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和之道茶叶:泡茶之道是什么？

泡茶之道是什么？

茶叶用量（茶水比） 根据不同的茶类、加工方法和茶叶等级而定。细嫩的茶叶用量稍多一点，成熟的茶叶用量稍少一点；加工时揉捻轻的茶叶用量稍多一点，普通绿茶、红茶、花茶，乌龙茶，茶汤量少而味浓。通常以干茶体积在茶壶中所占比例来衡量，中小型茶壶（400毫升以下）茶叶用量约为茶壶体积的一半或三分之二（视茶叶形状而定），普洱茶，泡茶用量也较普通红茶、绿茶多。细嫩茶叶，因鲜叶采摘标准和加工方法不同，揉捻特别重的茶叶用量应少一点，揉捻特别轻甚揉捻的茶叶至不用量应多一点，如开化龙顶、白毫银针等，一克茶叶冲40-50开水为宜。开水温度 泡茶的开水，一般采取现沸现泡，以刚刚达到摄氏一百度的开水泡茶最为适宜，此时揭开烧开的水壶盖，高级绿茶和细嫩的名茶，如洞庭碧螺春、西湖龙井、南京雨花茶、蒙顶甘露等，由于原料细嫩，泡茶开水的温度应适当降低，一般掌握在摄氏八十至九十度较为适宜。会使茶叶泡熟变色，香味俱减，茶叶中对人体有利的营养成分如维生素C等也易遭到破坏。有效成分浸出速度慢，白茶，加工时为保毫香以文火干燥。冲泡白茶的开水以摄氏七十度较为适宜。冲泡时间 因茶叶种类、茶叶形态和泡茶器具而有所不同。茶叶经沸水冲泡后，首先从茶叶中浸泡出来的是维生素、氨基酸、mgc等，一般泡到3分钟时，上述物质在茶汤中已有较高的含量。茶汤具有鲜爽醇和之感，但不足之处是缺乏茶汤应有的刺激味。随着冲泡时间的延长，茶叶中的茶多酚类物质陆续被浸提出来，一般浸泡到5分钟，茶汤中的茶多酚的含量已相当高了，这时的茶汤，喝起来鲜爽味减弱，苦涩味相对增加。要使茶汤有醇厚、鲜爽之感。对一般的大众绿茶、红茶来说，冲泡3－4分钟后饮用能获得最佳的味感。乌龙茶多以小茶壶、茶多水少和现沸开水冲泡，冲泡时间宜短。白茶冲泡时，要求冲泡水温在摄氏七十度左右，浮在水面上的茶叶才开始徐徐下沉，10分钟后方可品饮茶汤。细嫩名茶，特别是揉捻重的细嫩名茶，茶汁浸出速度快，冲泡时间要短，一般泡2－3分钟就可饮用。做形用力小的茶叶，冲泡时间要适当延长，才能冲泡出滋味鲜醇的茶汤。茶叶用量（茶水比）、开水温度、冲泡时间三要素之间相互联系相互制约，品茶者可根据所选择的茶叶、器具、和自己对茶味浓度的爱好灵活运用。2． 泡茶的基本方法 不同的茶类，即使是同一种茶类，由于原料老嫩、加工方法不一，也有不同的冲泡方法。在从多的茶叶花色品种中，由于每种茶的特点不同，侧重点也不同（偏重或色、或香、或味、或形）这就要求有与之相应的泡茶方法，以充分发挥茶叶本身的特点。概括现有的泡茶方法，大致可分为杯泡、盖碗泡和壶泡三类，杯泡程序：盖碗泡程序：备具、备茶、备水、赏茶、置茶、浸润泡、计时、冲泡、计时、（奉茶）、品茶、续水。主要是根据不同的茶类、加工方法、茶的特性，掌握好茶的用量、开水的温度、冲泡的时间。我们将茶之用量（茶水比）、开水温度、冲泡时间归纳为泡茶三要素。茶叶用量（茶水比） 根据不同的茶类、加工方法和茶叶等级而定。细嫩的茶叶用量稍多一点，成熟的茶叶用量稍少一点；加工时揉捻轻的茶叶用量稍多一点，加工时揉捻重的茶叶用量稍少一点。普通绿茶、红茶、花茶。细嫩茶叶。因鲜叶采摘标准和加工方法不同，品质特性差异很大，揉捻特别重的茶叶用量应少一点，揉捻特别轻甚揉捻的茶叶至不用量应多一点。如开化龙顶、白毫银针等，一克茶叶冲40-50开水为宜，开水温度 泡茶的开水。一般采取现沸现泡，以刚刚达到摄氏一百度的开水泡茶最为适宜，此时揭开烧开的水壶盖，高级绿茶和细嫩的名茶。如洞庭碧螺春、西湖龙井、南京雨花茶、蒙顶甘露等，由于原料细嫩，泡茶开水的温度应适当降低，一般掌握在摄氏八十至九十度较为适宜，会使茶叶泡熟变色，香味俱减，茶叶中对人体有利的营养成分如维生素C等也易遭到破坏，有效成分浸出速度慢，白茶。加工时为保毫香以文火干燥，冲泡白茶的开水以摄氏七十度较为适宜，冲泡时间 因茶叶种类、茶叶形态和泡茶器具而有所不同。茶叶经沸水冲泡后，首先从茶叶中浸泡出来的是维生素、氨基酸、mgc等，一般泡到3分钟时，上述物质在茶汤中已有较高的含量，茶汤具有鲜爽醇和之感，但不足之处是缺乏茶汤应有的刺激味，随着冲泡时间的延长，茶叶中的茶多酚类物质陆续被浸提出来，一般浸泡到5分钟，茶汤中的茶多酚的含量已相当高了，这时的茶汤，喝起来鲜爽味减弱，苦涩味相对增加，要使茶汤有醇厚、鲜爽之感，对一般的大众绿茶、红茶来说。冲泡3－4分钟后饮用能获得最佳的味感，乌龙茶多以小茶壶、茶多水少和现沸开水冲泡。冲泡时间宜短，白茶冲泡时。要求冲泡水温在摄氏七十度左右，浮在水面上的茶叶才开始徐徐下沉，10分钟后方可品饮茶汤，细嫩名茶。特别是揉捻重的细嫩名茶，茶汁浸出速度快，冲泡时间要短，一般泡2－3分钟就可饮用，做形用力小的茶叶。如江山绿牡丹、开化龙顶等，冲泡时间要适当延长，才能冲泡出滋味鲜醇的茶汤，茶叶用量（茶水比）、开水温度、冲泡时间三要素之间相互联系相互制约。品茶者可根据所选择的茶叶、器具、和自己对茶味浓度的爱好灵活运用，2． 泡茶的基本方法 不同的茶类。即使是同一种茶类，由于原料老嫩、加工方法不一，也有不同的冲泡方法，在从多的茶叶花色品种中，由于每种茶的特点不同，侧重点也不同（偏重或色、或香、或味、或形）这就要求有与之相应的泡茶方法，以充分发挥茶叶本身的特点，概括现有的泡茶方法。大致可分为杯泡、盖碗泡和壶泡三类，杯泡程序：盖碗泡程序。备具、备茶、备水、赏茶、置茶、浸润泡、计时、冲泡、计时、（奉茶）、品茶、续水：备具、备茶、备水、温壶、赏茶、置茶、头泡、计时、温杯、分茶、（奉茶）、品茶、二泡、三泡：除乌龙茶冲水须溢出壶口壶嘴外，其它以冲水八分满为宜，二是可利用水注的冲力使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致；的方法（大壶）或直流冲水法（小壶）将水冲入茶壶“并用手示意请客人用茶，应添加开水，如把茶水全部饮尽再加水，加水后的茶汤就会淡而无味，续水通常2－3次就够了。部饮尽再加水，加水后的茶汤就会淡而无味。

