龚绍恺:茶道即人道

中国是茶的故乡，茶被誉为“国饮”，上至帝王将相，文人墨客，诸子百家；下至挑夫贩竹，平民百姓，无不以茶为好。如今，茶已发展成为风靡世界的三大无酒精饮料之一，饮茶嗜好遍及全球。中国茶文化糅合了中国佛、道、儒诸派思想，独成一体，是中华文化中的一朵奇葩。古往今来，茶之所以馥郁甘醇，绵延悠长，从来离不开从事茶事之人的悉心照料与精心采摘，而福建则以盛产安溪铁观音闻名于世，那里孕育了一辈又一辈继承中华茶文化的事茶之人。8月25日，中国产业商会联盟网络总监范贵宾一行，拜访了福建茶业商会副会长龚绍恺先生。

约访地点位于北京着名的马连道茶叶一条街。“茶叶一条街”绝非浪得虚名，步行在马连道上，目力所及之处无一不与“茶”息息相关，茶楼茶堂比比皆是，鼻息间茶香盈盈，令人心神舒展。据龚绍恺副会长介绍，福建茶业商会于2008年成立，成立之初只有几十家企业与个人加入，而经过短短的三年时间，商会规模逐渐扩大，如今聚集了成百上千的会员单位。马连道的三、四千家的茶业店铺凝结为福建茶业商会的坚实力量。商会积极建立与银行的合作关系，为会员单位解决融资难问题，同时加大力度联手外省企业，为会员招商引资筹谋，商会更与国外机构沟通架接，共襄茶叶合作。然而，对于福建茶业商会来说，通过这些合作的促成，大力弘扬中华民族茶文化才是当仁不让的至上信条与发展宏旨。

身处龚绍恺副会长的“友缘”茶铺，品浓醇香茶，佐以爽口茶点，听其娓娓道来与茶无尽交融的人生，仿佛止步凡尘之外，实属雅致乐事。

龚绍恺出自茶商世家，福建宁德市寿宁人，祖祖辈辈尽事茶事。今年三十九岁的龚绍恺笑言自己从事茶行业已经有三十多年，这正是因为家中茶树遍地，从种茶、采茶、加工到做茶生意，他样样精通，也难怪从小伴茶而生的他早已有了对茶的记忆。1998年，龚绍恺与夫人王雪玲来到北京，创办了“天禧友缘茶叶有限公司”，在北京正式做起了自己的茶业生意。

龚绍恺为大家边斟茶边介绍茶文化的深蕴奥妙，其中茶的味道与茶量、泡茶的水温、水质甚至与人的心情都有直接关系；心情怡然者，泡出来的茶芳香四溢，否则，入口苦涩，没有茶香，可谓茶道即人道。泡茶，也是一门学问，一包茶至多泡8次，每次浸泡5秒到6秒即可饮用。茶的饮用种类随季节的变化也有所不同，秋季燥气当令，宜喝铁观音等青茶，也就是我们平常所说的乌龙茶，可以达到润肤、益肺、生津、润喉的作用，并能有效清除体内余热；冬季来临，大红袍与普洱茶则是佳品，二者皆有味甘性温、善蓄阳气、生热暖腹之功效，可以增强人体对寒冷的抗御能力。龚绍恺先生还透露，现在市场上盛行的“保健茶”其实都是用比较低端的茶叶制成的，成本廉价，是否具有保健作用可想而知。在被问及从事茶行业多年来，最大的收获是什么时，龚绍恺副会长感同身受的说，与茶为伍，可以修身养性，使人内心平静，不浮躁；做茶生意虽然不会十分富有，但是生活稳定，安居乐业足矣。

鲁迅先生说过：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”这一点，也许只有懂茶、惜茶之人才能深谙其中的淡然天地。