文化时空:燕赵茶事之茶人篇
茶,真是一个很奇妙的东西。在中国人的生活中,茶是可俗可雅,不可或缺。在老百姓的生活中,柴米油盐酱醋茶,那是每天的日常生活必须品。对文人雅士来说,琴棋书画诗酒茶,那是生活中最美妙的精神享受。
茶味很淡,只有用心去品,才能体味其中的妙曼。茶香杳冥,泌人肺腑的东西不是用鼻子去闻的,是用整个身心去感悟的,唯有心静,方得真味。况且,一杯茶中可能会包含几十种味道,几百种香气,同一泡茶,不同的泡法可以泡出不同的味道,同一壶茶,第几泡也会显现不同的口感。先苦涩,后甘醇,回味又有无穷意趣。不同的人自可品出不同的感受,即使同一个人,不同的心境也会品出不同的人生感慨。
茶又是一种最随和的东西。它生长在山川之间,得日月精华,天地灵气,最有包容性,却又至简至洁,生性不移。
在茶面前,那真是仁者见仁,智者见智,每一杯茶中都有一个天下,都有一个故事,谁都说不尽,却又谁都说不清。
第九届河北省金秋茶会,正是燕赵大地上演绎的一场茶人雅聚,短短的两天时间,我结识了上百位各俱特色的茶人,采访了其中的皎皎者。
首先要说的就是促成这次茶人雅聚的舒曼先生。他目前的身份是河北省茶文化学会的副会长兼秘书长以及《吃茶去》杂志的执行主编。他可是个不折不扣的瘾君子,当然他的瘾在于茶。
舒曼先生早年好茶,以喝茶为乐,优游于茶艺馆之间,成就了一世茶缘。正如净慧老和尚所说的,茶道最典的八个字,觉悟人生,奉献人生。茶是觉悟的,茶本身任人采摘,任人煎熬,任人蹂躏,最后一刻,无私地奉献给人类。茶,种在地里,采在手里,炒在锅里,闷在罐里,最后一刻,却活在杯里。舒曼走上从事茶文化之路,也要给别人带来愉悦,把自己的一生献给了茶文化。
说起于观亭先生,在他一大堆名头中,我捡几个念您听听,曾任商业部茶畜局工程师、中国农副土特产品开发公司副总经理,全国茶叶加工、检验高级职称评委会委员,全国茶叶产销集团董事长,中国茶叶流通协会常务理事等职。这么说您明白了吧,他是一个茶叶专家,不过,在两天的茶会活动中,我感受到不是他的名头,不是他曾经的职位,而是一个象茶一样自然、平和的老人。退休以后,于观亭先生编著一套中华茶文化丛书,这些书被引进到台湾,其中由于先生自己执笔的《茶文化漫谈》在台湾出版时被更名为《认识中国茶文化的第一本书》。
茶,真是一个很奇妙的东西。在中国人的生活中,茶是可俗可雅,不可或缺。在老百姓的生活中,柴米油盐酱醋茶,那是每天的日常生活必须品。对文人雅士来说,琴棋书画诗酒茶,那是生活中最美妙的精神享受。
茶味很淡,只有用心去品,才能体味其中的妙曼。茶香杳冥,泌人肺腑的东西不是用鼻子去闻的,是用整个身心去感悟的,唯有心静,方得真味。况且,一杯茶中可能会包含几十种味道,几百种香气,同一泡茶,不同的泡法可以泡出不同的味道,同一壶茶,第几泡也会显现不同的口感。先苦涩,后甘醇,回味又有无穷意趣。不同的人自可品出不同的感受,即使同一个人,不同的心境也会品出不同的人生感慨。
茶又是一种最随和的东西。它生长在山川之间,得日月精华,天地灵气,最有包容性,却又至简至洁,生性不移。
在茶面前,那真是仁者见仁,智者见智,每一杯茶中都有一个天下,都有一个故事,谁都说不尽,却又谁都说不清。
第九届河北省金秋茶会,正是燕赵大地上演绎的一场茶人雅聚,短短的两天时间,我结识了上百位各俱特色的茶人,采访了其中的皎皎者。
首先要说的就是促成这次茶人雅聚的舒曼先生。他目前的身份是河北省茶文化学会的副会长兼秘书长以及《吃茶去》杂志的执行主编。他可是个不折不扣的瘾君子,当然他的瘾在于茶。
