“两岸茶王”罗志合的传奇人生

微凸的前额、明亮有神的眼睛、黝黑的皮肤，走起路来两脚生风，说起话来嗓门清脆。许多人见到罗志合，不由感慨:确有“王者”风范。

谈到那泡让他成为“茶王”的好茶，罗志合说，制茶时他有预感，那泡茶的香气一定能胜人一筹，心想进入前三甲没问题。在台湾，他曾多次参加全台制茶技术比赛，曾得过两次第二名。台湾曾举办过四次“台湾第一好茶比赛”，他的师傅和师兄都拿过“台湾第一好茶”的称号，他却总是擦肩而过。这一回，他也没想到能够成为“茶王”，而且是“两岸茶王”。

但是，这样的故事奇迹似地发生在他身上了。6月19日那个不寻常的傍晚，他和往常一样，在茶香四溢的家中安静地玩着电脑时，接到阿里山茶叶协会总干事郭百超从厦门打来的电话，说他成了“两岸茶王”。他那时才突然发现，自己制茶20多年，现在终于攀上了人生的高峰。他欣喜若狂地与妻子紧紧拥抱，直说:“大陆真是我的福地！”

茶园犹如“世外桃源”

采茶前让茶树喝牛奶那泡让他成为“茶王”的好茶，生长在阿里山海拔1500米高的茶园里。罗志合打开影集，让我们欣赏他珍爱无比的茶园，一一道出它的与众不同之处:茶园四周遍布原始森林和竹林，这有利于茶园吸引水汽，不干燥；晚上有落山风，从山上往山坡下吹，让茶香气更足；方圆十几公里内没有公路，没有汽车尾气，几乎没有人烟，“连柴火味儿都没有”。

浇灌茶园的是什么水？则是从石头缝里渗出的、可以生喝的山泉水。

罗志合像呵护孩子一样呵护着茶园。每采一次茶，就要为茶园施一次有机肥。做事追求完美的他，无论是施肥、除草，都要亲历亲为。10多亩的茶园，上千株茶树，他用一星期的时间，一株株施肥。在今年春季采摘之前，他更是精心呵护，让茶树喝牛奶。那泡“茶王”茶，就在这有如世外桃源的环境中，在罗志合的精心照顾下，集天地人精华于一体，成就了高贵的王者身份。

同行的人都说，罗志合得“茶王”，虽然有运气的成分在内，但也在情理之中，因为“他的茶园管理得好，远近闻名”。罗志合的制茶技术也是一流的，有人说，“他在雨天时制作的茶也都能得奖”。

“家乡的茶园开满花，妈妈的心肝在天涯。”是青年罗志合的真实写照。最终，家乡的茶园将天涯的游子唤回了亲人身边。

时光倒流到20多年前。罗志合高中毕业，只身前往台北当警察。离开了熟悉的茶山，离开了亲人，在台北的灯红酒绿中，他常感觉到莫名的失落。

那时，台湾的茶种得不多，相当热卖。“简直不是买茶而是抢茶。”罗志合说，有一回回家，看到姐夫卖了一单茶，客户当场将80万元新台币交到姐夫手中，而当时，他当警察，一个月的薪水仅是2万多元新台币。

在台北，罗志合曾有过一位女朋友，但来自茶山的他与都市女孩的交往并不顺利，双方终于分手。失恋的罗志合坚定了“不如归去”的念头，毅然放弃警察公职，回乡加入茶农行列。

潜心研究制茶绝活年过三十仍不想结婚回到家乡的罗志合全身心投入制茶行业，广泛拜师，并常根据自己的经验“创新”。 含有一定水分的茶树鲜叶，在制作过程中不能发挥茶叶正常的品质。故而有茶叶“四不采”的说法，其中就包括“下雨后不干的茶不采”、“有晨露的茶不采”。但罗志合对处理“雨水青”、“朝露青”却有一手绝活。一般露水鲜叶，其表面含水率约为20%，雨水叶的表面含水率约30%。这么多的叶表附加水，在杀青时要吸收大量热量后才能使水分蒸发掉。罗志合在对雨水叶杀青时通过巧妙掌控温度、火候，保证了杀青叶的品质，“雨水青”做出的茶也香气十足。

罗志合一家在阿里山堪称制茶世家，经常有媒体记者、游客和海外专家来访。姐姐姐夫除了制茶外，也早早延伸了产业链，建起了集咖啡屋、餐馆、住宿于一体的生态旅游庄园。罗志合在茶园里、在乡情亲情中自由自在地生活，年过三十仍不想结婚。直到10多年前的一趟大陆行，他才选中了终身伴侣。

制出的茶都经太太品鉴她说价格多少就是多少那一年，在桂林旅游，他与一位美丽端庄的桂林女孩邂逅，彼此一见钟情。为了爱情，女孩毅然离开故乡离开亲人，远嫁阿里山。“我太太结婚两年后，品茶水平直线上升。”罗志合说，他制出来的茶在卖给客户之前，都要经过太太品鉴。太太说卖多少钱就卖多少钱，客户通常不会有意见。

桂林姑娘远嫁阿里山，双方的文化冲突难免。“以前我喜欢喝酒、打打牌，其实只是小酌小赌，但妻子以为是要喝到烂醉，大把输钱赢钱，很看不惯。”妻子是教师出身，在教育方面自有一套，经常苦口婆心念叨。在生下一个虎头虎脑的儿子后，罗志合顿悟:如今自己不是单身贵族了，是一家之主，要承担起照顾妻儿的重任。渐渐地，他收敛起好玩好喝的习惯，尽量留出闲暇时间陪伴妻儿。如今，一家三口在阿里山生活得其乐融融。丈母娘、大姨子不时到阿里山小住，演绎着“两岸一家亲”的感人场景。

以后如果做出的茶不好宁可倒掉也不能拿出来卖“我的茶原本就卖得很好，评上‘两岸茶王’后，现在是连长在树上的茶都被预订了。”罗志合说。

他是地地道道的茶农，擅长种茶制茶，不擅创品牌，多数茶叶是被批发商买去“贴牌”。他朴实地说:“得奖是一种肯定和鼓励，但更是一份鞭策，以前偶然还会卖一两批中下水平的茶，以后可能不行了，必须批批上乘，否则人家会说，茶王做出来的茶就是这水平啊？这岂不是坏了茶王的英名？以后如果做出来的茶不好，宁可倒掉也不能拿出来卖。”

对于两岸斗茶，罗志合更是给予极高的评价:大陆茶叶市场竞争激烈，“不亚于战场”，台湾茶农仅凭个人的力量难以进入，通过两岸斗茶活动，业界、媒体和像茶圣居这样的“登陆”先行者，为台湾茶叶和大陆消费者搭建了对接的平台，让好茶不寂寞，茶农汗水不白流，也加深了两岸茶人的情谊。“若没有大家的前期努力，我也不会得到这个奖，大陆的消费者也不会喝到我的茶。”他说。

“有缘一起喝茶是一种福分。”罗志合的祖籍是漳州平和县——“阿里山神”吴凤的故乡。罗志合记得，先人曾说过，他们家是400年前从平和入台垦拓，至今已繁衍20多代。400年后，罗志合携“两岸茶王”桂冠重回闽南故里，以茶为媒，续写了两岸血脉相连的篇章。他表示，下一趟再来闽南，想带上妻儿，回平和老家走走看看，和乡亲们喝喝茶聊聊家常。