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茶叶转氨酶:

2020-11-07 06:03:42热度:202°C

【老徐鉴茶】第85期：敬品张毅先生签名版1999年顺时兴号易武茶

想请徐老师免费帮您鉴茶吗？与他一起品鉴您收藏的茶，分享那些与茶相关的故事。徐老师在这儿等你~不要错过哦！前几天在朋友圈发的张毅先生亲笔签名及按了手印的1999年顺时兴号易武茶！这茶经过多方核实！至今他手上也所剩无几，这批茶已散落到各地的茶友手中，因此这批茶特别珍贵，这茶从外观上看，并无那个年代易武茶所谓梗长条粗的特征，在当时能制作出这样的茶显然不易，第一泡茶汤呈金红色。很透亮。有油质感，香气一点不飘，很沉。有一种直沉喉底的感觉，挂杯香同样浓郁，是易武茶香的特征，非常开心，第二泡茶味饱满，回甘已经占据了大部分的口腔，舌下生津明显。口腔中有一股发凉的感觉，牙缝中有感受到酥麻。一股暖暖的热气从腹部丹田处缓缓上升。顿时开始打嗝，茶汤质感非常棒，压舌感明显。应了那句汤甜水软的老话，喉结以下都可感受到，此时的汤感更加柔润。第五泡香气有些许微弱，无论是汤香或挂杯香都是如此，呼气时仍有一股直扑印堂的气在，此时已是满口回甘。舌下鸣泉的感觉。真乃好茶，观叶底此茶叶底稍稍有些不一致“发现有少量秋茶拼配其中”这也许是老先生为了增加其中的韵味而拼配进去的吧。

吴裕泰和张一元的茶叶比较？

吴裕泰和张一元并无优劣之分。清朝北京分南北城，北有吴裕泰，南有张一元，各自服务附近百姓。两家都是老字号茶叶铺。但不能因此对两家茶叶铺品质价位妄下结论。北京的回民主要去牛街正兴德消费。这三家茶叶铺为清末北京主流三大茶叶店。北京人主要推崇花茶。老北京人婚丧嫁娶还常会买花茶作为礼物。现在三大茶叶铺也四处开分店，茶叶的品质和价格还相称。本人从小生长在北京东城，自然随老人常去的茶叶店为北新桥的吴裕泰总店。

茶叶的分类依据

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