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茶叶生产加工记录模板:西部农产品：新年新气象，湄潭黑茶加工生产设施设备“换新装”！

西部农产品：新年新气象，湄潭黑茶加工生产设施设备“换新装”！

湄潭黑茶加工生产设施设备“贵州西部T3创客空间 2018年5月：贵州黔海茶业有限公司凭借着独特的地理环境优势及丰富的茶叶生产经验，湄潭黑茶加工及茶旅一体化项目“致力于打造一条完整的茶叶加工产业链”为贵州茶产业输送新鲜血液，促贵州黑茶产业品牌建设发展，经过几个月的努力，随着厂区厂房改扩建的全部完成。具有自主知识产权，年产3000吨的生产线设施设备开始安装，基地即将全面投入生产，2019年贵州黔海茶业有限公司会继续加深各方合作。增大加工规模，有效提升生产能力，继续完善基地建设，在农业产业化经营订单农业模式长期持续运行下推动湄潭黑茶不断发展，助力各个品牌全面开花，促进贵州茶产业稳定发展，本文仅代表作者本人观点。与本网站无关：

从茶叶中提取mgc的实验报告

从茶叶中提取mgc一、 教学要求：1、 学习从茶叶中提取mgc的基本原理和方法,2、掌握用索氏提取器提取有机物的原理和方法。3、进一步熟悉萃取、蒸馏、升华等基本操作。1、萃取2、蒸馏操作3、升华操作4、天然产物的分离提纯和鉴定的相关理论知识三、 基本操作：1、实验流程2、索氏(Soxhlet)提取器索氏(Soxhlet)提取器由烧瓶、提取筒、回流冷凝管3部分组成,索氏提取器是利用溶剂的回流及虹吸原理（思考题1）,使固体物质每次都被纯的热溶剂所萃取,减少了溶剂用量,萃取前,应先将固体物质研细,以增加溶剂浸溶面积（思考题2）。然后将研细的固体物质装人滤纸筒内（思考题3，再置于抽提筒,烧瓶内盛溶,并与抽提筒相连,抽提筒索式提取器上端接冷凝管。溶剂受热沸腾,其蒸气沿抽提筒侧管上升至冷凝管,冷凝为液体,滴入滤纸筒中,并浸泡筒中样品。当液面超过虹吸管最高处时,即虹吸流回烧瓶,从而萃取出溶于溶剂的部分物质。把要提取的物质富集于烧瓶内。提取液经浓缩除去溶剂后,必要时可用其他方法进一步纯化。索式提取器的工作原理？索式提取器的优点是什么？对与索式提取器滤纸筒的基本要求是什么？为什么要将固体物质（茶叶）研细成粉末？4、升华装置 四、 实验原理：存在于茶叶、咖啡、可可等植物中。同时还含有单宁酸、色素、纤维素等物质。mgc是弱碱性化合物,可溶于mgc仿、丙醇、乙醇和热水中,难溶于乙醚和苯(冷)。含结晶水的mgc为无色针状晶体,在100 ℃时失去结晶水,178℃时迅速升华。利用这一性质可纯化mgc。提取mgc的方法有碱液提取法和索氏提取器提取法。本实验以乙醇为溶,用索氏提取器提取,再经浓缩、中和、升华,得到含结晶水的mgc。1、 mgc的提取称取5g干茶叶,装入滤纸筒内,滤纸筒上口塞一团脱脂棉（思考题5）,置于抽提筒中,加热乙醇至沸,连续抽提1h,待冷凝液刚刚虹吸下去时,立即停止加热。将仪器改装成蒸馏装置,加热回收大部分乙醇。然后将残留液 (大约l0～15ml) 倾入蒸发皿中,烧瓶用少量乙醇洗涤,洗涤液也倒人蒸发皿中,用电热套加热(100～120V),除去全部水分（思考题7）。