当前位置：首页 > 资讯 > 茶叶知识> 正文

春天里茶叶:茶叶如何挑选？

茶叶如何挑选？

这里还是要重复一下上一篇的话看茶好坏不可能简单的看两篇技巧就可以了因为茶叶种类太多 里面的水太深有很多例外的情况还需要多喝多看慢慢积累才行现在我们来讲讲个人总结的一些鉴别茶叶的技巧1、含有青草味的茶叶不好拿到茶叶先闻香味茶叶以兰花香为最上 还有板栗香、瓜果香、玉兰香等等等等当然这个很难分别 因为闻过兰花香的人就不多这里的技巧就是只要闻一种味道就行了——青草味一般来讲有青草味道的茶叶都不好（也许外观看上去很讨人喜欢）那青草味是什么味道呢？施恩玉露等蒸青工艺的茶叶本身就有青草味 不可用此法鉴别竹叶青、翠眉、雀舌等茶叶有的店家为了汤色绿故意不杀青充分也会造成有青草味虽然这样的茶叶 叶子也是很好的但总的那说有青草味的茶叶都不好喝（当然个人口味 日本人就喜欢 认为这种草涩味才是茶叶的本味所以中国的蒸青绿茶几乎全部都是出口日本了） 2、白毫多者为好茶很多人认为茶叶没泡之前越绿越好 其实不是这样 而是看白毫一般来讲 白毫越多越好 数量是一个标准还有一个就是白毫是否散了一般来讲 白毫紧附在茶叶上的为好特别那种白毫内敛的注：这种方法对碧螺春、雨花茶这样的细嫩炒青特别有效但有很多茶叶如龙井、竹叶青等茶叶都进行了脱毫处理不能用白毫来衡量但龙井还有一个特别的就是好的特别是手工制作的龙井泡出来会有白毫团成的小球淡绿色的比bb枪子弹略小 毛茸茸的3、泡开叶子立马沉下去的为新茶一杯90度的白开水 撒一把茶叶进去如果茶叶马上沉底的就是新茶 （陈茶开始都是浮在上面的）注：有店家将茶叶放在冰箱里面从冰箱刚来出来的茶叶由于冷暖变化水汽凝结在茶叶上一般都比较容易沉下这种方法对于碧螺春、蒙顶甘露、mgc毛尖等卷曲状茶叶最有效果而对于一些片状茶 如龙井、谷顶大方等不大容易沉下去还有白茶最轻 最不容易沉下 一般不用此法4、泡出来汤色明亮的为好茶不管是什么茶。

春天里，女性应该喝什么茶好一些

春饮花茶好，因为这种茶可散发冬天积在人体内的寒邪，浓郁的香茶，又能促进人体阳气生发。此时若沏上一杯浓郁芬芳、清香爽口的花茶，不仅可以提神醒脑，还有助于散发体内的寒邪，促进人体阳气的生长。尤其是前列腺炎或前列腺肥大者、肝病者、少女经期前后和更年期女性等都宜饮用花茶。花茶是我国特有的茶类，饮花茶不仅是一种乐趣”如常见的菊花茶就能抑制多种病菌、增强微血管弹性、减慢心率、降低血压和胆固醇，可疏风清热、平肝明目、利咽止痛消肿。则有清热解暑、健脾安神、宽胸理气、化湿、治痢疾、和胃止腹痛的良好效果。除口臭、提神 解渴、消炎祛痰、治牙痛、滋润肌肤、促进血液循环的作用，金银花茶能清热解毒、凉血止痢、利尿养肝、抗癌，则具有治疗风湿疼痛、精神倦怠、癫痫等作用；对跌打损伤、刀伤出血也有一定疗效，2、 中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分。所以体质各异饮茶也有讲究，燥热体质的人，应喝凉性茶。应喝温性茶，常见的茶叶主要分为绿茶、清茶（包括乌龙茶、铁观音、大红袍）、红茶、黑茶（普洱茶）等几大类，这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低。属于凉性的茶，清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，而红茶、普洱茶属于温性茶；容易上火、热气及体形较胖的人（即燥热体质者）喝凉性茶，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者（即虚寒体质者）；应喝中性茶或温性茶，老年人适合饮用红茶及普洱茶，苦丁茶凉性偏重。清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好，最适合体质燥热者饮用，但虚汗体质的人绝对不适宜饮用此茶，现代都市人的体质却不能以燥热、虚寒简单划分。有的人从表现看两种体质兼而有之，体形较胖容易上火，但是吃点生冷的东西就拉肚子：还有的人体形偏瘦明显脾胃虚弱，有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯。从而导致体质的多样化，但是每个人的体质都会表现出主要症状，饮茶时应以主症状作为依据，应喝大红袍、红茶及普洱等中性、温性茶。最多在茶中加点奶，做成奶茶效果会更好，还可考虑在茶中加糖。喝奶茶可能腹泻。那就只喝熟普洱茶（发酵程度较高）。

