种植台式茶 阿里山农民走入漳平爱上创业

您听说过喝牛奶吃辣椒的茶叶吗？中国就有，这种茶生长在福建漳平永福镇。

永福镇位于漳平市西南部，是福建省最南端的高山盆地，四周群山环抱，四季如春，气候地理条件和台湾阿里山极其相似，这里有一个海峡两岸合作的最大的茶叶生产基地，盛产与阿里山高山茶相媲美的永福高山茶。漳平市台商联谊会秘书长蔡尚道先生告诉记者，这里出产的永福高山茶是一种台式茶。所谓台式茶，就是在大陆引种台湾优良茶树品种、采用台湾加工技术生产的茶叶。

细看永福高山茶叶，墨绿油亮，紧实成珠，外观非常漂亮。冲泡之后，汤色蜜绿透黄，明亮清澈，入口甘润香醇。看上去汤色很淡，喝起来感觉却味道很浓，喉韵十足。

有到漳平旅游的台湾人评价：“漳平海拔高，水质也不错，引进台湾制茶技术，很了不起，喝了此茶感受良深，有一种亲情感，就等于喝了台湾阿里山的高山茶。”蔡先生介绍，这种茶的原料来自引种的台茶14号树种。而台茶14号最早自福建引种至台湾，后经台湾茶叶改良厂多年改良培育，是一种非常好的茶树品种。

蔡先生所在的台品茶业有限公司，是第一家进入漳平种茶制茶的台资企业，12年前公司的老板、蔡先生的妻舅谢东庆到大陆寻找一种木材，意外发现漳平的气候环境竟与他的家乡阿里山相似，感觉这是开发茶园的好地方，于是与当地政府商定，举亲朋好友到此创业。至今，公司已拥有1200亩的现代化茶园，因采用精细化茶园管理和现代化台式技术制作，产量颇高，茶叶质量也上档次，产品多出口，达欧盟SGS标准。“因为高海拔，茶树很少生虫，但不是完全没有，我们采用喷辣椒粉或家酿酒来趋虫；肥料通常施花生饼加牛奶，按比例勾兑牛奶有利于花生饼发酵，还施加一些农家肥，购买一些畜禽粪，最低档的是羊粪。”蔡先生如是说。

家有梧桐树，不愁引不来金凤凰。一传十，十传百，随着改革开放后海峡两岸民间往来日益频繁，到漳平安家的台湾茶农也逐步增多。漳平永福镇镇长詹崇仁介绍：经福建省委、省政府批准，2006年5月当地正式成立了漳平台湾农民创业园。现已落户台资企业35家，其中高山茶企业25家，涉及台商投资个体300多人，发展台式高山茶园3.5万亩。台湾许多一流的茶人聚集在这里，其中有茶叶专家学者、茶叶世家、制茶大师、评审大师、茶叶营销大户、茶叶机械生产专家。漳平台湾农民创业园已经成为台商投资的热土、创业的乐园。

由于走绿色环保之路，当地的茶园管理，体现了可持续发展的经营理念：台商们不仅重视茶园水土保持，幼龄茶园覆盖，重视施有机肥等，而且在把这里成就为海峡两岸农业合作的最大的茶叶基地的同时，带来了台湾优良的茶树品种，精细的栽培技术，先进的制茶设备和精湛的制茶技术，推出了优质稳定、绿色安全的茶产品。

对于到大陆创业，相比之下，采茶季节漳平的劳动力要比台湾便宜得多，这里环境好，投资收益也比较理想，有钱可赚又有发展前景，台商表示满意。蔡先生说，现在漳平台商联谊会经常组织农民创业园的会员切磋技艺，大家常常聚在一起评评茶，相互交流创业的经验。他还提出，如果条件成熟，他们还可以组织一个台湾农民合作社，互相帮助，共同发展。