当前位置：首页 > 资讯 > 茶叶知识> 正文

茶叶解哪些药:普洱茶的区分

普洱茶的区分

喝熟普洱到底上不上火？

喝熟普洱导致上火的可能因素有三：一、渥堆完成后到压制之间的间隔时间过短刚刚完成渥堆工序的新制熟散茶燥火甚高，直接品饮导致上火在所难免。熟毛茶往往要经过数年的仓储后方才进入成品精制工序（拼配—压制），这个以散堆味为目的的仓储过程同时获得了降低茶品燥火的效果。仓储原料会带来各种经营上的压力（积压资金、仓储损耗等），因此越来越多的业者将熟毛茶的散堆时间大大缩短。其燥火（也包含堆味）的褪去速度就会大大降低。二、毛料在紧压前的不当处理第一点提及了压制后熟茶堆味褪去速度降低，为了解决这个容易被消费者发现并引起负面观感的问题——同时仍然要确保缩短从原料的成品的时间，部分无良业者会在压制前用热蒸汽处理熟毛茶原料。经过蒸汽处理之后茶品堆味大大降低，而且这样的茶品燥火还会上升。三、紧压后干燥温度过高紧压茶的干燥工序，其干燥温度与干燥时间成反比。为了缩短干燥时间，相当多的厂商选择了高温烘干。熟茶干燥温度一般宜在50~55℃以下，但现在相当多的厂家的烘房温度在60、70、甚至是80℃以上，这使得茶品带上了不同程度的燥火，其内质也在高温干燥过程中大大受损。可以从其价格与成本、茶质表现等方面判断其对原料的声称（古树/生态/台地，但是对于一些干燥温度出了名的高的茶企而言，它们的茶品是无法在品饮端进行如上判断的——古树和台地表现一样烂。

生普洱和熟普洱是红茶吗?

普洱和红茶完全没关系哦红茶是属于前发酵茶，是六大茶类的一种普洱茶暂时没有一个统一的说法是归于六大茶的哪一类。