春天里，女性应该喝什么茶好一些

春饮花茶好，因为这种茶可散发冬天积在人体内的寒邪，浓郁的香茶，又能促进人体阳气生发。此时若沏上一杯浓郁芬芳、清香爽口的花茶，还有助于散发体内的寒邪，促进人体阳气的生长。尤其是前列腺炎或前列腺肥大者、肝病者、少女经期前后和更年期女性等都宜饮用花茶。花茶是我国特有的茶类，饮花茶不仅是一种乐趣”如常见的菊花茶就能抑制多种病菌、增强微血管弹性、减慢心率、降低血压和胆固醇，可疏风清热、平肝明目、利咽止痛消肿。则有清热解暑、健脾安神、宽胸理气、化湿、治痢疾、和胃止腹痛的良好效果。除口臭、提神 解渴、消炎祛痰、治牙痛、滋润肌肤、促进血液循环的作用，金银花茶能清热解毒、凉血止痢、利尿养肝、抗癌，则具有治疗风湿疼痛、精神倦怠、癫痫等作用；对跌打损伤、刀伤出血也有一定疗效，2、 中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分。所以体质各异饮茶也有讲究，燥热体质的人，应喝凉性茶。应喝温性茶，常见的茶叶主要分为绿茶、清茶（包括乌龙茶、铁观音、大红袍）、红茶、黑茶（普洱茶）等几大类，这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低。属于凉性的茶，清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，而红茶、普洱茶属于温性茶；容易上火、热气及体形较胖的人（即燥热体质者）喝凉性茶，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者（即虚寒体质者）；应喝中性茶或温性茶，老年人适合饮用红茶及普洱茶，苦丁茶凉性偏重。清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好，最适合体质燥热者饮用，但虚汗体质的人绝对不适宜饮用此茶，现代都市人的体质却不能以燥热、虚寒简单划分。有的人从表现看两种体质兼而有之，体形较胖容易上火，但是吃点生冷的东西就拉肚子：还有的人体形偏瘦明显脾胃虚弱，有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯。从而导致体质的多样化，但是每个人的体质都会表现出主要症状，饮茶时应以主症状作为依据，应喝大红袍、红茶及普洱等中性、温性茶。最多在茶中加点奶，做成奶茶效果会更好，还可考虑在茶中加糖。喝奶茶可能腹泻。

春天里，女性应该喝什么茶好一些？

春饮花茶好，因为这种茶可散发冬天积在人体内的寒邪，浓郁的香茶，又能促进人体阳气生发。此时若沏上一杯浓郁芬芳、清香爽口的花茶，还有助于散发体内的寒邪，促进人体阳气的生长。尤其是前列腺炎或前列腺肥大者、肝病者、少女经期前后和更年期女性等都宜饮用花茶。花茶是我国特有的茶类，饮花茶不仅是一种乐趣”如常见的菊花茶就能抑制多种病菌、增强微血管弹性、减慢心率、降低血压和胆固醇，可疏风清热、平肝明目、利咽止痛消肿。则有清热解暑、健脾安神、宽胸理气、化湿、治痢疾、和胃止腹痛的良好效果。除口臭、提神 解渴、消炎祛痰、治牙痛、滋润肌肤、促进血液循环的作用，金银花茶能清热解毒、凉血止痢、利尿养肝、抗癌，则具有治疗风湿疼痛、精神倦怠、癫痫等作用；2、 中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分。所以体质各异饮茶也有讲究，燥热体质的人，应喝凉性茶。应喝温性茶，常见的茶叶主要分为绿茶、清茶（包括乌龙茶、铁观音、大红袍）、红茶、黑茶（普洱茶）等几大类，这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低。属于凉性的茶，清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，而红茶、普洱茶属于温性茶；容易上火、热气及体形较胖的人（即燥热体质者）喝凉性茶，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者（即虚寒体质者）；应喝中性茶或温性茶，老年人适合饮用红茶及普洱茶，苦丁茶凉性偏重。清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好，最适合体质燥热者饮用，但虚汗体质的人绝对不适宜饮用此茶，现代都市人的体质却不能以燥热、虚寒简单划分。有的人从表现看两种体质兼而有之，体形较胖容易上火，但是吃点生冷的东西就拉肚子：还有的人体形偏瘦明显脾胃虚弱，有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯。但是每个人的体质都会表现出主要症状，饮茶时应以主症状作为依据，应喝大红袍、红茶及普洱等中性、温性茶。最多在茶中加点奶，做成奶茶效果会更好。

