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做茶叶蛋的做法:在家怎样自做茶叶蛋?

在家怎样自做茶叶蛋?

鸭蛋可以做茶叶蛋。适量、八角：1个、桂皮：1小段、香叶：1克、白糖：20克、生抽：35克、老抽：1、起锅倒入适量的清水，然后把鸭蛋放进去煮熟，再盛出来备用。2、另起一锅，依次放入所有材料，然后倒入550克清水搅拌均匀。3、中火烧开调料水，转小火熬煮3分钟。把煮熟的鸭蛋敲碎放入锅中，小火煮5分钟。

煮茶叶蛋用哪些材料？

煮茶叶蛋要用到，八角，花椒，桂皮，茶叶。

煮茶叶蛋都需要放什么？

2.把鸡蛋清洗干净煮熟。3.鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。4.锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸。5.汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮。6.盖上锅盖。

鸭蛋可以做茶叶蛋吗？

鸭蛋可以做茶叶蛋。具体做法如下，首先准备材料：鸭蛋：适量、八角：1个、桂皮：1小段、香叶：1个、小茴香：1克、白糖：20克、生抽：35克、老抽：5克、食盐：15克、红茶：2克、水：550克。1、起锅倒入适量的清水，然后把鸭蛋放进去煮熟，再盛出来备用。2、另起一锅，依次放入所有材料，然后倒入550克清水搅拌均匀。3、中火烧开调料水，转小火熬煮3分钟。4、3分钟后，把煮熟的鸭蛋敲碎放入锅中，小火煮5分钟，然后关火浸泡过夜。5、准备一个干净无水的容器，把煮好的茶叶蛋盛出剥壳即可食用。参考资料来源：百度百科-鸭蛋

茶叶蛋是怎么做的？需要哪些材料？

【五香茶叶蛋】材料：鸡蛋（想吃多少做多少咯，可以泡在卤水里在冰箱里放好些天的哦！八角3粒、桂皮一块、香叶2片、花椒1小把、丁香少许、茴香少许、豆蔻2个、甘草少许、陈皮少许（Ａ材料并非全都需要，比如我家没有香叶、所以就不用它，香料实在有限的时候可加上现成的五香粉一起煮。生姜1小块、盐1大勺、酱油2勺、冰糖2勺、茶叶3勺（Ｂ材料则是必需的东西）作法：1、将鸡蛋洗净后放入锅内，倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟，然后将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，待鸡蛋不烫手后将其轻轻敲碎蛋壳但不要分离2、将调料Ａ洗净后放入锅内，生姜拍扁放入，再放入材料B搅匀3、将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放回锅内煮半个小时，然后关火泡制1天即可贴心建议：卤水的味道就越香2、鸡蛋一定要煮熟后才敲碎，另外煮鸡蛋时火不宜太旺，最后可将卤好的鸡蛋剥掉外壳后泡在卤水里，4、没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保存数日(超市里也有卖现成的煮茶叶蛋调料，味道也不错）茶叶蛋的制作材料：2碗 盐 1小匙茶叶蛋的做法：(1)茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。(2)首先要将蛋用海绵刷洗干净。(3)锅中放入冷水与鸡蛋。

自己在家怎样煮茶叶蛋？

土鸡蛋16个、茶叶适量、盐适量、糖适量、八角1颗、桂皮1片、水适量、料酒2勺。1、将鸡蛋用水冲洗干净，冷水入锅，水没过鸡蛋即可。2、将鸡蛋放入锅中，加入适量的冷水，中火煮约8分钟煮至熟透。3、捞出用凉水浸透，用不锈钢勺将蛋壳轻轻敲碎，放入鸡蛋和所有调料，保证煮熟后水量还是能没过鸡蛋，大火煮开，小火慢炖2小时。5、待稍凉后将鸡蛋捞出，用筛子过滤一遍汤汁，将滤去茶叶后的汤汁再重新倒回到鸡蛋里。

请求做茶叶蛋的方法，卖早餐的

A 鸡蛋 10个 盐 15克 乌龙茶1杯(240ml) B 五香粉1大匙(15ml) 八角 12克 花椒 7.5克 干姜12克 丁香4克 盐15克 调味料 酱油 120ml 冰糖 1大匙 做法：1、蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。(若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。) 2、砂锅加入适量水，倒入材料B以中火煮至开后加入调味料，然后放入鸡蛋及乌 龙茶叶，水火煮40分钟后熄火，浸泡约1小时入味，美味的茶叶蛋就做好罗：1、将鸡蛋洗干净；将材料B装入布布袋中做成卤包。2、取一锅加水，以能盖过鸡蛋为准。卤包放入锅中煮沸，转小火煮20分钟后，加 入所有调味料及鸡蛋煮3分钟，然后用汤匙将鸡蛋均匀敲裂，以小火煮30分钟。3、熄火浸泡，加入冰块冷却后，再开火煮至沸腾，蛋仍在卤汁中浸泡 约1小时入味即可。鸡蛋（红白皮均可）10个；推荐乌龙茶）10克（适量即可）；花椒（适量）；酱油（适量）。鸡蛋洗净放入锅中（最好是土制的火锅），放入水（没过鸡蛋），水开以后煮大约5分钟，用汤勺将鸡蛋敲出裂缝（便于汤中的味道浸入）。之后再煮3，4分钟熄火。再煮沸3分钟左右，同时调节味道（加相应的材料进去即可，一般桂皮不需要加入，关火自然冷却。待以手触鸡蛋不觉烫的时候，鸡蛋挑选大小适中的，太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸，太大的话要卤很久才入味。先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。将鸡蛋煮熟，煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹备用。另外准备5克八角、5克陈皮、5克桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包（最好是红茶，用绿茶也可以哟）、1小匙盐和适量的水（以浸过所有材料为准）备用。将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮，蛋会越入味。用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡mgc，不必熄火，那用一般的锅子来煮，熟鸡蛋，鸡蛋白煮熟，放在小砂锅（我家的这个好可爱），酱油，开小火煮近一个小时。