舒曼先生早年好茶,以喝茶为乐,优游于茶艺馆之间,成就了一世茶缘。正如净慧老和尚所说的,茶道最典的八个字,觉悟人生,奉献人生。茶是觉悟的,茶本身任人采摘,任人煎熬,任人蹂躏,最后一刻,无私地奉献给人类。茶,种在地里,采在手里,炒在锅里,闷在罐里,最后一刻,却活在杯里。舒曼走上从事茶文化之路,也要给别人带来愉悦,把自己的一生献给了茶文化。
说起于观亭先生,在他一大堆名头中,我捡几个念您听听,曾任商业部茶畜局工程师、中国农副土特产品开发公司副总经理,全国茶叶加工、检验高级职称评委会委员,全国茶叶产销集团董事长,中国茶叶流通协会常务理事等职。这么说您明白了吧,他是一个茶叶专家,不过,在两天的茶会活动中,我感受到不是他的名头,不是他曾经的职位,而是一个象茶一样自然、平和的老人。退休以后,于观亭先生编著一套中华茶文化丛书,这些书被引进到台湾,其中由于先生自己执笔的《茶文化漫谈》在台湾出版时被更名为《认识中国茶文化的第一本书》。
集茶科学的研究,茶杂志的创办,茶学校的创办,编纂茶艺教材于一身的陈文华先生,是江西省社科院原副院长,著名的茶文化专家。陈文华先生给我的印象是,儒雅的外表,修长的身裁。十多年来,他以《农业考古?茶文化专号》为阵地,以茶叶为媒介,广结茶缘,乐此不疲,敏捷的动作一点都不象七十三岁的老人,谦和的外表时不时会露出象年轻人一样豪爽的笑声。
“人品即茶品,品茶即品人。”以此对联作为林治先生的介绍是再恰不过。林治先生一生爱茶,为茶奉献,一生品茶,从茶中品出人生真谛。
林治先生以茶讲道,为我们演绎了百尺竿的头更进一步。他说,我们只要努力,有力气,我爬呀爬呀爬,能爬到竿头,从得味到得韵,是百尺竿头,百尺竿头,你再进一步脚往哪里蹬,手往哪里抓呢?你除了能悬空,能飞身,这就是一种精神的飞跃,量变到质变,喝茶喝到一定境界,能悟道的话,真的对生活会豁然开朗,给你的整个人生带来很大变化。
说过了茶人,再说一位茶娘。她就是绿雪芽的施丽君。听这名字就喜欢,让人想到云南那个女扮男装中状元的才女孟丽君。其实施丽君也算是茶人中的才女了。他是茶学专科学校毕业,做过评审师,开创了绿雪芽的品牌。她的可爱之处却正如白毫银针一样自然,质朴,随和,却又在清淡中透出一股若隐若现的仙气。
与其他茶人相比,陈云君教授是个文人,他现任中华诗词学会理事,天津分会副会长,天津东方艺术学院副院长等职。在于佛学、诗词、书法、绘画潜心研习40年。成就斐然。谈起茶,陈云君先生自称陶如归茶。
陈云君先生说,喝茶最好一个人喝,静下心来,进入一种我和茶,茶和我互相忘了,物我两忘的境界,我和茶对话,最好,不对话,也没关系,以口问心,以心对口,以眼看茶,以茶养眼。吴作人有一句话,“一杯在手,抵过十年尘梦”,当你有了休闲,拿起一杯茶来,悲喜自生。这是喝茶第一境界,这种境界,不必谈茶艺,不必谈茶具,这种境界是一个人内心自省的境界,把自己置身于大化中去,有茶无茶,有风无风,我在我不在这种境界。第二种,两人对饮,来了好朋友,泡一杯茶,聊聊天,没有任何功利目的聊天,没有任何功利目的的喝茶。这种境界,可以增强友谊,心身得到休养。第三,三个人喝茶,到头了,两个人说话,一个人听,三个人喝茶,还过得去,四个人喝茶就不行了,一个为口,两人为宣,四个为品,四个口为嚣。所以说,品茶,四个人就杂音出来了。
有些人性情如酒,刚烈豪放,有些人性情如茶,自然随和中,却有着越品越沉厚的香醇。今天节目给您介绍的几位茶人各有其香,各有其味,您也就品着茶慢慢的回味吧。