春天里，女性应该喝什么茶好一些拜托了各位 谢谢

1、中医学认为，春饮花茶好，因为这种茶可散发冬天积在人体内的寒邪，浓郁的香茶，又能促进人体阳气生发。春天万物复苏，人却容易犯困，此时若沏上一杯浓郁芬芳、清香爽口的花茶，不仅可以提神醒脑，清除睡意，还有助于散发体内的寒邪，促进人体阳气的生长。尤其是前列腺炎或前列腺肥大者、肝病者、少女经期前后和更年期女性等都宜饮用花茶。 花茶是我国特有的茶类，有诗赞：“香花调意趣，清茗长精神”。饮花茶不仅是一种乐趣，而且可以保健祛病，如常见的菊花茶就能抑制多种病菌、增强微血管弹性、减慢心率、降低血压和胆固醇。同时，可疏风清热、平肝明目、利咽止痛消肿。再如茉莉花茶，则有清热解暑、健脾安神、宽胸理气、化湿、治痢疾、和胃止腹痛的良好效果；桂花茶具有解毒，芳香避秽，除口臭、提神 解渴、消炎祛痰、治牙痛、滋润肌肤、促进血液循环的作用；金银花茶能清热解毒、凉血止痢、利尿养肝、抗癌；至于珠兰花茶，则具有治疗风湿疼痛、精神倦怠、癫痫等作用，对跌打损伤、刀伤出血也有一定疗效。 2、 中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。 常见的茶叶主要分为绿茶、清茶（包括乌龙茶、铁观音、大红袍）、红茶、黑茶（普洱茶）等几大类。这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。一般而言，绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性的茶；清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，而红茶、普洱茶属于温性茶。 专家建议，有抽烟喝酒习惯，容易上火、热气及体形较胖的人（即燥热体质者）喝凉性茶；肠胃虚寒，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者（即虚寒体质者），应喝中性茶或温性茶，老年人适合饮用红茶及普洱茶。不过要特别注意的是，苦丁茶凉性偏重，清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好，最适合体质燥热者饮用，但虚汗体质的人绝对不适宜饮用此茶。 不过，现代都市人的体质却不能以燥热、虚寒简单划分，有的人从表现看两种体质兼而有之：体形较胖容易上火，但是吃点生冷的东西就拉肚子；还有的人体形偏瘦明显脾胃虚弱，但又十分热气。这主要是现代都市人，有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯，从而导致体质的多样化，但是每个人的体质都会表现出主要症状，饮茶时应以主症状作为依据。 处于亚健康的都市病患者，应喝大红袍、红茶及普洱等中性、温性茶，最多在茶中加点奶，做成奶茶效果会更好。如果血糖本身不高的话，还可考虑在茶中加糖。可能有部分人吸收功能较差，喝奶茶可能腹泻，那就只喝熟普洱茶（发酵程度较高），因为熟普洱发酵后会产生很多微量元素能促进食欲和吸收。 了解茶叶特性 绿茶：过敏体质喝绿茶易呕吐。中国大部分名茶都为绿茶，由于制作工艺中没有发酵环节，所以营养成分较之其他类高，但叶绿素含量也较多，对肠胃刺激较大，胃溃疡病患者不能喝绿茶。 铁观音：空腹不能喝。铁观音属半发酵茶，由于发酵期短仍偏寒性，消脂促消化功能突出，而且茶香特别浓郁。但空腹不能喝铁观音，否则，易醉茶。 乌龙茶：须用100℃开水冲泡。乌龙茶不寒不热，辛凉甘润，是一种中性茶，适合大多数人饮用。因茶叶较粗老，须用100℃的开水冲泡。 大红袍茶：温而不寒不伤胃，滋味醇厚，香气浓郁，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次后，还有原茶的桂花香味。 普洱茶：性温和醇厚，有暖胃、降血压、降血脂的作用，长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效。希望采纳

