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茶叶食品安全问题:在淘宝上卖自家的茶叶，需要食品认证吗

在淘宝上卖自家的茶叶，需要食品认证吗

这个当然需要办理食品认证。根据新食品安全法规定预包装食品都要有QS认证，如果没有平台就要付相应的责任。茶叶属于那一类需要办理的（除生鲜类不要办理）。然后去注册一下营业执照和食品流通许可证。

关于茶叶的 食品安全管理制度文本

食品安全管理制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品经营基本条件与要求一、食品经营范围与证照要求：（一）本单位销售的食品为 （按国民经济行业分类填写，（二）本单位保证仅在食品流通许可部门核准的许可范围及第一条所列的食品范围内从事食品经营活动；（三）根据《食品安全法实施条例》第二十一条的规定，若本单位经营场所的经营条件发生变化，不符合食品经营要求时，将立即采取整改措施；有发生食品安全事故的潜在风险的，立即停止食品生产经营活动，并向有关行政管理部门报告；需要重新办理许可手续的，将依法办理；食品安全管理人员职责一、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。三、按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发食品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。四、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。五、建立并执行从业人员健康管理制度。六、对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，七、执行食品安全标准。八、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。食品采购管理制度一、采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。二、采购各类食品应注意生产日期或保存期等食品标识，不应采购快到期或超期食品。三、采购时应向销售方索取该批产品有效许可证和食品合格的证明文件。四、禁止采购腐败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常、可能对人体健康造成危害的食品。五、禁止采购病死、毒死、死因不明或有明显致病寄生虫的禽、畜、水产品及其制品、酸败油脂、变质乳及乳制品、包装严重污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁而造成污染的食品。六、禁止采购掺假、掺杂、伪造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。七、采购人员应记录采购食品的来源及保管好相关的资料，注意个人卫生并随时接受管理人员检查。食品从业人员健康管理制度一、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。二、食品生产经营人员每年应当进行健康检查，三、应当建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训。四、从业人员体检合格证明应随身携带，以备检查。五、从业人员健康检查合格证不得涂改，过期、笔迹不清无效。食品从业人员个人卫生要求一、从业人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。勤换工作服，进入操作间须戴发帽，头发必须全部戴入帽内。四、定期理发，六、不准穿工作服上厕所。

关于茶叶包装上食品安全标志的问题

上市销售的大米、食用植物油、肉制品、乳制品、蛋糕等28大类食品必须加贴QS标志。小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋5类食品，肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖、味精）、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品、膨化食品10类食品。

食品安全管理制度，开茶叶店的办食品流通许可证好办吗

自然就要按照食品鉴定标准来食品安全法 第二十八条 禁止生产经营下列食品：（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，（二）致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；（三）营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；（四）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；（六）未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；（七）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；（八）超过保质期的食品；（九）无标签的预包装食品；（十）国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；（十一）其他不符合食品安全标准或者要求的食品。没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，（一）用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品；（二）生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；（三）生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；（四）经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；

国家食品安全法中有没有对于过期茶叶品质的鉴定标准

当然有了，茶叶被定位于食品之中，受食品安全法管辖，自然就要按照食品鉴定标准来食品安全法 第二十八条 禁止生产经营下列食品： （一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品； （二）致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品； （三）营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品； （四）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品； （五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品； （六）未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品； （七）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品； （八）超过保质期的食品； （九）无标签的预包装食品； （十）国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品； （十一）其他不符合食品安全标准或者要求的食品。 第八十五条 违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证： （一）用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品； （二）生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品； （三）生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；（四）经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品； （五）经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类的制品； （六）经营未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品； （七）经营超过保质期的食品； （八）生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；（九）利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产，未经过安全性评估； （十）食品生产经营者在有关主管部门责令其召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品后，仍拒不召回或者停止经营的。

