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喝锦绣茶叶:求推荐可以无脑买的茶叶品牌？

求推荐可以无脑买的茶叶品牌？

这个帖子只是随性写的，没想到这么火。帖子内容是我过去的尝试。写下来时，1、我都喝过。不喝没有发言权。且是比较大的品牌。大多零售价格在500元左右。有自己的渠道买到价廉物美的茶，或者觉得自己已很懂，那就不用浪费时间看帖。有些知友评论为什么我写的某些方面比较初级，自己现在已很少喝帖子里提到的品牌茶，但我觉得作为茶的爱好者，从以下容易买到的茶入手是比较稳妥。至少不会为了名气与虚荣，花了冤枉钱。茶是一种消费品而已，不用为其赋予太多意义。买得放心，喝得舒服最为重要。我会根据大家的评论和私信，更新的内容放在最末。利益相关：本人做茶叶零售。尝试过市面上大部分品牌茶叶。当然现在都直接从原产地进货。下文覆盖多个茶类，都是较大的品牌，可以在淘宝买到。（1）红茶一、正山小种看到许多问答中都推荐正山堂，我做过一段时间正山堂代理商，它的每种茶几乎都试过，但不推荐在他那里买。1、低价的茶都不是内山的，也就是桐木村的。之前大概算过，小于800元一斤的茶，基本都是外山的，味道和内山有本质区别。2、品类太多。中端茶是元正，低端叫元孚。里面几百个品种，选择很困难。3、价格太贵。这里的价格贵是相对而言。标为正山堂的高端红茶，金骏眉最贵9800，但这个价格相对于它的名气来说，毕竟大多都是送人。但什么银骏眉、水底香、妃子笑也要买5000多一斤，1、高端红茶只推荐正山小种野茶，味道最独特，价格3000一斤，可以试试。什么金骏眉、银骏眉、水底香、妃子笑都不用试。中端茶推荐两个：特级皇家红茶和知味红茶。前者是烟熏工艺，是内山料里最便宜的两款，味道也比较有特点。2、不要买除了正山小种以外的茶。正山堂的岩茶，高端一点的有赤壁幽兰，所以性价比不高。当然它贵的岩茶还是不错的，不缺钱的人可以试试。至于什么新安红、会稽红一类红茶，性价比都很低了。这是制作金骏眉的梁骏德师傅的厂。正山小种的质量远高于正山堂，滋味更细腻。特别推荐两款茶：一定是传统的烟熏工艺，分为几个档次。比正山堂的皇家红茶高太多了。性价比极高的无烟小种。二、祁红推荐润思。但它价格相对较贵，且产品体系很乱，区分度不高。最高端的一两万一斤的九五至尊与两三千一斤的没啥区别。可以代表祁红的特征香，三、滇红当然是凤牌。滇红是口粮茶，价格便宜，滋味浓。从100多块一斤的经典58到1000元一斤的金芽都不错。一点要快速出汤。冷泡滇红喝起来像水果茶，大叶种特征明显，什么晒红、古树红一类的，味道有好有坏。我还是选择机器规模化生产的凤牌，不追求什么噱头。祁红，滇红的区别，小种、滇红、祁红三大红茶，四、其他红名气比较大的还有英红。英德红茶是滇红的技术，口感浓厚，好的英红香气很高，有荔枝的感觉。当然要推荐一下发明英红的鸿雁牌，价格较贵。味道还不错，但价格就更贵了。红茶选择滇红与正山小种，性价比高一些（2）乌龙茶一、岩茶：岩茶现在太贵了。高端茶十几万的都有，大的品牌有：至少要喝红韵以上的品种，低于1000元一斤的基本喝不下去。产品体系很清楚，低端茶也能喝得下去。有钱买高端的，味道一定不错的。比如牛肉，30000一斤是很贵，但味道确实不错。我当然不会选择他家，因为刚合口味的雅颂系列，曾经长期喝它家的马头岩水仙肉桂，性价比还可以。现在都暴涨到4000~5000一斤了，喝不起了。资格很老，价格不贵，岩茶中的口粮。去厦门旅行，特点就是便宜，种类全。现在没有大品牌，而且质量差别非常大，最好的春茶与最差的暑茶，滋味完全不一样，价格也差十几倍。都没有形成气候。个人喝过的以黄金桂最有特色，桂花香气。乌龙茶现在两极分化。