茶叶入门（上）

中国南方各省份基本都产茶，前月浮梁买茶去”笔者本人对浮梁茶并无偏爱，近些年喝茶的风气比较兴盛。但懂茶的人却不多。大家很难判别茶的好坏，往往是听了卖茶人的一顿乱吹就付钱了，给大家稍微科普一下茶的相关知识，以后买茶喝茶。我们就从茶的分类讲起吧。茶有很多种分类方法。最常见的是按照茶叶发酵程度来分，对茶叶来说？发酵就是氧化，果肉就变成褐色的了，也就是这个语境下的发酵，从发酵最轻到最重。茶依次可分为六种，绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶：也有按照叶子大小分为小叶茶和大叶茶的，还有根据海拔分出来的高山茶等等，我这里谈的茶是狭义的茶，也就是专指山茶科植物树叶做成的茶，那些用花瓣之类的其他东西做成的茶。本质上不算茶，今天就只讲发酵程度最轻的三种茶，我们就先从白茶说起吧。为啥要从白茶说起呢。前面排序明明是绿茶第一啊？因为白茶最好说。白茶属于微发酵茶”发酵程度很轻微。干叶偏白，湿叶与绿茶叶类似，白茶必须使用春季新茶的芽尖制作，直接放着（萎凋）晒干。自然发酵，以上就是白茶的全部制茶工艺，不同的白茶还有些不同的步骤。步骤简单并不意味着就好做，事实上步骤越简单就越难控制。白茶好坏的关键，白茶口味清爽而平淡，白茶的主要产地在福建，比较出名的应该是白毫银针。绿茶应该是每个江南人喝的最多的茶，尤其是江南人才喝绿茶，主要是绿茶的口味比较涩，绿茶的涩主要是因为其含有大量的茶多酚，为什么绿茶的茶多酚会显著的高于其他种类的茶呢，因为绿茶是不发酵茶。发酵程度基本为零？发酵其实就是茶多酚与多酚氧化酶的氧化反应。所以完全不发酵的绿茶得以最大程度的保留茶多酚，茶多酚是个好东西。这个东西最大的好处就是抗氧化。可以抑制衰老、促进脂肪代谢、预防心血管疾病等，味道稍显苦涩，那如何才能让绿茶不发酵呢，绿茶也必须是使用春季新茶的芽尖制作？且整个芽尖不能有任何破损，拿到芽尖后有很多处理的步骤，最重要的一步就是杀青。杀青是什么意思呢，就是通过高温使茶叶中的多酚氧化酶失去活性。以至于无法与茶多酚产生氧化反应？这样才能最大程度的保留春天的味道，绿茶的主要产区集中在江南地区。我本人最爱喝的四款绿茶分别是。西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰和信阳毛尖，绿茶只有春茶：以西湖龙井为例。最好的是清明前采摘的第一批新茶，古人认为龙井泉与海相同，自然也就没喝过最好的明前龙井，绿茶的口味鲜爽，我喝绿茶的时候一般不吃东西，嘴里不能有其他的味道。玻璃杯里泡点绿茶。片树叶的故事》，片子是央视做的，制作水平极高，构图考究，配乐精美，文案也极富韵味。由于是面向大众的纪录片，所以知识性不强。

春季与茶

春茶自造始开尝“色味甘新气芬馥，半盏清丝浮忘怀”雀舌未经三月雨“龙牙已点上时春，肝火旺盛”使人做事急躁“当一杯满含春天气息的清茶饮下。再急躁的人也变得温柔平和”