《轻松喝绿茶》

明末·李贽在他的《茶夹铭》中说：我老无朋，朝夕唯汝。世间清苦，谁能及子？逐日子饭，不辨几锺。每夕子酌，不问几许。夙兴夜寐，我与子终始。子不姓汤，我不姓李。总之，一味清苦到底。

清苦，乃茶的本性，更是绿茶的本性。入口一点微苦，渐渐地从舌底泛起一丝丝的甘甜，有如人生，亦如禅的平静，平和。

或芽，或叶，浮浮沉沉，却无定势。然而，几千年的文化，在快速发展的今天，被忽略甚至是阉割，被误解和糟蹋。绿茶是药吗？茶为万病之药，这已是定论。祛滞，涤烦当然不用说了。可当我们完全把茶当药用的时候，却大大的偏离了饮茶的宗旨。

对于如何喝好茶，泡出一杯可口的茶，如何去体验和享受茶给人带来的愉快，很多人却知之不详，甚至存在一些致命的误解。在以往的可以说是汗牛充栋的茶着中，亦只是热衷于那些已经烂熟于耳的传说故事。甚至把这些传说和故事当成正史来对待。而对于如何让更多的人品饮到一杯好茶，如何从茶汤中获得精神和物质方面的双重感受却语焉不详。

《轻松喝绿茶》的出版就是为了达成这样的一个目标，让更多的人直观的从理性和感性两个方面来认识绿茶。填充页面的传说彻底地摒弃在纸外，把作为一个喝茶人不需要的专业术语扔进垃圾桶里。让好茶者面对的只是一杯清盈可人的茶，观茶形，品茶香，赏茶味。

书中对如何简单去选择适合自己的茶，如何冲泡出一杯适合自己心意的茶。对各种茶具所冲泡出来的茶的优点缺点进行了细致的分析。大家由此可以根据自己的需要选择相对应的器皿进行冲泡。

一提起绿茶，大家马上就会浮现出散的芽，叶。对于贵州的银球茶，还有经过紧压的绿茶。难得的是，书中还收录了目前能找到的一枝贵州布依族的女儿茶，已经60多年的历史了。这也是目前我们所知的绿茶里唯一可以陈着喝，而且是需要煮饮的绿茶。

茶本清，喝茶本应该轻松享受。不如趁着这春光，大家同饮一杯绿茶吧。