柔肩担起老字号——访江西“协和昌”新掌舵人胡玲

在赣江之滨的南昌江南名楼滕王阁脚下，有座古色古香，宫廷味十足的茶楼——“协和昌名品轩”，它的主人就是有茶王之称的“协和昌”新掌舵人胡玲。

“协和昌”始于清朝咸丰年间，是一家有着百年历史的茶叶老字号，宣统二年，祥馨永号的“珠兰花茶”获农工商部南洋劝业会金牌。1915年的“渔涟珠兰花茶”获巴拿马万国博览会金奖，被誉为皇家贵族才能饮用的好茶。1927年开始在江西婺源第一个采用机器制茶，并集加工和销售于一体，成为享誉中外的百年茶店。1956年“协和昌”通过改造成为公私合营企业。时过境迁，“协和昌”却逐渐在人们的记忆中淡去。2000年，在江西南昌，外表典雅、秀丽、谈吐谦和的胡玲女士经过考察研究之后，决定重振这个具有中华老字号之称的“协和昌”品牌。

俗话说：万事开头难。摆在胡玲眼前的“协和昌”是接二连三的坎。首先是自己对茶叶知识的匮乏。“明知山有虎，偏向虎山行”，这是胡玲倔强的性格。起初，胡玲用了一年时间细读茶叶书籍，了解中国茶叶现状，同时马不停蹄地奔走在全国各地茶市、茶园，拜访名师，了解茶叶的生产加工过程。在走访中，胡玲每到一处就与茶农吃住在一起，了解茶树的品种、土壤结构，以及茶树的生长特性，同时采集各种名贵茶种，带回去研究，好在哪里，不足之处有哪些，如何改进等等。

学茶不易，经营茶业更难，更何况是包含丰厚的文化底蕴的中华老字号茶庄“协和昌”。胡玲继承“协和昌”以质取胜、诚信为本的经营理念，踏实经营，追求品质。她专门聘请了江西茶叶学会的会长，一位从事茶叶研究四十余年的老同志，全面负责监督和检测。品质有问题的茶叶，一两都不能进，好的茶叶，不惜代价收购回来。经过脚踏实地的经营，效益不断提升。但胡玲又开始精心打造自己的茶叶品牌。2002年“西山云雾”茶终于研制出来，当年就荣获全国首届“觉农杯”名优茶评比金奖。今年五月份研制的“洪州玉芽”茶又在第12届（上海）国际茶文化节上被评为金奖，使得江西名茶又添新秀。2004年11月“协和昌”品牌入选《中国茶叶品牌》。如今，“协和昌”成为叫得响的品牌在茶基地的建设上，胡玲选择了井冈山。她说，把基地定在井冈山，一方面是因为这里是气候和土壤均适合优质茶树的生长，更主要的原因是井冈山精神鼓舞着我。

愿胡玲和她的中华老字号协和昌实业有限公司这艘航船，在事业的海洋中，披风斩浪，勇往直前，最终驶向辉煌的彼岸。