高水治：华虹如日中天

历史 传承 经风沫雨谱华章

追根溯源，华虹茶业可寻址至高建发茶行。

十九世纪中叶，大批安溪人漂洋过海、惜别故土去外地谋生。高水治的曾祖父高云平先生远渡新加坡，于1918年创办了高建发茶行。这位来自穷乡僻壤的安溪农民，以自己勤劳的双手和坚韧的意志，不仅撒下茶叶的种子，而且传播了中华茶文化。他的茶行团队，从安溪虎邱、西坪、大坪等地，收购铁观音，用牛车运到厦门，后至新加坡销售。据老人回忆，当时一辆牛车拉12木箱茶叶，上面遮盖着白大布，几十辆车，在蜿蜒的山道蠕动而行，场面十分宏伟壮观。车队翻越龙门镇东岭到桂瑶村歇息一晚，第二天赶到厦门办事处，茶叶在厦门港上船，然后运到新加坡。

安溪茶业界称这为华虹的牛帮文化。

凭借优异的茶叶品质，以及诚信的经商理念，高云平很快在新加坡站稳脚根，曾被商家推举为新加坡商会会长。1945年，新加坡举行茶叶评奖活动，高建发茶行创始人高云平先生选送的“泰山峰”牌铁观音，获“茶王”称号，新加坡政府奖励金牌一枚，金笔一对，是有书面记载的首个在国外获评“茶王”的安溪铁观音。至此，高建发茶行冥冥中为后来的华虹茶业打造国际高端铁观音品牌埋下了传承的伏笔。

解放后，由于国内形势不许，高建发茶行曾一度中断与家乡的直线联系，当时在海外经营的团队，就靠拿中国相关出口公司的产品来经销，才幸免卡断延续铁观音茶叶销售。时间的钟摆滑到上个世纪80年代，改革开放的春风犹如信使，把海内外一脉情缘又连接了起来。安溪乡亲把自家上等茶叶用包裹邮寄给新加坡，按当时规定，一张身份证只能邮寄两包，即使是这样，家乡的茶叶还是源源不断地如亲人祝福般传递过去，也为铁观音传播海外书写了精彩的篇章。

高铭莉，高水治的曾姑姑，华虹铁观音第一代传人，澳洲大学博士，积极奔走于新加坡和中国之间，传播安溪铁观音文化，促进两国茶事交流，就是在文革动乱期间，仍千方百计从安溪进口铁观音茶叶。情系故里，高铭莉回国，看到父老乡亲仍在继续做茶。是感动，还是传承与发展责任使然，高铭莉毅然决定由自己牵头来创办华虹(安溪)茶业有限公司。她积极恳请安溪县领导，把大学毕业分配在中学教书才两年的高水治借调出来参与华虹茶业管理与建设。

高水治，华虹茶业有限公司总经理，一经借调出来，就再没有回到曾经留恋的讲台。谚语说：开弓就没有回头箭!

在此，笔者要特别提及华虹铁观音第二代传人高清良，有着茶农的淳朴和执着耕耘的精神，从上个世纪七十年代的“手提”茶叶出口，至八十年代的邮包茶叶传递，无不处处闪动着他敦实的身影。正因为他的言传身教，做茶如做人一样的榜样影响，华虹铁观音第三代传人高氏三兄弟，才有今天的非凡业绩与创造。

继承 发展 励精图治奏新曲

1993年，华虹(安溪)茶业有限公司注册。在父亲“精耕细作地出银”做事哲学指导下，高氏三兄弟按不同分工，各司其责。公司开初生产出来的产品卖给福建省茶叶进出口公司、厦门茶叶进出口公司，华虹公司唯一只做新加坡出口。这唯一的就是得益于近百年来没有间断过的华虹铁观音一代又一代传人的呕心沥血与担当的传承和义务。

1997年7月25日，华虹铁观音在全国率先通过277项日本食品检测分析，继全面进新马泰市场后，又一次成功跻身对食品要求最为苛刻的日本市场，也为后来顺利进入欧美市场奠定基础。从某种意义上说，华虹名茶开始真正成为国际饮品，这在全国铁观音行业尚属首例。

日本茶叶生物技术的开拓者日本伊藤园株式会社研究员山田干雄介绍说，日本对于乌龙茶的进口，在加强残留农药检疫特别严格，对产品提出要有可追溯性。如注册产品编号、生产基地生态指标、容器包装、采摘年月日。同时提出相应检疫条件，例如批批检验、一批次检查16个检体等。华虹名茶在历次检测中，品质堪称一流，是伊藤园良好合作伙伴。