岩茶太贵，现在很难选，我肯定喝普洱。下面再讲普洱。原产地价格很便宜，不推荐在淘宝品牌店买。大品牌太贵了。漳平水仙注意要mgc茶，最大的品牌当然是大益。大益的好处是价格便宜。100块买两饼也有。产品体系很清楚。我喝过它家的金斗和玉斗，口味差别不是那么大，可以试试玉斗。当年新茶大概300多一饼。普洱茶买新不买旧，太贵的没必要。很贵的古树老茶都没必要。它家搞许多山头茶，口感很一般。低端茶有烟味。原来价格不贵，现在也贵起来了。推荐他家的沧江贡瑞迷你普洱小饼，味道改善不少。普洱我只喝生茶。制作环境也差，非要喝就喝大厂家，（4）白茶品品香、绿雪芽、六妙是前三大。白茶新茶旧茶口味差别很大，我个人觉得2~3年滋味比较好，兼具鲜爽与花香。不用过于追求老茶和独芽。日晒口感最好。但现在没有几家是日晒了。散茶口感更鲜爽，转化起来也更细腻，新的白茶是比较寡淡的茶，价格和普洱一样，我个人会选择白牡丹级别的。好白茶的特点是花香。（5）绿茶绿茶种类太多了，味道嘛差别不大。绿茶贵在鲜爽，现在比较火的是卢正浩，喝过他家中端的，当然不用信是核心产区，核心产区不是这个价。更鲜爽一些。这个店已经没有淘宝了。许多收藏过的茶叶店都撤离淘宝，味道浓厚，是绿茶里的岩茶。六百里的还不错。性价比很低的茶，本来还有两家厂商不错，但自从去年成了国礼茶，那质量是断崖式下降。顺便说说黄茶。黄茶主要是蒙顶山茶与君山银针，喝过最大品牌的，偏绿茶化，没有那种甜润的感觉。没必要买。个人平时几乎不喝绿茶，鲜爽之感我喝清香型的乌龙茶，黄金桂、白芽奇兰、漳平水仙都不错。有啥问题或不同意见咱们在评论区探讨。一早起来看到私信和评论，下面就统一回答一下相关问题：1、正山堂高价红茶，我是说与金骏眉比较，口味差异不大。比如银骏眉、妃子笑、水底香，其实味道都和金骏眉类似。只有野茶味道有所谓的丛味，其他的价高不用体验。2、普洱茶只说了几个最大品牌，因为不能在网上买，普洱最适合做口粮，喝茶喝多了，还是普洱够味。有朋友喜欢大益7542，但我个人喜欢原料更细更好一点的。之前大益有小包装，包含十几种茶，我都喝过。它的新饼，放一年口感提升很明显。买单泡的体验装是比较迅速了解茶品的方法。大益、永年、正山堂、骏德都有体验装。那就买包装规格最小的，这样不喜欢也不会太浪费。4、忘记说茉莉花茶。茉莉花茶只喝过吴裕泰的。口感差别不大，前两种稍微细腻一些，5、白茶以散茶为贵，但散茶淡。牌也有这样的操作，各个山头的小饼都是坑。老茶头本来就是熟茶制作中没解块的部分，原来都是边角料，现在成了噱头。只要有老茶头卖的摊位，直接忽略。3、手工制作：我喝过mgc的恩施玉露，习莫东湖茶会的国礼茶，花香浓郁的绿茶。这么高品质的茶，都是用机器生产的。标榜自己是手工，除了想卖个好价格，没啥别的目的。大师监制基本和大师没关系，大师制作就是大师开的厂或者挂个名的厂，大师手制也许是大师参与制作，大部分工作还是机器来做的。如果一家厂商没有以上概念，而是说清楚自己茶产自哪里，卫生情况如何，那就更靠谱一点。没想到赞同超七百了。很多知友留言或私信给我。下面就统一回答一下问题，限于自己了解的范围：1、关于手制和机制。有知友问我能不能分辨。我没这个水平。现在所有茶类几乎都是机制，但从头到尾纯手工的，没有听说过。包括金骏眉、滇红金芽这样的独芽茶，2、有知友问像正山小种这样的茶能泡几次，这个很难回答。我一般是100ml盖碗，沸水冲泡，前三泡都即刻出汤（2秒左右），后面根据情况，适当泡一下。像烟焙小种这样的茶，大概能跑7~8泡，后面就比较寡淡，木质味居多。3、有知友问mgc含量比较高的茶。茶树种类，叶片位置，制作工艺都有关系。红茶mgc会多一点。还要考虑吸收的问题，mgc会和红茶中的色素形成络合物，被人体吸收的少。绿茶mgc会多点，春季采制的绿茶。