擦去沾在边上的粉末,以免升华时污染产物。将一张刺有许多小孔的圆形滤纸盖在蒸发皿上,取一只大小合适的玻璃漏斗罩于其上,漏斗颈部疏松地塞一团棉花（思考题8）。用电热套小心加热蒸发皿,慢慢升高温度,mgc通过滤纸孔遇到漏斗内壁凝为固体,附着于漏斗内壁和滤纸上。暂停加热,揭开漏斗和滤纸,仔细用小刀把附着于滤纸及漏斗壁上的mgc刮入表面皿中。将蒸发皿内的残渣加以搅拌,重新放好滤纸和漏斗,用较高的温度再加热升华一次。否则蒸发皿内大量冒烟,严格控制温度？mgc与鞣酸溶液作用生成什么沉淀？mgc与碘-碘化钾试剂作用生成什么颜色的沉淀？思考题12：mgc与过氧化氢等氧化剂作用的实验现象是什么？六、存在的问题与注意事项：1、滤纸筒的直径要略小于抽提筒的内径,其高度一般要超过虹吸管,可自行制作。其方法为：上口盖脱脂棉,2、提取过程中，生石灰起中和及吸水作用。3、索式提取器的虹吸管极易折断，装置装置和取拿时必须特别小心。3、提取时，如留烧瓶里有少量水分,升华开始时,将产生一些烟雾,4、蒸发皿上覆盖刺有小孔的滤纸是为了避免已升华的mgc回落入蒸发皿中,纸上的小孔应保证蒸气通过。为防止mgc蒸气逸出。5、在升华过程中必须始终严格控制加热温度,一些有色物质也会被带出来,影响产品的质和量。加热温度亦应严格控制。七、深入讨论：mgc的其它鉴别方法mgc可以通过测定熔点及光谱法加以鉴别。还可以通过制备mgc水杨酸盐衍生物进一步确证。mgc作为碱，可与水杨酸作用生成水杨酸盐，此盐的熔点为137℃。mgc 水杨酸 mgc水杨酸盐mgc水杨酸盐衍生物的制备方法：在试管中加入50mgmgc、37水杨酸和4甲苯，在水浴上加热摇振使其溶解，然后加入约1石油醚（60-90），在冰浴中冷却结晶。如无晶体析出，可以用玻璃棒或刮刀摩擦管壁。用玻璃钉漏斗过滤收集产物，测定熔点。纯盐的熔点137℃。八、测试题1、 试述索氏提取器的萃取原理，它与一般的浸泡萃取相比，2、 索式提取器有哪几部分组成？索氏(Soxhlet)提取器由烧瓶、提取筒、回流冷凝管3部分组成。3、 本实验进行升华操作时，应注意什么？在萃取回流充分的情况下，升华操作是实验成败的关键。升华过程中，始终都需用小火间接加热。会使产物发黄。注意温度计应放在合适的位置，使正确反映出升华的温度。也可以用简易空气浴加热升华，即将蒸发皿底部稍离开石棉网进行加热，并在附近悬挂温度计指示升华温度。思考题答案思考题1答：索氏提取器是利用溶剂的回流及虹吸原理。使固体物质每次都被纯的热溶剂所萃取,减少了溶剂用量,缩短了提取时间,因而效率较高。萃取前,应先将固体物质研细,以增加溶剂浸溶面积。滤纸筒的直径要略小于抽提筒的内径,其高度一般要超过虹吸管,但是样品不得高于虹吸管。如元现成的滤纸筒,可自行制作。其方法为：取脱脂滤纸一张,卷成圆筒状 ( 其直径略小于抽提筒内径),底部折起而封闭(必要时可用线扎紧),装入样品,上口盖脱脂棉,以保证回流液均匀地浸透被萃取物。主要是为了增加溶剂的浸溶面积，提高萃取效率。主要是为了使溶剂均匀的浸润茶叶。放置生石灰可以中和茶叶中的单宁酸，此外还可以吸收水分。如留有少量水分，升华开始时，将产生一些烟雾，污染器皿和产品。