在追求茶叶品质的过程中，华虹茶业总经理高水治如同一位智者立于峰峦，纵观业界的云蒸霞霭，以自已独特的方式，缔造华虹精品，书写着引领业界的传奇。

首席安溪铁观音生态茶园：华虹铁观音生态茶园平均海拔800米以上，典型亚热带季风气候。群山环抱，峰峦绵延、云雾缭绕，森林覆盖率近70%，年平均气温为18℃，年平均无霜期长达260天，土壤大部分为微酸性红壤，土层深厚，有机物含量丰富，立体化的生态循环系统为华虹铁观音提供了绿色健康的有机肥料;首建天然生态种植环境：采用立体化种植模式，山脚下种植五百亩常绿灌木林，半山腰是300亩5000株从广西引进的金桂品种桂花林，桂花林的上面才是优质正宗安溪红心铁观音基地。优质原生态基地，推行国际同行GAP(良好农业操作规范)体系，在资深铁观音制作专家的全程掌控下，生产出高质量的铁观音产品;首创铁观音健康卡：在华虹基地每年的耕作计划上填写的健康体验卡拥有翔实的记录，如耕作、施肥、用药、采摘、初制、精制、最终产品检验。通过以上追溯途径，任何产品，通过最终商品编码，可以追溯到该批铁观音产品基地、产季、肥料和农药、精制、初制和耕作人员等，让顾客买得放心，喝得舒心;首领铁观音有机标准管理：华虹铁观音科技创新基地，采用有机标准管理，生产的鲜叶，在加工、包装、贮运过程中不受任何化学品的污染并经有机食品论证机构审查、颁证。对茶园的土壤、水质、空气及茶叶采摘、加工，茶叶中微量元素的含量等各方面都制定十分具体的无害化要求，是铁观音中的天然珍品。

华虹(安溪)茶业有限公司自成立至今，旗下拥有福建省天龙茶业有限公司、华虹茶业厦门分公司二家子公司，华虹、天龙、云峰三个茶叶初制厂、华虹、天龙、云峰等多个自有生产基地，以及金格、林东、仙西三个联作制生产基地。华虹茶业励精图治，通过ISO9001:2000、HACCP、QS、GMP和CIQ出口资格认证等五大体系认证;集种植、初制、精制、包装、品牌建设和连锁经营于一体;年产茶叶达3000多吨，产品出口日本、新加坡等国家和地区，是福建省五大乌龙茶出口商之一，是安溪铁观音最大出口商;近十年来，华虹茶业累计出口茶叶2万多吨，出口创汇8000多万美元，是多家世界500强企业的长期合作伙伴和供应商。

近百年前华虹始祖乘风破浪远渡重洋至异国他乡，为铁观音茶文化竖起一面鲜艳的旗帜，被人们所传颂。今天，华虹人谨记祖辈之宏愿，分享铁观音的无限荣耀，代代相传、挥韵如虹，将中华茶文化传播于全世界，发扬光大。

诗人纪佰伦说：我们的辛苦现在虽未得到报偿/但却将同我们永存/传颂我们的荣光

战略 高度 谋求发展新格局

2009年安溪县委办下发118号文件，“关于全面开展学习推广华虹茶业联作制管理模式的通知”，全面深入掀起一轮推进安溪茶业健康可持续发展新高潮。

华虹首推联作制管理模式，实现了安溪铁观音产前、产中和产后的全程质量控制。过程可追溯、卫生可监控，实现了公司农户利益均衡。

这种新模式“联作制”，由5至15户茶农自愿结合组成一个小组，由小组出面与龙头企业签定合作协议，实行“五个统一”管理(即统一检测农药肥料、发放农药肥料、指导施肥用药、记录农事活动和收购毛茶原料)。在组长带领下，小组成员相互学习制茶技艺，相互监督用药，龙头企业派技术员指导联作农户做茶，并以高于市场价10%-15%的价格收购这些农户的茶叶，留样封存后销售，最终实现茶叶的生产过程及质量可追溯。

中共福建省委常委、常务副省长张昌平在泉州市、安溪县委等领导的陪同下，亲自莅临华虹(安溪)茶业有限公司，调研华虹茶业基地管理模式，给予“联作制”充分的肯定，亲切地拉着高水治的手语重心长地说：任何外来的负面力量都打不垮安溪铁观音，联作制模式为安溪铁观音的健康可持续发展总结出了一条光明道路。看到华虹的茶叶质量安全工作做得如此到位，张副省长倍感欣慰，当场指示“联作制”模式必须在全省推广，全省农产品质量安全工作现场会必须在安溪召开，与会领导必须到华虹公司学习借鉴联作制模式!

“联作制”模式推出两年来，安溪县各地“茶叶合作社”如雨后春笋般在全县茁壮成长，华虹“联作制”模式榜样作用功不可灭，高水治总经理惠农之心可鉴!

2010年6月，由安溪县委书记李建辉带领的安溪赴欧洲考察团，从中国名茶安溪铁观音故乡启程，华虹茶业创新茶叶生产经营机制与法国葡萄酒庄园模式有异曲同工之妙，首推“联作制”第一人的高水治随团参与考察，所见所闻，令他激情澎湃、感慨万千。他说，法国葡萄酒庄园模式作为现代农业一种经典模式，其先进的发展理念和管理机制，对于正向现代茶业迈进的华虹茶业来说，不仅是发展的方向，更是跨越的动力。

2010年，对于华虹来说，是不平凡的一年，也是谋求新的发展关键年。高水治总经理带领华虹人，调整战略思路，励精图治，向着发展现代茶业的目标迈出更坚实的步伐。

2010年，华虹名茶连锁专卖在国内市场全面提速。凭借华虹茶业六大品牌优势;产品标准、规范、国际化优势;一流的基地、设备、管理、团队优势;本着双赢的原则，在继续做好出口销售的前提下，华虹将布局中原市场、西北市场、东北市场，进军京津腹地，与国内消费者亲密接触，让消费者深入了解华虹铁观音文化，让华虹成为茶界的楷模，健康的典范!

华虹总经理高水治肩上的担子更重了。继承与发展、责任与担当、传播与弘扬……笑容可掬的他一路朝我们走来……