4、有知友提到华祥苑。那我正好再说说我不选的几种情况：首先是宣传中出现大量赞助某个活动，拼命向文化和某些组织靠拢的，茶即使好，还有就是在比较好的酒店常常有店面的，理由也同样。我不选华祥苑。它的背景在它的官网里都有写。而它的店也常常开在酒店一楼。最好的漳州大酒店一楼就是华祥苑，普通的肉桂礼盒都要5000一斤起。5、有知友问茶叶农药残留问题，正好我之前研究过，茶叶农药残留，到底有没有问题？另外在淘宝上买茶，注意看介绍。总能避免很多坑。我总结了一些常见问题，淘宝（天猫）买茶叶需要注意什么问题才不会掉坑呢？先更新到这儿，有问题大家可评论或私信我。好几个知友问小青柑/柑普的情况。从逻辑上讲，好茶喝本味，放在有芳香味道的青柑里，一般放在小青柑里的是低廉且自身没有香气的熟普和红茶。有些人喜欢小青柑的味道，只要能承担相应的风险即可。看到怎么制作小青柑，不能代表所有小青柑的制作状况，但投机门槛特别低的茶，风险也越高。好喝吗？现在评论和私信越来越多集中于让我评判某一品牌或厂商。许多厂商我也没有喝过，而且我个人对茶也有偏好，像黑茶、茉莉花茶，我平时都不喝。但问的朋友挺多，我就稍微说说我的认识。不喝黑茶，因为我比较喜欢香气高，而且不排斥也能耐受茶多酚。另一个原因是见过黑茶制作过程，几十吨茶摊放在地上，发酵时间又长，我个人不太接受这种处理方式。再说说茉莉花茶，旧时茉莉花茶就是带点香气的绿茶/白茶，制作过程辛苦，现在声称窨六遍、七遍，实在浪费精力。香气和茶味的中和，也许才能算好的茉莉花茶。有知友推荐了四川出产的茉莉花茶品牌，实在太贵了，包装挺别致，但我不会为包装花钱。茉莉花茶就是图个香气。茉莉花茶，便宜和干净就好。有知友问白茶的情况。这样的茶园如果不加养护，野放茶”只影响鲜叶。茶汤的滋味与芽叶比例、采制季节、制作工艺、存放年份等等诸多因素有关”没必要付出更高的代价“老白茶是时间自然转化而成的”口感顺滑。而市面上假的老白茶仅仅是做”滋味完全不对，里面有做旧茶、有拼配茶、有残次废料做的垃圾茶“其实现在很多标榜为”的白茶”都有做旧的痕迹，2016年、2017年的新白茶。颜色深的和放了六七年的茶一样“闻起来香气很淡”甚至几乎没有香气可言“那怎么样选择一款适合自己的白茶呢”关注于茶叶本身，茶叶本身无非是安全与滋味，一定要购买原产地厂商，不买贴牌、代工的。买有产品说明书齐全——原料级别、采制时间、压制时间、QS/SC标识等——不买三无产品？一定要尊重自己的第一感觉。花香、药香、蜜味、青草味等等。自己喜欢就行，喜欢花香可以选择春季的白牡丹或者秋天的白牡丹。喜欢甘甜温润的，可以选择初夏时采制的寿眉。除了滋味的适合，还有身体的适合。对茶多酚比较敏感（喝夜茶睡不着觉），可以选择老白茶，因为老白茶中的茶多酚基本转化为色素，如果只追求功效（降血糖、降血脂，不求口味，选择便宜的寿眉饼就可以了。但功效是没有医学证实的，不能代替吃药，竟然超3000赞同了，有几个朋友问飘雪的茉莉花茶好不好，下面再说说。茉莉花茶的制作标准要求，花渣不带茶叶：往茉莉花茶里放花，不会提升品质：加入花干一般在茶叶量1%以内“加多了香气不纯，且容易受潮变色变味”所以我不买飘雪的茉莉花茶。现在不光有茉莉绿茶，还有茉莉红茶“茉莉乌龙”红茶、乌龙茶自带香气会削弱茉莉花香的表现，一般以绿茶为主。炒青绿茶会有板栗香、炒米香。不如烘青绿茶鲜爽纯正，所以好的茉莉花茶以烘青绿茶为底。好的茉莉花茶。茶香和花香协调。茶叶含水量相同，吸收花香越浓。但鲜花因呼吸作用会发热，茶堆温度就上升过快，容易产生发酵的味道，所以单次下花量一般在茶叶量的40%以下。分次窨制。考虑到吸收效率及成本，一级茶坯是三次窨制，为了调和、衬托茉莉花香。会配用少量第二种鲜花一起窨制。

