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嫩茶叶吃法:鲜茶叶怎么吃

鲜茶叶怎么吃

1茶叶粥用料：绿茶花10克，粳米50克，白糖适量。将绿茶茶煮成浓茶汁100毫升并去渣，粳米洗净，加入茶汁、白糖及水400毫升，文火熬成稠粥。茶叶粥能适应急慢性痢疾、肠炎、急性肠胃炎、阿米巴痢疾、心脏病水肿、肺心病和过于疲劳等症，化痰消食，浓煎入粥，2鸡茶饭用料。鸡胸肉8小片”小麦粉100克，粳米饭、食盐、干紫菜丝、绿茶末等适量，将鸡胸肉纵切成丝。用刀背轻轻敲打：撒上精细食盐和黄酒，鸡蛋打入碗中，加冷水150毫升。调入小麦粉，迅速用力搅匀成蛋糊，鸡肉丝蘸上蛋糊，在热油中炸熟。捞出放在粳米饭上，撒以绿茶末、细盐及干紫菜丝即成，工余假日服用鸡茶饭。3茶叶蛋用料，红茶末、桂皮、茴香、八角、味精和红酱油适量制法：先将鸡蛋（最好红壳鸡蛋）洗净，用水煮熟：捞出后轻轻敲打，使蛋壳开裂而不碎，锅中放入红茶末、桂皮、八角、茴香、红酱油和水，投入熟鸡蛋。急火烧沸，然后文火煮半小时，加入味精即成，咸淡程度可调节红酱油加入量，也可加些食盐。食法，也可上桌作菜肴：4龙井虾仁用料，新鲜活河虾1000克（约250只左右。龙井新茶（特级）1克或鲜茶叶（一芽二叶）约5克，味精确度2.5克，绍酒15克，精盐3克，湿淀粉40克，熟猪油1000克（约耗75），将虾去壳挤出虾肉。其方法是一手捏住虾的头部：一手捏住的虾尾，将虾颈部一挤，虾仁即脱胎换骨脱壳而出，将虾肉盛入小竹箩，用清水反复洗至虾仁雪白。盛入碗内，放入精盐和鸡蛋清，用筷子轻轻搅拌至有粘性时加入湿淀粉，加味精，拌匀，静置1个小时，使调料渗入虾仁，将龙井茶用50毫升沸水冲泡，弃茶汤30毫升，茶叶及剩汁待用，鲜叶用法大致如此，将炒锅置中火上烧热。滑锅后下猪油。倒入虾仁，迅速用筷子划散，待虾仁呈玉白色，倒入漏勺沥去猪油，暗葱炝锅（即用葱炒油锅，留其葱香而不见葱），再将虾仁倒入油锅，迅速把茶叶及汁一同倒入，烹入绍洒，出锅装盘，即成一盘虾仁玉白、鲜嫩、茶叶碧绿、清香，风味独特的龙井虾仁，作佳肴食用。龙井虾仁是受苏东坡：且将新火试新茶“色绿、香郁、味甘、形美，与入时鲜活河虾仁相配”创制的杭州名菜，当侍者捧上天堂菜龙井虾仁时，5清蒸茶鲫鱼用料，活鲫鱼500克一条。活鲫鱼去鳞、肠、鳃后洗净。将绿茶塞入鲫鱼腹内：置盘中上锅清蒸，不加食盐每日1次。能治糖尿病烦渴、饮水不止，5龙井肉片汤用料，猪腿肉150克。鲜汤1000毫升，鸡蛋1个，调料少量，制法，将腿肉切成薄片。加绍酒、细盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉拌匀：置半小时待用，龙井茶用沸水冲泡，沥去水分。

我喜欢吃嫩嫩的泡过的绿茶的茶叶，这样好还是不好？

嫩嫩的泡过的绿茶茶叶”可以放心食用。我们食疗课老师讲到绿茶时还特别强调过饮绿茶最好连茶叶一起吃下去，这样营养更全面，食疗功效也最好。绿茶是不发酵茶，鲜叶采摘—杀青—揉捻—干燥—绿毛茶，所以绿茶中也保留了更多的营养物质，是茶叶中营养最丰富的，所以你的吃法很健康，花茶的茶叶也可以食用。

怎么吃茶叶

如果保证是绿色茶叶（无农药残留），怎么吃都无所谓，炖肉、炖鸡、茶叶饭、茶叶粥、茶叶糕点……但是很难买到绿色茶叶，据说日本对中国出口茶叶进行检测，经常发现有残留的重金属，吃进去对身体很不好。

泡过的茶叶咀嚼吃下去对人有好处吗?

很多人都把"喝茶"吃茶”就是因为他们都习惯在"，喝"的同时;把茶叶一起嚼碎，茶叶里富含茶多酚。

我很喜欢吃绿茶泡的茶叶,特别是很嫩的尖的那种,长期吃茶叶有什么不好?

好啊！很多人都把"喝茶"称为“吃茶”，就是因为他们都习惯在"喝"的同时，把茶叶一起嚼碎,然后咽下，茶叶里富含茶多酚,对预防癌症有很大的帮助，而且嚼碎的茶叶可以帮助清理肠道，吸走部分油脂,对身体健康有很多好处!

茶叶能吃吗

饮茶有防癌的效能，但茶叶中含有一种致癌物质(Bap)，更主要的是来自茶叶在烧制过程中对其碳化物的热解作用。所以在日常的泡茶液中，Bap的含量极微。

嫩茶芽可吃吗，绿茶嫩茶芽泡过后，茶渣可不可吃

嫩茶芽可吃啊，茶渣也可以可吃，我经常这样吃。

茶叶能不能当做菜炒着吃？

绿茶为豆腐提味 绿茶是一种非发酵茶，因其叶片及茶汤呈绿色而得名。绿茶茶叶嫩而香、口感好，适合烹制清新淡雅的菜肴，如龙井虾仁、绿茶肉末豆腐等，还能为菜肴增添茶的香气。绿茶肉末豆腐：肉末100克加调料后拌匀，香菇、笋适量切成丁，晾凉后平铺在400克熟豆腐上，绿茶3克研成末撒于豆腐表面即成。此菜滋味爽口，其香气浓烈持久、汤色金黄、甘醇爽口，适合用于油腻味浓的菜肴。如铁观音肉片汤、乌龙蒸猪肘、铁观音炖鸡等。将50克猪腿肉切成薄片，加适量绍酒、细盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉搅匀，另将铁观音茶15克用沸水冲泡，再用开水100毫升冲泡。榨菜10克切丝，肉片下开水锅汆熟捞出待用。