什么医学书记录茶叶功效

【记录茶叶功效的医书】茶不但是我国的传统饮料，也是治疗万病的良药。茶的发现最早是从药用开始的。所以很多中国的医书都有对茶叶功效的记录。1、战国时期的《神农本草经》记载：神农尝百草“日遇七十二毒，得荼而解之，是指古代的茶“传说中的炎帝，亲口尝百草，以发现为人类治病的植物，竟然一天之内多次中毒，但由于服用茶叶而得救，带有明显的夸张成份。人类利用茶叶，也说明了中医之先有茶后有药的历史，后世多以茶饮治疗百病。2、李时珍的《本草纲目》更形象地总结了茶的药理作用。书中说。最能降火：火为百病“温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而上升散，又兼解酒之功能也。

泡茶用冷水还是热水?会有什么区别?记录茶叶的变化和茶水颜色的变化

普洱茶冲泡基本步骤：准备好茶具及普洱茶2.温壶涤具：先用滚水烫热茶具，随后放入茶叶；将普洱茶小心置入壶中。冲入约茶具容量 1/4 的滚水，以此清洗茶叶中的杂质，根据实际情况掌握冲泡时间。过滤碎茶，然后再分别均匀的分入小杯中，a. 每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间，否则焖熟茶叶不好。或者是冰过以后再喝。视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，刚开始泡可以稍短些，普洱茶是有科学根据的保健饮料，普洱茶易冲泡，普洱茶保存容易，———《普洱茶谱》2.普洱茶为茶中之茶。———《普洱茶》邓时海著3.降脂 防止动脉硬化。茶多酚能够明显抑制体内胆固醇、甘油三酯(均为血脂主要成分)含量的上升，并能促进脂类化合物从体内排出，还能改善毛细血管壁的弹性，对防治动脉粥样硬化、高血压及肥胖都具有重要作用，不喝茶的冠心病发病率为3.1% 偶尔喝茶的降为2.3%，冠心病的加剧，与冠状动脉供血不足及血栓形成有关，而茶多酚中的儿茶素以及茶多酚在煎煮过程中不断的氧化形成茶色素进动物体外试验均提示有显著的康宁、促进纤溶、抗血栓形成等作用。5.降压高血压指收缩压或舒张压增高。动脉硬化不但导致冠心病。即降低血压，茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P等都是防治高血压的有效成分。尤其茶多酚改善毛细血管的功能及儿茶素类化合物和茶黄素对血管紧张素I转化酶的活性有明显抑制作用等。都能直接降低血压，6.抗衰老人体中脂质在氧化过程已证明是人体衰老的机制之一。采用一些具有抗氧化作用的化合物，如维生素C与E能延缓衰老，而且茶多酚还起重要作用，茶叶的氨基酸和微量元素等也有一定的抗衰老，7.助消化 茶叶中的mgc和黄烷醇类化合物可以增加消化道的蠕动。因而就有助于食物的消化，8.茶叶是泛指各种恶性肿瘤的防治作用。我国预防科学院曾对140余种茶叶进行mgc体内、体外试验，大量数据的显示肯定了茶叶的及抗突变作用，主要对人体致癌性亚硝基化合物的形成具有阻断作用。

保留记录最主要的目的是什么，浸泡时间至少为

普洱茶冲泡基本步骤：备具：准备好茶具及普洱茶2.温壶涤具：先用滚水烫热茶具，主要起温壶温杯的作用，同时可以涤具，随后放入茶叶；3.投茶：将普洱茶小心置入壶中。4.润茶：冲入约茶具容量 1/4 的滚水，然后快速倒去，以此清洗茶叶中的杂质，并且唤醒茶叶；5.冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。6.分茶：头道。倒沸水冲泡 10 秒左右，出茶水到公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶，然后再分别均匀的分入小杯中，温了就可以喝了。a. 每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间，否则焖熟茶叶不好。b. 普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些,或者是冰过以后再喝。c. 茶叶的浸泡时间，视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些，刚开始泡可以稍短些，泡久了可以稍长些。普洱茶的：1.普洱茶茶性温和，不伤胃;普洱茶是有科学根据的保健饮料，普洱茶易冲泡，操作平易随和;普洱茶保存容易，茶性转换富变化，普洱茶是“可以喝的古董”。———《普洱茶谱》2.普洱茶为茶中之茶，暖胃，解脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。———《普洱茶》邓时海著3.降脂 防止动脉硬化，茶多酚能够明显抑制体内胆固醇、甘油三酯(均为血脂主要成分)含量的上升，并能促进脂类化合物从体内排出，还能改善毛细血管壁的弹性。因此，对防治动脉粥样硬化、高血压及肥胖都具有重要作用。4. 防治冠心病 据统计资料表明，不喝茶的冠心病发病率为3.1% 偶尔喝茶的降为2.3%，常喝茶的(3年以上)只有1.4%。此外，冠心病的加剧，与冠状动脉供血不足及血栓形成有关。而茶多酚中的儿茶素以及茶多酚在煎煮过程中不断的氧化形成茶色素进动物体外试验均提示有显著的康宁、促进纤溶、抗血栓形成等作用。5.降压高血压指收缩压或舒张压增高，超过正常水平。动脉硬化不但导致冠心病，与高血压关系也十分密切。降压，即降低血压。茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P等都是防治高血压的有效成分。尤其茶多酚改善毛细血管的功能及儿茶素类化合物和茶黄素对血管紧张素I转化酶的活性有明显抑制作用等，都能直接降低血压。6.抗衰老人体中脂质在氧化过程已证明是人体衰老的机制之一，采用一些具有抗氧化作用的化合物，如维生素C与E能延缓衰老，而且茶多酚还起重要作用。另外，茶叶的氨基酸和微量元素等也有一定的抗衰老。7.助消化 茶叶中的mgc和黄烷醇类化合物可以增加消化道的蠕动，因而就有助于食物的消化。8.茶叶是泛指各种恶性肿瘤的防治作用，我国预防科学院曾对140余种茶叶进行mgc体内、体外试验，大量数据的显示肯定了茶叶的及抗突变作用。主要对人体致癌性亚硝基化合物的形成具有阻断作用。茶叶中的多酚类化合物和儿茶素物质能抑制某些能活化到致癌物的酶系，而且还可和亲电子的最终致癌代谢作用，改变其活性，从而减少对原致癌基因的引发和促成，使最终致癌物质的数量减少。经大量的人群比较，也证明饮茶者的癌症发病率较低。绿茶中的化学成分还可以使一个在发展癌症过程中的重要分子停止运作。这意味着绿茶的能力要比科学家猜测的还要强并更加多样化。多糖类则主要是间接地通过增强机体的免疫功能来达到杀伤肿瘤细胞的目的。9.解酒 茶之解酒，因为肝脏在酒精水解过程中需要维生素c做催化剂，饮茶，可以补充维生素c，有利于酒精在肝脏内分解。另一方面，茶叶中mgc的利尿作用，使酒精迅速的排出体外，而且，又能兴奋因酒精而处于抑制状态的大脑中枢，因而起到解酒作用。10.利尿 现代研究表明，由于茶叶中所含的mgc和茶碱通过扩张mgc脏的微血管，增加mgc血流量以及抑制mgc小管水的再吸收机制，从而起到明显的利尿作用。