古代茶叶更好喝还是现代茶叶更好喝？

还是茶本身的形态”从发现利用茶叶发展至现今丰富多彩的茶类。采食鲜叶→生煮羹饮→晒干磨碎→蒸青造团饼→龙团凤饼→蒸青散叶茶(绿茶)→炒青绿茶→白茶、黄茶、花茶→黑茶、红茶、乌龙茶→现代再加工茶:1、采食茶树鲜叶。中国发现与利用茶树:日遇七十二毒;得茶而解"，最初的利用是采食鲜叶的。2、从生煮羹饮到晒干收藏，生煮者类似现代的煮菜汤。以茶作菜:现在云南的基诺族仍保留了吃凉拌茶的习俗。见晋代郭璞(276-324年)《尔雅》"。之注;树小如栀子;可煮羹饮;吴人采茶煮之;茶被利用作药治病，采集鲜叶晒干收藏备用;唐代以前已有蒸青作茶饼的制法，制法逐渐完善:陆羽《茶经·三之造》记述，采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之:唐代饼茶中间有孔可串穿，宋代进而出现研膏茶、腊面茶，特置龙凤模:遗使即北苑造团茶;岁修建溪之贡;龙团凤饼:名冠天下;4、从团饼茶到散叶茶，陆羽《茶经》。饮有 茶、散茶、末茶、饼茶者":说明唐代已有散茶:到了宋代;饼茶与散茶均有生产;茶有两类，曰片茶、曰散茶，片茶即饼茶;散茶即芽叶散茶，散茶生产更为普遍;也下达诏令改贡饼茶为芽茶。惟采茶芽以进:其品有四;曰探春、先春、次春、紫笋……"，5、从蒸青到炒青，唐代刘禹锡(772-842年)《西山兰若试茶歌》中就有"炒青制法日趋完善。在张源《茶录》、舒次纾《茶疏》、罗廪《茶解》中都有较详细的启示;至于"炒青"。早在宋代陆游(1125-1210年)诗中就有记述，不团不饼;而曰炒青，":6、从绿茶发展至其他茶;绿茶是经杀青(蒸青或炒青)、揉捻、干燥而制成，当绿茶炒制不当闷黄后即变成黄汤黄叶。后来发现黄汤黄叶的茶叶也别具一格;就采取有意闷黄的做法制成了黄茶:茸毛特多的茶树芽叶经晒或烘干后，茶叶呈白色，因而形成了白茶，制成的绿茶经泼水推积发酵。茶叶发黑，形成了黑茶。

凤牌产品介绍

滇红香气高扬、汤色红润，原料来自凤庆县1700----2200米高海拔生态茶园中的大叶种茶树，云雾缭绕、日照充足、采摘期早且长等得天独厚的地域优势造就了滇红的口感优势。口感相对于正山小种来说更为丰富，喝起来不容易腻。滇红创制于1938年，由著名茶叶专家冯绍裘制成，当时在云南成立了顺宁茶厂，1954年随县名改为凤庆茶厂，特级功夫红茶研制成功，凤庆茶厂还研制出了经典58、芽茶、中国红等产品。香气持久，滋味鲜醇甜香等特点，为滇红的mgc系列。至于传统功夫红茶、经典58、芽茶则在市场上流通很广。加工工艺：a、滇红的初制工艺为：鲜叶→萎凋→揉捻（揉切）→发酵→干燥。b、滇红的精制工艺为：红毛茶→筛分→切扎→凤选→拣剔→拼配→匀堆→补火下面介绍一下凤牌的主要产品：最早的滇红，开始制作时由于考虑到出口，茶叶经过切分，色泽乌润，汤色红艳明亮，香气馥郁；茶的味道释放的更快捷，口感浓郁厚重；入口浓烈，余韵持久。传统功夫红茶的外观不怎么讨喜，于是借鉴了绿茶，在加工过程中加入了理条工艺，色泽乌润。口感丰厚甜润。滋味丰富。条索苗锋秀丽完整，汤色红艳明亮香气持久，入口爽滑，滋味甜、醇、鲜爽，较耐泡。芽茶选用纯芽头制作，传统功夫味道要浓烈一些，但回甘相对较好；芽茶要更柔一些，口感更为丰富、细腻，香气更高。传统功夫为焦糖香，58具番薯香，芽茶为蜜香。滇红mgc系列，18种高香型茶叶拼配而成，香气高扬持久，具有浓厚的果香味。价格比较高，在市面上流通少。红碎茶：一般做奶茶都是用的红碎茶，经过切碎的红茶出味快，味道重，适合做奶茶。也可以用功夫茶的方式冲泡红茶，再与奶混合。

茶叶冷泡的好处有哪些？