国家级茶技师杨玉敏：满族故里的茶艺才女

“辽抚河畔歌伴舞，满族故里才女出”。在辽宁抚顺这块热土上，被业内人士誉为辽宁省弘扬满族茶文化的使者、中华老字号鸿兴泰茶馆的总经理杨玉敏，经辽宁省劳动和社会保障厅职业技能中心考核后，获得了国家茶技师职业资格证书，成为辽宁省第一位获此殊荣的茶艺师。

说到茶艺才女杨玉敏，还得从她与茶结缘谈起。记得当年正在抚顺师范学院艺术系读书的她，在师生心目中就是一个才华横溢的学生。毕业后，她偶然看到了抚顺百年老字号“鸿兴泰”普及茶文化的活动。高雅、优美、恬静的茶艺表演深深吸引了她，从此，她由衷地爱上了茶。茶文化的魅力和丰富内涵吸引了这位才女，她选择到鸿兴泰半工半读，学习茶文化知识和茶艺技巧。

当杨玉敏第一次步入鸿兴泰茶楼，就像步入了满族文化的展示厅。映入她眼帘的是满屋满墙的满族茶文化书籍和雕龙画凤的满族图腾，以及古柳垂荫的装饰。从这一刻起，她就决意要留在这里。从此，她凭借自己对艺术的理解、热爱和追求，义无反顾地走上了茶文化事业的道路。

杨玉敏能在这充满满族文化氛围的百年老店企业中发展自我，应该说是她一个正确的选择。抚顺是清王朝的发祥地，又是满族文化特别是满族茶俗诞生的摇篮。早在清康熙年间，康熙皇帝到“启运之地”东巡祭祖，在张氏茶楼饮茶，并即兴为茶楼挥毫赋诗曰：“鸿运启帝基，兴业创八旗。泰和今盛世，茶香心自怡。”并亲赐“鸿兴泰”为茶楼字号。从此，鸿兴泰名声大振享誉辽东。也正是这300年的历史积淀，才赋予了鸿兴泰更多的传奇色彩。

杨玉敏经过多年的努力，刻苦勤学的她终于融入了这百年老店特有的满族茶文化之中。她一边虚心向前辈学习满族习俗、茶知识、到具有浓厚满族乡土气息的农村采风，感受并深入了解满族茶文化的渊源。在专家指导和大家的帮助下，她把自己所学的艺术技能转化到茶艺表演之中。为继承发展满族茶俗、弘扬满族茶文化而努力着。她在满族礼仪中的“贵客临门”、“点达子香”等习俗的基础上，策划并编导了既具有浓厚的满族礼俗又不乏现代气息的“清宫茶礼”和“满族茶俗”两套茶艺表演节目。她将满族宫廷茶艺表演的主线自始至终贯穿于“礼”字上，每一个动作，每一个眼神，每一步行茶，每一句台词，乃至备花、插花、赏花、泡茶、行茶、敬茶、品茶……都不失满族礼仪的规范。归根到底，这两道茶艺植根于丰厚而又古老的传统满族皇家茶俗精髓，体现了“礼让谦和，诚信忠仁”的满族茶礼、茶德，是我国传统茶文化表现的佳作。

在辽宁抚顺首届满族风情旅游节中，她代队表演的“清宫茶礼”和“满族茶俗”取得了成功，还被人喻为展现满族文化的活化石。在杨玉敏的带领下，鸿兴泰茶楼的经营也逐渐在文化特色的竞争优势下走上了产业化发展道路。她对茶叶的购进、保管、存鲜和营销等各个环节亲自把关，严格要求。经过多年的努力和拼搏， 杨玉敏从一个多才多艺的秀美女子，成长为国家级茶艺师和企业掌门人。2006年末，经辽宁省劳动和社会保障厅组织专家考评后，她成为了由国家劳动和社会保障部颁发认证的国家级 “茶艺技师”，这在辽宁乃至东北三省还是第一位。