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保存茶叶的基本方法:茶叶怎样保存

茶叶怎样保存

1、绿茶：家庭贮藏绿茶可采用生石灰吸湿贮藏法。即选择密封容器(如瓦缸、瓷坛或无异味的铁筒等)，将生石灰块装在布袋中，置于容器内，茶叶用牛皮纸包好放在布袋上，将容器口密封，放置在阴凉干燥的环境中。有条件的还可以将生石灰吸湿后的茶叶用镀铝复合袋包装，内置除氧剂，封口后置于冰箱中，可两年左右保持茶叶品质基本不变。2、茉莉花茶：是绿茶的再加工茶，含水量高，易变质。保管时应注意防潮，尽量存放于阴凉干燥、无异味的环境中。3、红茶与乌龙茶：相对于绿茶来说，陈化变质较慢，较易贮藏。避开光照、高温及有异味的物品，就可较长时间保存。4、红茶因为已经完全发酵，保存期限比绿茶药长，罐装或用铝箔纸包装的茶包，可保存三年，放入纸袋的茶包约为两年。但是放置时间经过三年以后，香味就会消失，丧失原有的风味。5、普洱茶：如果保存得当，普洱茶会越陈越香。目前较广为采用的是“陶缸堆陈法”：取一广口陶缸，将老茶、新茶掺杂置入缸内，以利陈化。对于即将饮用的茶饼，可将其整片拆为散茶，放入陶罐中(勿选不透气的金属罐)，静置半月后即可取用。这是因为一般的茶饼往往外围松透，中央气强。经过上述“茶气调和法”处置后，即可让内外互补，享受到较高品质的茶汤。扩展资料：判断茶叶是否变质的方法1、看干茶色泽新茶阶段的茶叶，由于制作刚完成不久，干茶的条索较为完整、色泽也更加鲜艳，给人以充足的新鲜感，绿茶尤其如此。倘若茶叶过期或陈化过度，干茶的色泽会较为灰暗，没有光泽度。通常来说，绿茶陈化之后，干茶的色泽会存在明显的变化过程。2、看干茶色泽　新茶阶段的茶叶，由于制作刚完成不久，干茶的条索较为完整、色泽也更加鲜艳，给人以充足的新鲜感，绿茶尤其如此。倘若茶叶过期或陈化过度，干茶的色泽会较为灰暗，没有光泽度。通常来说，绿茶陈化之后，干茶的色泽会存在明显的变化过程。3、摸干茶湿度另外，干茶的干湿程度也能说明一定的问题。作为mgc的茶叶，对含水率有着严格的要求，一般以不超过7%为宜。而存放时间过长的茶叶，由于长时间的静置，茶叶的含水率会有所上升。如果干茶能轻易折断、捏成粉末状的，则说明含水率在可控范围内。如果不能轻易折断，且有湿答答的感觉，则茶叶含水率偏高。4、喝茶汤滋味以上的几个方法，是针对干茶而言的。如果想确切地了解茶叶是否过期，通过茶汤来判断更加准确。正常存放的茶叶，冲泡之后的茶汤，滋味会比较饱满，具有一定的鲜活感，喝起来比较舒适。而过期的茶叶，由于内含物质被氧化，冲泡之后的茶汤，滋味较为寡淡，有明显的水味。参考资料：凤凰网-茶叶巧保存 一藏更长久

绿茶如何存放？

绿茶的家庭保存方法，封固倒放，茶叶含水量不能超过6%。可用生石灰除湿”2、罐藏法，容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒。重要的是茶要干燥，袋口封好。3、塑料袋贮茶法，选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好。然后置于食品袋内。封口即成，4、热水瓶贮茶法，可用保温不佳而废弃的热水瓶。内充干燥的绿茶。盖好瓶塞，绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。但袋口一定封牢。否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质，绿茶存放五大忌。一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性：超过70%就会因吸潮而发作霉斑，记得要把茶叶袋子封紧。2、忌高温，绿茶类茶叶比较适合低温保存。茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏。使质量、香气、味道都有所下降，阳光会推进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化。使绿茶茶叶质量变坏，4、忌氧气，绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合。氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深：

茶叶储存的茶叶储存的方法

不发酵茶是最适合放在冰箱里的，尤其是绿茶像龙井茶这样香气高的茶叶。则可以将绿茶放入冷藏室，如果是没有开封且又想保存一年以上的茶叶，则应放入冷冻室；清香型铁观音也一定要存放在冰箱中，因为清香型铁观音发酵程度低，红茶、花茶等保存，因为红茶是发酵茶，茶中茶多酚类物质含量少，而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气。