如何写茶叶企业食品安全督查汇报材料

食品安全汇报材料一、基本情况截至21日YH区现有食品经营户总数1556户：其中证照齐全合法有效1356户、手续不齐全的91户、无照经营109户（现在正在办理前置审批阶段，小食杂店、小超市784户其中建立台账的678户，二、主要做法1、抓基础工作做的早年初我局就以抓基础工作为指导思想。在没有开展专项整治工作以前，我局就已着手建立食品经营者和重点行业的相关档案了。对重点地区、重点行业、重点户、以及重点街路逐户检查逐户走访。现在建立食品经营者、重点行业经营者的监管档案已经达到100%。由于基础工作抓的早，为其他各项工作提供了良好的基础。2、主要矛盾抓的准建立健全索证索票制度，由局内传递到所长、所长传递管理员、管理员传递业户；建立台账就是台账和商品进行对应的问题。我认为就是干部的重视程度问题，找出工作中的主要矛盾，我们采取的是定期和不定期的培训方法，尤其是通过考试书面答题是行之有效的方法。这样能解决在现有管理水平的基础上再进一个台阶。大家共同、再次的学习有关文件及相关的知识，会后有的所长主动要一份卷纸回去考管理员，解决工作怎么干的问题，现在全局同志都弄明白了工作的目标，食品安全工作一定能在25日前实现。3、督察督办、典型示范、全局推进工作做的实分局决定成立三个食品安全督察督办小组，分片对食品经营业户进行逐户检查，如果发现问题就对所和管理员下整改通知单，在规定的时间内由督察组进行二次验收；督察组对在督察督办过程中发现的共性问题提出解决问题的办法，并在第一时间向分局领导汇报情况。督察督办工作的重点是各个重点场所、重点区域、重点行业、重点街路。分局根据督察督办对各所食品安全工作的完成进度和工作质量，产品质量和食品安全专项整治现场交流会”会上由工作成绩突出的DH市场所、YH所、YS所和DH市场所的管理员JWC同志进行经验介绍，找到了食品安全工作的目标和努力方向：4、清理无照工作做的细为了解决长期存在的无照经营问题。分局在年初就与各工商所签订了《清理无照经营责任状》，全分局共查出无照经营户3564户，涉及前置审批并下达行政指导建议等限期办理通知书1322户，区内主要街路和乡镇街政府所在地的食杂店、小摊店无照经营问题已得到基本解决。作为监管市场经营行为的工商管理机关，分局在个私科常设了查处取缔无照经营督察组、对基层工商所的。工作定期和不定期的进行督察“各工商所也结合本地区的实际情况常设”工作进行监督“同时分局还在社会各界聘请175名社会监督员”及时沟通和通报无照经营户的情况和信息；从制度上贯彻分局制定的清理无证经营行为。政府部门还没有形成合力，增加了我们食品安全工作的难度。由于地方政府的动迁，有的地区不让办理营业执照，虽然我们已经向地方政府打了报告，但是具体的问题还是以我们自己解决为主。

关于桶装水和茶叶的食品安全管理制度怎么写?

某学校食堂的食品安全管理制度食堂食品卫生安全，是饮食服务管理的重要环节。食品卫生好与坏、是否安全，为保证就餐人员的身心健康，根据中华人民共和国卫生部下发的《餐饮和集体用餐配送单位卫生规范》特制定本制度。加强食品卫生安全管理。卫生部卫监督发[2005]260号文件规定单位法人代表是食品卫生安全第一责任人，对本单位的食品卫生安全负全面责任，设置专职食品卫生管理员，负责人员培训、卫生管理、监督检查等。二、严格实行集体采购制度。凡食堂生产所需一切原料、辅料等都必须由集体采购组采购。三、中心所属各部门要明确划分卫生包干区，各卫生包干要挂出牌子。四、各卫生包干区必须每天打扫。食堂每周至少一次清家式大扫除，五、炊管人员必须时刻牢记食品卫生。即采购员不买腐烂变质的原料”加工人员不用腐烂变质的原料。销售人员不卖腐烂变质的食品；食品销售时不用手拿；不用废纸、污物包装；七、食物存放严格执行；食品与杂物、药物隔离，八、严格生产程序，注意食品卫生。保证饭菜质量，做到饭菜里面无苍蝇、无老鼠屎、无头发、无杂物，九、剩饭菜要合理存放。十、发现食品腐烂、变质、有异味，十一、操作间卫生要做到，地面干净卫生：无尘土、碎纸、烟头、杂物等；门窗、玻璃要经常擦洗（每周至少一次），保持清洁、明亮 2.设备机械要保养良好；做到随用随擦洗，炊事用具要整洁，一洗、二刷、三冲洗、四消毒”案板每次用完后要擦洗干净，蒸米要淘干净、无杂物；用完后要擦洗干净，笼布用完要洗净、晒、晾干、盖布，餐车、饭桶用后要及时刷洗干净，4. 菜案卫生要做到；菜洗完池子刷洗干净；菜筐、地面冲洗干净，切菜要做到生熟荤素分开，刀、案板擦洗干净；灶台、地面无油泥、无杂物，各类配料缸、桶要洗干净，做到夏无蝇、蛆、冬无尘土、杂质；菜渣杂物要倒放有指定地点；