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早熟茶叶品种:为什么有些地方的茶叶长的早熟

为什么有些地方的茶叶长的早熟

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为什么有些茶越陈越香？

茶树品种和成品茶叶类别是两种概念。特别注意一种茶树有所谓的适制性，以至于公众把茶树和茶叶成品混为一谈。比如杭州西湖龙井是指成品茶，但是种植在法定西湖龙井原产地用于加工成西湖龙井茶的茶树品种至少有五种，西湖龙井群体种(传统老品种)，龙井43(茶科所培育品种)，安吉白茶，(原产地安吉的一种树种)，乌牛早，这两种都是原产地温州的早熟品种。白茶是一种很有意思的成品茶类，可以肯定最早的茶类肯定是白茶，因为茶最早是以药物角色出现，而白茶工艺与一般药材采集处理工艺无异.所以有些茶爱好者有个假设:所有的茶树品种都适制白茶，我个人与朋友最近四年用各种茶种的茶青试晒制成白茶有十多种标本，龙井群体种雨前茶青。

一看二闻三摸四品四个步骤正确选购祁门红茶

一看二闻三摸四品四个步骤正确选购祁门红茶如何选购祁门红茶一看外形，面对琳琅满目的红茶。除了了解一些必须的红茶用语之外，还可以依据我们一些感官识别常识，二闻香气，若是买散茶就要看各种茶叶外形是否一致。色泽是否油润：以及含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品质，若是买包装好的茶叶或者茶袋，以免茶叶受潮变质，其次要注意包装袋上的制造日期，最好不要购买无法在保质期内喝完的茶叶；茶叶的香气是评定茶叶品质的重要标准。闻茶叶的香气有干闻、湿闻两种：好的红茶茶叶应有红茶特有的馥郁之香。开泡后湿闻茶汤时，好茶香气鲜灵、浓厚、无异味。要注意茶的刹那间嗅觉特征—祁门香，注意香气是否纯正、持久、浓厚。主要是估量其条索或颗粒的松紧、轻重、粗细“可以捏一下茶叶。水分足干的茶叶要是用手捏就成粉末，这样的祁红一般是大厂或品牌茶才具备的，若是捏成片状或不宜捏碎说明茶叶已经受潮了品，祁红的滋味要鲜爽、醇厚。品滋味的同时还要观察汤色和叶底，茶汤一般以红亮、浓厚为上品；叶底以柔软、厚实、鲜嫩、显芽为好，单薄、粗硬、色泽暗为差。选购祁红时，不要仅仅根据包装判别茶叶的好坏，现在祁红的通用包装很多：消费者很难正确区分，所以我们还要尽量选择品牌祁红，条件许可的可选择知名企业和知名品牌的产品。

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