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热风茶叶杀青机:1吨鲜茶叶经热风杀青机杀青需要燃烧多少吨生物质？

1吨鲜茶叶经热风杀青机杀青需要燃烧多少吨生物质？

螺旋形导叶板转动!移动的是螺旋形导叶板槽里的物质!长柱形金属滚筒 内装三段不同角度的螺旋形导叶板，筒内还装有调节机构,通过调节倾斜角度来控制出叶时间。滚筒杀青机能作茶叶鲜叶杀青、滚炒等功能。其结构包括机架、传动机构、滚筒以及左侧的进料斗，滚筒下面的加热装置，滚筒顶部的热风包、风机、进风管。在滚筒背部设置热风包，热风包内空气吸收热源装置产生的余热，风机向热风包吹入热气，热空气由滚筒进茶口吹入滚筒内。对杀青后茶叶强制风冷。滚筒杀青机根据燃料不同,柴煤式滚筒杀青机在滚筒底部装有铸铁炉栅加热装置,并配有小型鼓风机助燃,加工名优绿茶采用设计火坡的方法使温度先高后低进行杀青。滚筒杀青机的使用方法是,

冬天了想喝热热的茶，有没有一款适合办公室用的茶饮机推荐？

之前办公室的茶壶坏了，买回来以后发现鸣盏沙漏壶并不是花瓶，首先它的颜值真的很高，办公室摆放一点都不占空间，还非常美观。其次它的冲茶和泡茶两种模式可以随心喝茶，时间不足也能轻松喝上一壶好茶。最后它能自动保温能保持60℃，保证茶口感的同时，冬天快到了。

手工杀青 VS 机器杀青，哪个工艺的茶品质会更好？

1、鲜叶采摘后直接杀青除了品质不佳，必然会发生糊锅，导致成品带焦糊味和焦片。2、杀青前的步骤叫摊晾还是萎凋都无不可，静置萎凋”因为普洱茶的静置萎凋没有对鲜叶的翻动。名称如何并不会改变这道工序存在的事实。3、普洱茶的静置萎凋的目的有如下：n①、鲜叶走水，让鲜叶含水量降至适宜杀青的状态。n②、随着水分丧失，鲜叶变得更为柔软，适宜下一步的杀青工序进行。鲜叶内含物质会发生复杂的化学变化，其性状会发生变化，气味由刚刚采摘时的草青味逐渐向花香转变（同样时间同样品种，台地茶鲜叶的草青味更重），这会影响茶品成品滋味香气和内质的形成。4、供应大厂使用的台地茶，多是鲜叶直接滚筒杀青（锅炒杀青会导致成本严重超过售价），普洱无萎凋”5、传统普洱茶制作一定会带有刻意或不刻意的萎凋。熟悉普洱茶古茶园环境条件即可获知，现实中根本无法满足鲜叶采摘后即刻萎凋，都是将鲜叶转运集中至初制所后开始制作流程。茶品在期间除了萎凋发酵，还会因运输颠簸造成类似轻揉捻的效果，多不利于茶质。这种情况多发生在交通环境较差的茶园。6、现代普洱茶制作的萎凋流程，制茶师需懂得看天（温湿度、降水）做茶，看茶（鲜叶树龄、含水量）做茶，有时需适当堆高鲜叶减缓水分散失速度，或用萎凋槽通风来加速鲜叶水分散失。春茶季的静置萎凋时间，摊放的。古法48小时萎凋”那么其负面品质的出现就不稀奇了。就是典型的萎凋工序错误示范。在杀青之后揉捻之间还有一道摊晾工序，杀青过后的鲜叶，一则温度较高（叶温最高可到60~70℃），叶缘水分散失较多，趋近于鲜叶主脉的位置水分保存相对较多。这就使得鲜叶各部分的机械性能产生差异，含水量较少的叶缘部分相对比较脆，此时立刻萎凋会导致叶缘部分破碎，而温度较高的情况下揉捻会使得鲜叶细胞壁过度破裂（理想的揉捻状态是细胞壁裂而不破），最终结果是茶汤冲泡时汤底多有碎片，鲜叶出锅后只要在竹席上经过数分钟摊晾其温度就会降至常温（鲜叶水分散发加速降温），此时鲜叶的水分分布趋于均匀，即可开始揉捻工序。在大宗台地茶品生产时，为了加速工序进度，云南部分茶区山头茶农工艺粗糙，~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~170614增补想到现在越发流行的一些错误工艺。现在在云南普洱茶茶区中。出现越来越多的错误初制工艺，1、鲜叶杀青闷炒：如此杀青杀青工人轻松省力。茶叶色偏黄，茶水苦涩降低，但会有上头、闷头的负面体感。同时降低了茶品在未来转化方面的品质预期，2、杀青后至干燥完成阶段。①杀青完即刻进行揉捻。仅仅对于制作者有增加极少数加工速度（数分钟）的微弱好处”茶品会产生大量碎末残渣，冲泡时可以明显观测到。②日晒干燥过度，旧时多是在无遮挡处直接曝晒导致产生日光臭。