优质茶叶的储存方法

1、绿茶：家庭贮藏绿茶可采用生石灰吸湿贮藏法。即选择密封容器(如瓦缸、瓷坛或无异味的铁筒等)，将生石灰块装在布袋中，茶叶用牛皮纸包好放在布袋上，放置在阴凉干燥的环境中。有条件的还可以将生石灰吸湿后的茶叶用镀铝复合袋包装，内置除氧剂，封口后置于冰箱中，可两年左右保持茶叶品质基本不变。是绿茶的再加工茶，含水量高，易变质。保管时应注意防潮，尽量存放于阴凉干燥、无异味的环境中。3、红茶与乌龙茶：相对于绿茶来说，陈化变质较慢，较易贮藏。避开光照、高温及有异味的物品，就可较长时间保存。4、红茶因为已经完全发酵，保存期限比绿茶药长，罐装或用铝箔纸包装的茶包，放入纸袋的茶包约为两年。但是放置时间经过三年以后，香味就会消失，丧失原有的风味。5、普洱茶：普洱茶会越陈越香。取一广口陶缸：将老茶、新茶掺杂置入缸内，以利陈化，对于即将饮用的茶饼。可将其整片拆为散茶，放入陶罐中(勿选不透气的金属罐)，静置半月后即可取用，享受到较高品质的茶汤，判断茶叶是否变质的方法1、看干茶色泽新茶阶段的茶叶：2、看干茶色泽　新茶阶段的茶叶。干茶的条索较为完整、色泽也更加鲜艳，绿茶尤其如此，倘若茶叶过期或陈化过度。干茶的色泽会较为灰暗，没有光泽度，绿茶陈化之后，干茶的色泽会存在明显的变化过程，3、摸干茶湿度另外。干茶的干湿程度也能说明一定的问题，对含水率有着严格的要求，而存放时间过长的茶叶。由于长时间的静置，茶叶的含水率会有所上升，如果干茶能轻易折断、捏成粉末状的。则说明含水率在可控范围内，则茶叶含水率偏高，4、喝茶汤滋味以上的几个方法。是针对干茶而言的，如果想确切地了解茶叶是否过期。通过茶汤来判断更加准确。

茶叶的保存方法你知道多少？

1、塑料袋、铝箔袋贮存法最好选有封口且为装食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。装人茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。密封后装置于冰箱内，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，2、金属罐装贮存法可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，如能配合以清洁无味之塑料袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，装有茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。3、低温贮存法将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效；贮存以专用冷藏（冷冻）库最好，如必须与其他食物共冷藏（冻），则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。冷藏（冷冻）库内之空气循环良好。

茶叶如何储存冷藏还是冷冻

放在冰箱的冷藏室，将冷藏温度调到5摄氏度以下即可。如果茶叶包装是已经开封的，则最好放冷冻室。二、将茶叶用小包装形式，瓷质容器内密封，放入冰箱，将冰箱温度控制在5°C以下，茶叶保存一年以上也不会变质。但冰箱内部潮湿，其中放置的其他食品会影响到茶叶的味道，所以一定要做好密封措施。很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶，2.通常茶叶在贮放一段时间后，香气、滋味、颜色会发生变化，陈味渐露。掌握茶叶的储存方法保证茶叶的品质是生活中必不可少的。在一定时期内要保证其质量不受或最大限度的降低影响，有效延长茶叶保鲜期。

茶叶怎么才能长期保存为最佳

冰箱保存：将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。茶叶保存最基本的要求是：下面为你介绍几种存放茶叶的其他方法：罐子存放法 将茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，保温瓶存入法 把茶叶装入干燥的保温瓶中，茶叶在保存中的含水量不能超过5%（绿茶）—7%（红茶），可先将茶叶炒干或烘干，而炒茶、烘茶的工具要十分洁净，不能有一点油垢或异味；并且要用文火慢烘，要注意避免茶叶焦糊和破碎或被其它异味污染。呵呵 顺便谈谈专门适合存放茶叶的冰箱吧：冰箱符合存放茶叶的条件。这款冰箱独特的冰温保鲜室可存放茶叶1到2个月，软冷冻室可以放6个月，不但茶叶颜色不会变，而且密封性的果菜盒也保证了茶叶的香气，可以从根本上解决储存茶叶难的问题。海尔四温区冰箱成了茶农们“这款冰箱尤其适合龙井茶的保存温度。茶叶是一种饮品。过了保质期或者存放不适当。茶叶同样会霉变的，霉变的茶叶不能再喝啦。密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的，散装茶叶保质期就更短啦。尽量选当年的新茶买吧，茶叶是有保质期的。但与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样，陈化的反而好一些，保质期可达10到20年，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚，广西的六堡茶等，甚至能提高茶叶品质，保质期在常温下一般为一年左右，不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当。则茶叶可长时间保质，判断茶叶是否过期。看它是不是发霉：绿茶是不是变红；滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降；此外看它包装上的保质期，另外如果是散装茶叶，最好不要超过18个月再冲饮。