先锋记录的女生触摸茶叶的那个背景音乐是什么

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一篇文章，读懂普洱生茶、熟茶、红茶的加工工艺

作者 六大茶山做茶其实并没有那么简单，今天让小编带大家了解一下六大茶山的普洱生茶、熟茶以及滇红茶是如何做成的吧！普洱生茶制作过程鲜叶－摊凉－杀青－揉捻－晒青毛茶 [初制完成]－蒸气加湿－压制－干燥－包装鲜叶：手工采摘茶树鲜叶。散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成，部分大分子酯容性糖水解为小分子可容性糖。普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶。晒青毛茶多采用锅炒杀青，因大叶种含水量高，杀青时必须闷抖结合，使茶叶失水均匀，高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化。蒸发一部分水分，破碎茶叶细胞，保证茶汁在冲泡时充分浸出。揉捻要根据原料老嫩灵活掌握，嫩叶轻揉，掌握揉至基本成条为宜。把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质。而其晒干的茶叶表面细胞孔隙最大，有利于在发酵过程中产生大量热量。蒸气加湿：把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿。把蒸过的茶叶放在不同模具里，再压制成形。把含水量控制到能安全储藏的含水量以下，一般普洱茶要求在含水量在10％以下。制作好的普洱茶此时可以进行包装，普洱熟茶制作过程鲜叶－摊凉－杀青－揉捻－晒青毛茶－渥堆发酵－压制－干燥－包装前面部分与生茶差不多，也要经过鲜叶采摘、摊凉、杀青、揉捻、干燥等五步工序。接下来就到了最重要的环节渥堆发酵。渥堆：均匀洒水，为达到较好的发酵温度，适当的茶叶量是必须的。发酵必须一次完成，如果发酵不足，二次发酵，容易形成夹生饭效果，渥堆发酵绝对是技术活儿哦！没有多年的十足经验和良好的生产环境是无法达到好的效果的。六大茶山公司积累多年的渥堆经验，牛人师傅们可以精准掌握发酵的程度，渥堆是微生物在水热条件下缓慢的发酵过程，当达到一定温度时，翻堆时茶叶要在机器里解散，避免结块和烧心。开沟干燥：发酵结束后，必须在大堆上开沟，通风干燥。整个渥堆工序长短有异，也有厂家进行100天左右的长时间发酵。很多厂家会将一堆中不同级别的茶分筛出来，也就有了类似宫廷普洱和普通普洱的区别。个别发酵车间，在发酵过程中会形成一些对人体不利的微生物，这时就需要进行灭菌或微生物灭活处理，才能达到较苛刻的出口卫生检验要求。熟茶可以以散茶形式销售，也可以压成各种紧压茶。红茶制作过程鲜叶－摊凉－萎凋－揉捻－发酵－干燥我国红茶包括功夫红茶、红碎茶和小种红茶，都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。各种红茶的品质特点都是红汤红叶，色香味的形成都有类似的化学变化过程，只是变化的条件、程度上存在差异而已。简介红茶的制造工艺。是指鲜叶经过一段时间失水，是一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，是红茶初制的第一道工序。可适当蒸发水分，这一过程使青草味消失，茶叶清香欲现，是形成红茶香气的重要加工阶段。萎凋方法有自然萎凋和萎凋槽萎凋两种。自然萎凋即将茶叶薄摊在室内或室外阳光不太强处，鲜叶置于通气槽体中，这是目前普遍使用的萎凋方法。红茶揉捻的目的与绿茶相同。茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度，叶细胞被破坏。