普洱茶鲜叶杀青之前的环节应是摊晾还是萎凋？

1、鲜叶采摘后直接杀青除了品质不佳，必然会发生糊锅，导致成品带焦糊味和焦片。2、杀青前的步骤叫摊晾还是萎凋都无不可，若叫萎凋则用“静置萎凋”更为贴切，因为普洱茶的静置萎凋没有对鲜叶的翻动。名称如何并不会改变这道工序存在的事实。3、普洱茶的静置萎凋的目的有如下：n①、鲜叶走水，让鲜叶含水量降至适宜杀青的状态。n②、随着水分丧失，鲜叶变得更为柔软，适宜下一步的杀青工序进行。n③、伴随着萎凋过程，鲜叶内含物质会发生复杂的化学变化，其性状会发生变化，气味由刚刚采摘时的草青味逐渐向花香转变（同样时间同样品种，台地茶鲜叶的草青味更重），这会影响茶品成品滋味香气和内质的形成。4、供应大厂使用的台地茶，因为数量过多，几乎不可能有时间等待萎凋，多是鲜叶直接滚筒杀青（锅炒杀青会导致成本严重超过售价），因此无萎凋一说，也是“普洱无萎凋”的话头来源。5、传统普洱茶制作一定会带有刻意或不刻意的萎凋。熟悉普洱茶古茶园环境条件即可获知，现实中根本无法满足鲜叶采摘后即刻萎凋，都是将鲜叶转运集中至初制所后开始制作流程。有时转运时间会长达数个小时，茶品在期间除了萎凋发酵，还会因运输颠簸造成类似轻揉捻的效果，多不利于茶质。这种情况多发生在交通环境较差的茶园。6、现代普洱茶制作的萎凋流程，并没有固定的时间长度，制茶师需懂得看天（温湿度、降水）做茶，看茶（鲜叶树龄、含水量）做茶，根据实际情况调整萎凋时间。有时需适当堆高鲜叶减缓水分散失速度，或用萎凋槽通风来加速鲜叶水分散失。春茶季的静置萎凋时间，常见的多在5~6小时左右，是决计谈不上“短时”摊放的。很多时候需要注意区分“粗糙”工艺与“传统”工艺的区别。7、在 异度陈香这款茶到底好在哪里？ - 真的是单大宝的回答 - 知乎 中涉及的这款茶品，后来听闻其宣传称其使用了“古法48小时萎凋”云云。那么其负面品质的出现就不稀奇了。虽然萎凋时间有长有短，但决计不至于长到48小时，这种从未在古代或近代出现过的所谓“古”法，就是典型的萎凋工序错误示范。8、说到摊晾，在杀青之后揉捻之间还有一道摊晾工序，常为许多商家忽略。杀青过后的鲜叶，一则温度较高（叶温最高可到60~70℃），二来水分分布不均，叶缘水分散失较多，趋近于鲜叶主脉的位置水分保存相对较多。这就使得鲜叶各部分的机械性能产生差异，含水量较少的叶缘部分相对比较脆，此时立刻萎凋会导致叶缘部分破碎，而温度较高的情况下揉捻会使得鲜叶细胞壁过度破裂（理想的揉捻状态是细胞壁裂而不破），最终结果是茶汤冲泡时汤底多有碎片，茶汤混浊不清，口感粗劣。若是锅炒杀青，鲜叶出锅后只要在竹席上经过数分钟摊晾其温度就会降至常温（鲜叶水分散发加速降温），此时鲜叶的水分分布趋于均匀，即可开始揉捻工序。在大宗台地茶品生产时，为了加速工序进度，往往会忽略这步，云南部分茶区山头茶农工艺粗糙，往往也会发生“热揉”。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~170614增补想到现在越发流行的一些错误工艺，在此进行增补。现在在云南普洱茶茶区中，出现越来越多的错误初制工艺。最为常见的有三种：1、鲜叶杀青闷炒。如此杀青杀青工人轻松省力，茶叶色偏黄，汤色偏黄，茶水苦涩降低，甜味凸显。但会有上头、闷头的负面体感，同时降低了茶品在未来转化方面的品质预期。2、杀青后至干燥完成阶段。①杀青完即刻进行揉捻，即所谓“热揉”。仅仅对于制作者有增加极少数加工速度（数分钟）的微弱好处，对茶品伤害极大。茶品会产生大量碎末残渣，冲泡时可以明显观测到。②日晒干燥过度。旧时多是在无遮挡处直接曝晒导致产生日光臭，现在虽多有晒棚可屏蔽一些紫外线，但仍有部分茶农缺乏对精致工艺的追求，在茶叶完成干燥后不及时收回，仍然继续曝晒，茶叶照射紫外线过度，导致茶品产生锁喉、上头等负面体感。③茶叶干燥后装箱，但仍置于晒棚中，虽无紫外线之害，但茶叶处于高温（日晒）半密闭环境，会有些许火工提香的功效，但茶叶的整体品质大大折扣。3、茶叶揉捻后堆捂。茶叶揉捻完成后应在晒棚中摊开，进入干燥工序。但现在部分初制所在这一步骤刻意将仍带有水分的茶叶堆捂，使得茶叶产生部分类似黄茶渥黄的工序，此与前述的鲜叶闷炒杀青类似，在一定程度上降低苦涩带来发酵的甜香，并连带茶品品饮口感体感下降和存放预期不佳等负面状况。

茶经诵读（9）茶叶蒸汽杀青所用的器具和技巧

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