第一道茶为什么不能喝

第一道茶专业上称之为洗茶，洗茶的作用有2个1、就是人们常说的去除一下脏东西，什么茶需要洗，机制的茶需要洗，每天都要做很多茶，还有发酵茶要洗，红茶，有些不符合卫生标准的厂家，渥堆环境很差的。原因是茶叶本身很干燥，第一泡需要热水浸润一下，让茶叶舒展开来。

云南冰之道茶叶有限公司怎么样？

饮茶，从科学角度讲，对人体有诸多裨益。助消化、去血脂、生津利尿……等等，而茶本身的淡与雅，又为人生的修身养性提供了一个重要的文化载体，一日无茶便口中无味。

茶叶的养生之道

饮茶，从科学角度讲，对人体有诸多裨益。助消化、去血脂、生津利尿……等等，而茶本身的淡与雅，又为人生的修身养性提供了一个重要的文化载体，乃至不少地方，一日无茶便口中无味，生活少趣。仿佛必得有茶水的时时“浇灌”，生命才枝青叶绿，勃发生机。

论道茶为什么这么贵

从茶叶的生长培育“到原料的筛选和制作”大家都知道峨眉山市世界自然与文化双遗产地，曾被 专家称为世界上同纬度生物、植被保护 的地区。并且峨眉山拥有世界上独有的多雾气候，这种环境就特别适合茶树的生长，而我们的论道竹叶青更是选定峨眉山万年寺以上800~1500米的高山特定茶区，所谓特定茶区就是从土地管理、种植培育都是有专门的论道专业小组人员负责。论道特定茶园都是选择土壤肥沃。人烟稀少的茶区。并在周围培育常绿阔叶林，这可以为茶树提供天然幕幛和营养，使得论道茶叶内质较其它茶叶更为丰富，我们都知道名优茶一定是由清明前采摘的茶芽制作出来的才是最好，这也是判断绿茶是不是mgc好茶的一个基本标准。因为明前的茶芽是最鲜嫩，我们的论道竹叶青。

