茶娘秦帖慧的“扫盲营销”

“喂，你是茶娘热线吧，请问喝茶能减肥吗？”电话响起，一个女声传来。

“可以不增肥。减肥更有效的方法是运动。”秦帖慧跟对方耐心说起了茶。

秦帖慧是“茶娘热线”的主人，经营着一家不起眼的茶庄崇文茶庄。做茶叶生意四五年，人家扩大门面，她却缩小门面。这是为什么？

因为不卖散装茶，节约了空间，“茶叶也是食品，品牌茶更安全。”

秦帖慧有着与众不同的生意经。“先做顾客的知心人，后做赚钱的生意人。”因为这个想法，秦帖慧开通了“茶娘热线”，教人喝茶的道道。“别人做茶大谈文化，我觉得，更重要的是"扫盲"。”

1“茶娘热线”为茶盲扫盲秦帖慧，安徽淮南人，在南京读书时，认识了现在的丈夫，丈夫是扬州人。1992年，秦帖慧嫁到扬州，辞掉了国企的工作，“厂长还要我写了保证书，保证不再回去。”

秦帖慧根本没想过要做生意。但嫁到扬州没几年，她下岗了。无奈，她带着两个下岗女工，承包了单位的三间门面房，开起了小店。一间卖日杂，一间卖小吃。“自己下面条，包饺子，第一天卖了37块钱，开心死了。”

两年后，小店关门，大店开张。大店300平方米，开成了一家饭店。“做顾客的知心人，就是做到价廉物美。”凭借这个质朴的生意经，秦帖慧把店开得红红火火。但四年后，她遭遇了挫折，房子被收，“我的竞标价最高，但没拼过关系。”

开饭店四年，积累了一批“知心人”，也就是人脉。秦帖慧觉得，这是她东山再起的最大资本。

于是，她开了一家茶楼，叫崇文茶楼。可是秦帖慧不懂茶，难做茶客的知心人，“我从头学起，最后考到了国家高级评茶员。”秦帖慧懂茶了，但她发现，茶客们或者一知半解，或者一窍不通。

怎么办？秦帖慧想到的办法是，开通热线82986698，“接受茶客咨询，结识品茶"知心人"。”

“泡过之后的茶叶能吃吗？”电话那头问。“能吃！大多数人泡过茶后，把用过的茶叶扔掉。实际上这样是不经济的，可以把茶叶咀嚼后咽下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其他营养物质。”秦帖慧答道。

沸水泡茶好还是温水泡茶好？保温杯宜不宜泡茶？喝浓茶能醒酒吗？泡茶的最佳时间是多久？这是“茶娘热线”经常要回答的问题，“对懂茶的人而言，这都是些简单的问题，但经常被问到，就有了普及的必要。”

2回归本质，不以“文化”忽悠“普及就是"扫盲"。”秦帖慧说，中国有千年的茶文化，因此，当前茶叶界的营销手法，普遍是高抬茶文化、痴恋茶文化，“对没一点茶知识的人，大谈茶文化，这是不是有忽悠之嫌？”

秦帖慧的想法是，在茶文化营销之前，先应该有“扫盲营销”。她说，相对于文化营销，“扫盲营销”就是倡导营销要回归茶叶产品的本质，重心在于强调茶叶在物质层面的功效，淡化茶叶的文化沉淀，让消费者首先了解茶叶的益处，并养成健康的饮茶习惯。

开通“茶娘热线”，是秦帖慧的“扫盲营销”手段之一。她的另一个大胆举动是，倡导茶客“用绿茶取代咖啡”。

世界卫生组织发布的《维多利亚宣言》已经将绿茶列为六大健康饮料之一，因为绿茶含茶多酚，有抗癌、增加血管柔韧性、坚固牙齿等作用，其他五种饮料是：红酒、豆浆、酸奶、骨头汤和蘑菇汤。

她说，不可否认，比之咖啡这样的饮料，茶叶更加绿色、更加健康，“相信越来越多渴望健康、渴望成功的人，会青睐茶叶，选择茶叶，甚至会出现茶叶战胜咖啡的局面。”

都市白领需要什么保健品？秦帖慧就此在网上做了一次调查。调查显示，茶的价值尚未深入人心，消费者未曾养成饮茶习惯，而是更多地钟情于咖啡。

“对都市办公一族来说，面临各种不利身心和谐与健康的情况，许多人都嗜好咖啡，最终导致许多健康问题。为何不能让都市人喝上茶叶，来代替咖啡呢？”

秦帖慧的倡导，引来了争论。支持者同意秦帖慧的想法，反对者说她“一厢情愿而已”“是在做梦”。“这样的争论，可以让旁观者更多地了解中国茶。”秦帖慧淡淡一笑。

3先做知心人，再做生意人2011年3月，并非厂家经销商的秦帖慧，应“黄山六百里猴魁茶业”之邀，参加了经销商大会。

“这家公司生产的"太平猴魁"，招待过美国总统尼克松，赠送过俄罗斯总统普京，所以价格不菲。”秦帖慧说，她没动过代理这个品牌的心思，就当是一次旅游。

但“猴魁茶业”老板对她说：“猴魁是从镇江起家的，我相信，扬州的猴魁市场也能发展起来。”

“当时，我们茶楼做的都是散装茶，茶客不相信你的价格。”秦帖慧一直苦于这个烦恼，“做品牌茶，全国统一价，很透明。”

这一点打动了秦帖慧。回到扬州，她把茶楼改成了茶庄，并将门面缩减一半，专卖品牌茶业，不卖散装茶。

散装茶能清楚地看清茶叶外形，一般人凭此判断茶叶好坏。“这只能说是一种偏见。”秦帖慧说，茶叶散装，易吸潮、吸异味、受污染，品质和风味难以保证。散装茶的销售价格随意性较大，同样质量的茶叶在不同的市场，其价格往往相差很大，消费者的利益容易受到损害。另外，散装茶的价格，以及出产日期，都存在着一定的随意性。

“不卖散装茶，也算是给自己"扫了一次盲"。”秦帖慧说，她先后拿下了“太平猴魁”“休宁松萝”的代理权，“刚起步时有些艰难，但只要你用心"扫盲"，先做知心人，再做生意人就不难了。”

“散装茶没有日期，要买新茶怎么挑？”打来“茶娘热线”的，是一家机械厂的老板。秦帖慧告知挑选方法，最后说了一句“有条件，买品牌茶更好”。“龙井，碧螺春吗？”老板问。“那更多是一个地域概念。”秦帖慧顺势介绍了“猴魁”。“哎哟，我喝过，不错。但我在扬州找过，没找到。”这位老板说，安徽客户曾经送过他一盒猴魁。

就这样，这位老板成了秦帖慧的茶客。“茶是我们的缘分，说出茶叶的本质，就能结缘。”这样的缘分，秦帖慧正越结越多。