一壶之茶，只堪再巡。初巡鲜美，再则甘醇，三则意欲尽矣。余尝与冯开之戏论茶候，以初巡为婷婷袅袅十三余，再巡为碧玉破瓜年，三巡以来，绿叶成阴矣。开之大以为然。所以茶注欲小，小则再巡已终，宁使余芬剩馥，尚留叶中，犹堪饭后供啜漱之用，未遂弃之可也。若巨器屡巡，满中泻饮，待停少温，或求浓苦，何异农匠作劳。但需涓滴，何论品尝，何知风味乎。
《茶疏》作者：许次纾、撰于明万历二十五年(1597年)
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《茶疏》辨讹
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《茶疏》洗茶
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《茶疏》解读
茶疏原文
喝茶啜饮
苏轼《啜茶帖》
饮茶 全文
啜茶的意思
啜茶帖全文解释
《茶疏》中对泡茶过程有如下记载
饮茶读音
饮茶意思
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