千年茶马蹉跎路 五代传承藏汉情

千年茶马蹉跎路 五代传承藏汉情

甘玉祥是我市国家级非物质文化遗产南路边茶（藏茶）制作技艺的传承人之一，他在南路边茶（藏茶）制作技艺的研究上，不仅继承了传统工艺，还推陈出新，把藏茶产业的发展推上了新的台阶。

藏茶世家第五代传人

“宁可三日无粮，不可一日无茶”，藏茶是藏族同胞的生活必需品。一千多年来，茶马古道上，背夫们来来往往，将一背背砖茶运往藏区。早在一百多年前，背夫们背上的砖茶就有了“甘氏制造”的标识。

甘怀应—甘大荣—甘春寿—甘绍郁—甘玉祥—甘甜，追溯甘玉祥祖辈的做茶历史，到甘玉祥已经是第五代。作为藏茶传统工艺的第五代传人，2004年，他将藏茶的传统制作工艺传给了自己的女儿甘甜。

甘玉祥回忆说，他的父亲甘绍郁，一辈子从事藏茶事业，早年率领家族在自己的家乡——雅安以西的新开店，即现在的多营镇成立甘氏茶庄，创下了很大的家业。

新开店为茶马驿站，客商往来，颇为热闹，是历史上的“茶马古道第一站”。甘玉祥从小受父辈的熏陶，对藏茶事业也满怀深情厚谊。1992年，甘玉祥从部队退伍返乡后兴办“友谊茶厂”，现为“雅安市友谊茶叶有限公司”。

创新思维开拓市场

2008年年底，在“四川特色旅游商品”品牌创新人物评选活动中，甘玉祥成功入选。此次“四川特色旅游商品”品牌创新人物评选全省仅评10名，甘玉祥以“藏茶汉饮、边茶内销、粗茶细作”等创新思维而入选。

“藏茶汉饮、边茶内销、粗茶细作”，12个字的发展战略思路，彻底改变了一千多年来藏茶只供藏区的历史。面对现代市场，甘玉祥在对藏茶深入研究的基础上发现，藏茶丰富的营养价值不仅适合在高原上生活的藏区同胞，而且也适合生活节奏很快的现代人。“同饮一壶茶，共爱一个家”，藏茶不仅是藏区同胞的民生之茶，更是全国各民族人民的健康之茶。

这一思路给我市藏茶产业带来了无限的发展潜力。藏茶从单一面向藏区市场到面向汉区市场、全国市场，乃至面向国际市场，不仅消费者数量剧增，而且产品的附加值也得到大幅度提升，其中蕴藏的巨大商机，为雅安茶产业发展带来了新的突破口和新的发展方向——藏茶汉饮，全民共饮。

研发多元化产品

除了在发展思路上创新，甘玉祥还致力于藏茶制作工艺的研究。他在继承传统工艺的基础上，进一步进行技术革新，从茶叶采摘、杀青方法、发酵温度和湿度，以及产品的外形等方便进行改进。

首先是冲泡方法。过去，藏茶是要熬着喝，改良后，新的藏茶可直接冲泡饮用，方便现代人生活节奏快的特点；其次是产品外形创新。传统藏茶的外形特征是紧压成砖形，故名砖茶，最小的500克，大的2500克，改良后的小方块仍保留砖形的传统风格，但重量只有6克，且精致美观，像一块黑色的巧克力，既便于携带，饮用起来也相当便利。

甘玉祥凭着藏茶制作的热爱和执著，经过十多年不懈的努力，将藏茶从传统的两个品种“康砖”和“金尖”，增加到现在的50多种。按用途不同，还可划分为旅游收藏、房屋装饰、健康品饮三大类，有高、中、低价格多个层次，能满足各种消费市场和消费人群的需求。

当然，随着藏茶品种的丰富，企业的经济效益也随之提升。如今，甘玉祥和他的员工们仍在积极进行技术创新，现已申请国家专利三项，发表了《从茶马古道谈藏茶汉饮》和《弘扬藏茶传统文化 引领藏茶健康思想》两篇论文。