马一浮的茶趣

国学大师马一浮先生喜欢饮茶，他不是一般的饮，而是颇讲究饮茶的趣味，用何满子先生的话说，就是“近人品茶鉴赏最精的，有马一浮先生。 ”

马一浮先生起初喝龙井茶，有一回，朋友从云南给他带回了沱茶，告诉他：“沱茶是普洱茶的一种，饮之具有一种深沉隽永的韵味。”马一浮喝过后，从此便喜欢上了沱茶，但沱茶在杭州没有卖的，只能托人从云南购买，非常不方便，后来总算打听到上海有一家特产商店卖这种沱茶，这才少了许多周折。

马一浮所用的烹茶工具也特别讲究，都是特制的，茶炉是用上等铜材，请工匠打造的；炖壶是用粗砂烧制的；泡茶的茶壶是从宜兴专门订做的紫砂壶，壶上刻着一副对联：“汤嫩水清花不散，口甘神爽味偏长。”就连煮茶用的火，马一浮也颇有研究，他自己研制了一种无烟无臭的小炭饼，用来烹煮茶叶，味道颇为纯正。一般人喝茶，会经常清洗茶壶中的茶锈，但马一浮从来不清洗茶锈，他把茶锈叫“茶山”，并宣称：“有了茶山，水更清，味更纯，如此而已。”