闽南处处茶飘香
一张半米高的根雕茶具，一首悠扬的古筝曲，一柱淡淡的藏香，３２岁的石狮市“冠韵茶庄”小老板黄小荣就这样开始了一天的生活。“只要有人进店，不管买不买茶，我都请他坐下来喝一杯”，黄小荣说，“我这叫喝茶、赚钱两不误。”
在石狮市，像黄小荣这样的茶行老板有２０００多人；在泉州市区，大大小小的茶叶店超过了６０００家；而在有“中国茶都”美誉的安溪县，每当秋茶上市时节，茶叶日交易量高达７０吨；安溪县每年茶叶及相关产业的产值超过２０亿元。
“这几年爱喝茶、会喝茶的人越来越多了。”６５岁的泉州人老施已经有４０余年品茶史。他说，小时候喝茶是为了解渴，随着年龄的增长和生活环境的变化，喝茶成了一种享受，“慢慢喝、仔细品，就像交朋友一样。”老施说，现在不仅闽南人家家户户爱喝乌龙茶，他一些北京、上海的朋友也常常托他寄上几斤“铁观音”。
“为买到上等好茶，我常常提前十几天就得住到当地的茶农家去，”黄小荣说，这几年清香型的乌龙茶走俏，安溪“铁观音”等畅销全国，精品茶往往一“叶”难求。他介绍，泉州市的茶叶店一般经营中高档茶，价位在３００到８００元之间。而茶叶的利润率一般在３０％以上，一个茶庄一年下来赚个十几万很正常。
“茶产业在将来会越做越大”，晋江市安海镇“天然茶庄”的老板吴跃芳向记者讲起了自己的生意经，“安溪茶在全国已经叫响了，茶源有保障，包装、茶具、广告、物流、旅游也会接着火起来。”吴跃芳经营茶庄已经有４年时间了。他说，早先的茶叶店一般都是作坊店、夫妻店，属于粗加工、低利润的行业，近几年大型的茶叶公司、连锁店纷纷开张，已经出现了“日香”、“魏氏”、“华祥苑”等几家知名茶叶品牌，品牌经营渐成泉州茶市发展新趋势。
令人感到奇怪的是，虽然整个泉州市的茶行、茶庄数以万计，但记者在大街小巷却看不到几家茶馆。“闽南人没有闲功夫泡茶馆，喝茶不是在公司就是在家里，”黄小荣解释说，“茶馆没生意，茶叶卖得贵，这就用更少的时间赚了更多的钱，闽南人精着哩！”