从零开始学泡茶 泡茶基本步骤分享
喜欢饮茶的朋友,都会想好好学习一下到底如何泡茶。即使没有受过专业的训练,从零开始学泡茶其实也并不难,只要有耐心。现在,茶侃网就给大家介绍一下泡茶基本步骤。
从零开始学泡茶
从零开始学泡茶,泡茶前需要先准备好以下泡茶器具:玻璃杯、茶盘、杯托、茶匙筒、茶荷、水壶、水盂、茶巾,选择的茶具风格应尽量保持一致。
从零开始学泡茶,第一步备具备水。
把玻璃杯杯口向上置于杯托内,杯子应摆放在茶盘的横中部,茶盘左上角放茶匙筒、茶荷,靠身体这一侧茶盘放折叠好的茶巾,茶盘右下角摆放水壶。然后煮好沸水放在热水壶内里备用。
从零开始学泡茶,第二步赏茶。
把茶荷呈给宾客,让他们欣赏茶的外形、色泽,嗅闻茶叶的浓郁清香。
从零开始学泡茶,第三步润杯。
逐个倒入三分之一开水到玻璃杯里,右手握住杯底基部,左手托杯底,双手手腕逆时针转动三圈,促使整个玻璃杯内壁湿润。然后把开水倒入水盂,玻璃杯放回杯托里。
从零开始学泡茶,第四步置茶。
按照茶水1:50的比例,把茶荷中的干茶分别投入各个玻璃杯里。以回转手法往玻璃杯里倒少许开水至水量没过茶叶。目的在于使茶叶充分浸润,更快地析出茶叶可溶物质,促发茶香。浸润时间一般约为20-50秒,可根据茶叶的紧结程度来决定。
从零开始学泡茶,第五步冲泡。
用“凤凰三点头”的手法,右手执壶三起三落把开水注入杯子里,水量以七分满为宜。俗语有说:七分茶三分情。
从零开始学泡茶,第六步奉茶。
双手把冲泡好的茶依次敬奉给宾客,伸出手掌行礼邀请宾客用茶。
从零开始学泡茶,第七步收具。
奉完茶后,按先用后收回的顺序把不需要用的茶具收回。如先用茶荷后用茶巾,那就先收茶巾再收茶荷。不过茶侃网红颜知己认为,这一步可以后面再做,泡完茶后不妨和宾客聊聊天说说笑。
从零开始学泡茶,第八步品饮。
品饮茶汤前,先闻香,感受茶香的芬芳怡人;再赏茶,欣赏茶叶在玻璃杯中沉浮飘舞的优美姿态;然后再细细品尝,感受茶汤醇厚回甘的滋味,回味无穷。
从零开始学泡茶,第九步续水。
当宾客们杯里的茶汤只剩三分之一时就要为其续水了,续水温度建议为80摄氏度左右,以保证第二泡的浓度。
从零开始学泡茶,第十步净具。
从零开始学泡茶,最后一步就是净具啦。每次泡完茶,都要养成及时清洗茶具的好习惯,清洁完再进行消毒处理会更好哦。
看完上文茶侃网的介绍,大家是不是都觉得从零开始学泡茶很简单呢?各位朋友们不妨试试。