冲泡陈茶：诏安泡法的七个工艺步骤

诏安泡法一般用于冲泡陈茶，那它的具体步骤是怎样的呢？下面带你去看看。

1、备具

将布巾折叠好，放在桌子上，将茶盘放到壶的正前方。

2、整茶形

由于所泡的是陈年茶，所含的碎渣相对会比较多，所以要通过整形来将茶叶整理好，将茶叶放置在方巾上，然后把方巾折好，抖动，这样可以将粗细不一的茶叶分开，将茶形整理完毕后，就可以将茶叶放在桌上，也可以请客人鉴赏。

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3、烫壶

在烫壶的时候，将壶盖斜放置在壶口，往里倒开水，顺便连壶盖也一起烫。

4、置茶

将烫壶后的水倒掉，然后将盖子放在杯子，待壶身的水气干时，就可以往里面置茶了，置茶时把细末倒在低处，粗形倒近流口，这样做可以避免产生阻塞情况。

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5、冲水

冲水的量以泡沫溢满壶口为准。

6、洗杯

因为诏安式所用茶杯的茶杯是蛋壳杯，不仅薄还非常轻，所以在洗杯的时候要特别注意，把杯子排放在盘中央，然后再往杯子里注入三分之一水，接着进行洗杯，洗杯过程也可以锻炼你的泡茶工艺。

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7、倒茶

倒茶的时候要轻斟慢倒，不缓不急，讲究一个稳字，一般倒出来的第一杯要留给自己，因为它含渣的机率比较大，待茶流成滴就说明含渣的机率不大了，一般三次过后就不要了，否则香味会尽去。

诏安泡法的七个步骤，你学会了吗？跟着一起来学泡陈茶吧！