当前位置：首页 > 资讯 > 茶叶知识> 正文

茶叶茶浇水:天尖茶到底含梗吗？答案在这里~

2020-11-07 05:30:56热度:212°C

天尖茶到底含梗吗？答案在这里~

喝黑茶的茶友应该都知道压制成砖的黑茶都有一定的含梗量，黑茶散茶中级别最高的黑茶，不禁会疑惑，难道原料不应该是比较嫩的吗，还会含梗？天尖、生尖、贡尖"属天尖黑茶地位最高，等级最高，明清时就列为了皇家贡品，专供皇室家族品用，茶梗中含有相当数量的香气物质。一定的含梗量有助于后期转化及香气物质的形成，适当的茶梗有助于制成香高味浓的茶叶，而黑茶砖茶在加工储存过程中需要一定的温度、湿度以及氧气条件进行后发酵以提高茶叶品质。含有一定量的茶梗，能增加砖身内空隙，保证氧气充足，有利于品质的形成，茯砖茶含梗量太低则会因为砖身过紧影响透气。反而不利于冠突散囊菌的生长和繁殖，因为冠突散囊菌是一种好气性真菌。一定的含梗量有利于砖内水分的排出，也有利于增加砖身的结构力和强度，黑茶中适当的含梗量纯属正常，而天尖中也是会含茶梗的呢，只是也有原料选得更为精细的天尖，筛选掉了茶梗，所以不含梗的黑茶也是存在的，天尖黑茶采用远古竹蔑篓包装方式。这样的包装主要有两个原因，一是通气：便于发酵，二是祛除异味；保持茶品陈香，同时原生态包装。给人以淳朴自然的视觉享受，古朴，自然。和谐。篓装的天尖收藏更方便。不会二次污染，天尖外形条索紧结。色泽乌黑油润，香气醇和汤色橙黄。