好的鸭膀，连同花椒盐一起倒入锅中。