福建海西“茶娘子”的如茶人生

从最初20平方米的茶店，到50多家专卖店；从青春羞涩的少女，到海西茶界一朵绚丽奇葩；从业界尊称的“溪香凤”，到“泉州市首届优秀创业女性”——无论成败浮沉，她始终如一朵恬静淡雅的山茶花，静静绽放，吐香纳艳；女人如茶，茶如人生。这就是溪香茶业有限公司董事长王瑞凤。茶对于她来说，已融为她生命的一部分，深深地渗透进了她的血液和骨髓。走进溪香茶业“掌门人”，方能品味“茶娘子”曼妙的如茶人生。

第一家门店走近溪香茶业全国营运总部，“天下无双溪，人间第一香”郝然映入眼帘。

围坐茶桌，我们的采访就从品茶赏字听古乐中拉开了序幕……20世纪50年代，王瑞凤出生于侨乡泉州，她刚参加工作时曾在泉州茶庄当过店员，从那时起她就对茶产生了浓厚的兴趣。

1986年，二十几岁的毛丫头凭着一份对茶倔强执拗的爱，开起了第一家“溪香茶庄”，也开始了一个佳人与茶叶的传奇故事。

茶香氤氲而开，飘荡回绕。店员示意我们品茶。只见王瑞凤用拇指和食指托着杯身，中指托住杯底，再徐徐提起闻杯底的留香，那份淡定自如和怡然飘逸，需要多少修炼才能拥有啊！

那一瞬间我以为她是从陈逸飞的油画中走出来的江南侍女。

故事在她的轻描淡写中徐徐展开，品着沁人心脾的香茗，我们似乎看到了一个意气风发的女子微笑着款款而来，也似乎看到了溪香鲜为人知的成长历程……而今，溪香茶业已远销五湖四海，销售网点遍布全国各地，并培育出了一批忠诚的“溪香”迷。

海西“茶娘子”

喝过溪香茶叶的人，无不称赞其过硬的品质。用行业人士的话来说，溪香茶叶，从外形到包装再到内质，在同等价位的茶叶中，均遥遥领先。

“我这执拗劲呀，估计这辈子都改不了啦！”，王瑞凤边拆了一包茶倒入杯中边笑着告诉记者，二十多年前，她在茶叶店当店员的时候，就曾因为将茶叶挑拣得太干净，增加了成本，遭到老板的责骂。

“1斤毛茶能挑出5两成品茶就很好了，我们的茶叶即使不用过滤网，也不会影响到茶汤纯度”，王瑞凤边说边示意记者看杯中的茶粒，只见每粒茶“形曲而壮结、色青蒂而绿腹”，加水冲泡，色鲜碧清沏，味馥郁甘醇，真可谓粒粒精选，颗颗含香。

从1986年的“溪香茶庄”到如今的“溪香茶业有限公司”，从二十多年前的小店员到如今50多家专卖店的掌舵者。

25年来，王瑞凤一刻也没有放松对茶品质的严格把控。她对茶叶净度的要求甚至达到了“苛刻”，用王瑞凤自己的话说“茶梗和老片不用说了，细小红片、茶末等都必须剔除，所有影响到茶叶品质的东西都必须剔除干净”。

为此，店员们背地里都亲切地叫她“铁娘子”。

“欲试点茶三味手，上山亲汲云间泉。”王瑞风不仅对成品茶苛刻，对毛茶采购同样一点儿也不含糊。每年出茶之际，她都亲自前往安溪祥华、感德等地采购茶青，与经验丰富的做茶老师傅沟通，亲自参加茶叶制作中凉青、晒青、炒青、揉捻、初焙、复焙、文火慢炼等每道工序。

带回泉州的毛茶，经王瑞凤之手在精制厂进行调配，再一一经过资深茶艺师的品评。而后，具有独特芳香气味、茶色清醇、韵味无穷的溪香铁观音便应运而生。

“瑞音待客交以道接以礼；凤彩亲人近者悦远者来。”诚如此幅楹联所写，王瑞凤从铁观音的家乡走来，犹如一朵盛开的茶花，谦逊、美德、可爱、富有理想。她是同行眼里的“溪香凤”，是店员眼里的“铁娘子”，是海西执着诚信的“茶娘子”，更是中国茶界一朵绚丽的奇葩。