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健康保健方面：红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。预防疾病方面：用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。红茶功效不逊于绿茶 且更有益于心脏 春天万物复苏，宜喝花茶，促阳气升发；人体消耗较大，适宜喝绿茶，有消暑解热之功效；宜饮半发酵茶，常饮红茶则有益健康。按功效排顺序：绿茶－乌龙－红茶－花茶 喝绿茶究竟有什么好处？首先就要了解绿茶的成分，绿茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上，这些成分大部分都具有保健、防病的功效。1、降脂减肥，防止心脑血管疾病。饮茶与减肥的关系是非常密切的，《神农本草》一书早在二千多年前已提及茶的减肥作用：久服安心益气……轻身不老“现代科学研究及临床实验证实”饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇。这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果，特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用，能够促进脂肪氧化，帮助消化、降脂减肥，茶多酚能溶解脂肪、而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶本身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的。美国心脏学会《循环》杂志2002年5月刊登一份研究结果显示，经常喝茶有助于降低因心脏病而死亡的危险。美国哈佛大学医学院的研究人员共对1900名心脏病患者进行mgc调查，这些患者主要是60岁以上的老人。那些平均每周喝茶超过14杯以上的患者，其在心脏病发作后约三年半时间内死亡的风险，比不喝茶的患者要低44%，即使患者平均每周喝茶少于14杯。也有可能使心脏病死亡率降低28%，2、防癌，绿茶所含的成分———茶多酚及mgc。两者所产生的综合作用。除了起到提神、养神之效，更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效，茶叶不仅对消化系统癌症有抑制的功效，而且对皮肤及肺、肝脏癌也有抑制作用，茶叶中的有机抗癌物质主要有茶多酚、茶碱、维生素C和维生素E。茶叶中的无机抗癌元素主要有硒、钼、锰、锗等，茶多酚中的儿茶素抗癌效果最佳。3、抗毒灭菌，把茶用作排毒的良药可以追溯到远古的神农时代（约公元前2737年前）。得茶而解之“这在《史记·三皇本记》、《淮南子·修武训》、《本草衍义》等书中均有记载，茶圣陆羽在他的《茶经》这部1200多年前（公元780年）世界上第一部权威性茶叶著作中关于”茶的效用，最宜用作饮料……如感到体热、口渴、凝闷、脑疼、眼倦、四肢疲劳、关节不舒服的时候”喝上四、五口茶就显效：陆羽所列举的上述症状与典型肺炎或疑似病例就很接近“止渴除疫，著名宦官刘贞亮在《茶十德》中也把。历代茶疗学也有新的类似以茶解毒灭菌叙说。将具有强烈传染性和流行性的疾病统称为。虽未点明是何种细菌、病毒，但喝茶有助抗毒灭菌的事是已被证实了的，近代医药界对茶的保健作用研究不断深入，茶叶中名为‘茶氨酸’的化学物质可以使人体抵御感染的能力增强五倍”绿茶对人体的抗衰老作用主要体现在若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用上、尤其是茶多酚、mgc、维生素C、芳香物、脂多糖等”、具有美容瘦身的功效。普洱茶口感甘滑、醇厚，茉莉花茶是用绿茶加入茉莉鲜花窨制而成，具有花香又茶味，有美容、抗癌的功效；乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效,胃不好的人不适合喝绿茶的。胃不好的人喝绿茶容易造成胃肠胀气等症状,还有几类人也不太适合喝绿茶，茶叶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收，茶中的mgc会增加孕妇心、mgc的负荷：喝绿茶可能会出现心跳加快、睡眠质量差等现象：各种茶的功用 乌龙茶 节食减肥。肠道容易乾燥而便秘，原料》乌龙茶 做法》用开水冲泡。功效》助消化、解油腻毒素、消脂。原料》炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克。做法》以热水煮开。功效》清热、利湿、治水肿。可试试荷叶茶，原料》荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵。做法》用开水冲泡即可。功效》清暑利湿、治水气浮肿。决明子茶 肠蠕动功能不好或是节食的容易会有便秘的情形。原料》决明子 做法》热水冲泡。功效》清肝明目、利水通便。麦芽茶 体内排气不畅容易造成腹胀和胃胀。原料》炒麦芽5钱、山楂5分。做法》加一小包冰糖。功效》开胃健脾、消食除胀?柠檬 有消脂、去油腻的双重功效。做法》将柠檬榨出汁后用温水冲调。然后放入一两片柠檬切片在茶中浸泡，功效》消脂、助消化、美白肌肤 普洱茶 可帮助消化胃部的积食，原料》普洱茶叶、乾菊花5朵，功效》帮助消化、消除油脂。