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茶叶辨别:如何鉴别真茶和假茶

如何鉴别真茶和假茶

真茶与假茶，一般可用感官审评的方法进行鉴定。对茶叶固有的色、香、形、味特征，判断茶叶的真假。闻茶叶的气味。凡具有茶叶固有的清香者，凡带有腥气或其他异味者，为假茶。如果取少量茶叶用火灼烤，真茶与假茶的气味更易识别。还可以从茶叶的颜色上来区别。抓一把茶叶放在白色的瓷盘上，摊开茶叶，若绿茶深绿、红茶乌黑、乌龙茶乌绿，为真茶mgc。或与茶叶mgc不相一致，即有假茶之嫌。3、真茶有明显的网状脉，叶内隆起。假茶叶脉不明显或过于明显，叶内平滑。叶茎稀少，近叶柄茎部平滑无锯齿。假茶叶边缘有的有锯齿，4、如果闻香观色还难以判断，可取少量茶叶放入杯中，加入沸水冲泡，进一步从茶叶的色、香、形、味，特别是从展开的茶叶叶片上来进行识别。5、虽然茶树叶片的大小、色泽、厚度各不相同，并因品种、季节、树龄、产地条件和茶业技术措施不同而有差异；叶片的形状、叶缘、叶尖也因茶树品种而有不同，却是各种茶叶所共有，这是区别真茶与假茶的主要依据所在。假茶用类似茶树新梢的其他植物的芽叶，做成形如茶叶的样子，冒充茶叶销售的。目前已发现的有用柳树芽叶、桑树芽叶、冬青芽叶、女贞树芽叶、金银花芽叶等制成的假茶。但不法人员往往将假茶原料混杂在真茶原料中一起加工制作，假中有真的茶叶，就增加了辨别真假茶的难度。有一些茶虽然也不是用茶树芽叶制成的，例如用罗布麻芽叶制成的罗布蔴茶，用人参芽叶制成的人参茶。

如何鉴别真假茶叶

供你参考网页链接市场上的茶叶质量问题不少，还有许多假冒伪劣茶常让消费者上当，下面介绍茶叶的一些辨别技巧，新茶叶呈嫩绿色，老茶叶呈深绿色，叶缘呈锯齿状，叶端呈凹形，其嫩梗呈扁圆形，叶背有白绒毛，外形条索紧细，细嫩茶叶含筋梗，色泽黄绿，花干黄白色；假茶叶，叶底颜色既无红茶那样红亮，取茶叶数片，真茶叶有馥郁芳香，用手指捏碎灰烬细闻，假茶叶有异味而无茶香。最好同时用正品茶叶和待辨茶叶火灼比较。取待辨茶叶和真茶叶各一小撮，分别用开水冲泡两次，等叶子充分泡开后，仔细观看叶形、叶脉、锯齿等特征。真茶叶具有明显网状叶脉，主脉直接射顶端，侧脉伸展至叶缘2/3的部位便向上方弯曲，呈弧形与上方支脉相联合。

如何鉴别好茶叶

春茶茶芽肥壮，香气鲜浓，夏茶条索松散，香气较粗老；秋茶则叶片轻薄，春茶冲泡时茶叶下沉快，香气浓烈持久，叶底为柔软嫩芽；夏茶冲泡时茶叶下沉慢，香气欠高。

怎样鉴别茶叶等级？

一是看品相，二是喝口感

茶叶鉴别 ？

茶叶的鉴别，一是看品相，二是喝口感

茶叶鉴别外形

茶叶的鉴别之一外形鉴别法：从茶的形状上辨别：每一种茶都有一定的标准形状，有许多种茶叶都是根据形状来分级的。条件是茶叶的老嫩，老而粗大的总比幼嫩紧结又整齐的品质差。茶梗、茶片、茶末含量多者不好，如红茶以短齐而不碎杂、紧结而不松薄者为佳；

怎么辨别茶叶的真假啊

新茶叶呈嫩绿色，老茶叶呈深绿色，叶缘呈锯齿状，叶端呈凹形，其嫩梗呈扁圆形，叶背有白绒毛，外形条索紧细，细嫩茶叶含筋梗，色泽黄绿，花干黄白色；假茶叶，叶底颜色既无红茶那样红亮，取茶叶数片，真茶叶有馥郁芳香，用手指捏碎灰烬细闻，假茶叶有异味而无茶香。最好同时用正品茶叶和待辨茶叶火灼比较。取待辨茶叶和真茶叶各一小撮，等叶子充分泡开后，仔细观看叶形、叶脉、锯齿等特征。真茶叶具有明显网状叶脉，主脉直接射顶端，侧脉伸展至叶缘2/3的部位便向上方弯曲，呈弧形与上方支脉相联合。叶背面有白茸毛。