张光辉与他的普洱茶膏

任何新产品从研发到上市再到站稳市场，无不凝结着创业者的智慧和心血。也许在三年前，你连普洱茶膏是什么都不知道，而如今，贡润祥普洱茶膏已成为高端人士经常饮用的养生佳茗，而随手为自己泡一杯御香君普洱茶膏也成了众多白领的生活习惯。可以说，张光辉和他一手打造的贡润祥茶产业帝国，在改变着人们的生活方式。

今天，记者来到云南贡润祥茶产业开发有限公司董事长张光辉的办公室，对这位用短短3年时间将贡润祥茶产业从月销售2万元提升到年销售额3亿元的神话缔造者进行了采访，听一听张光辉与他的普洱茶膏的传奇是如何书写的。

与普洱茶膏创下不解之缘

谈到当初为何选择了集中全部精力来研究和推广普洱茶膏这样一款市场认知度和普及度并不高的产品，张光辉告诉记者“在2002年，我在朋友家第一次品尝了普洱茶膏，与我们熟悉的茶叶不同，这种茶膏很是奇特，入水即溶，看不见一点儿茶根，其琥珀红的汤色令人感觉很是赏心悦目。而且，喝起来没有普洱茶的土腥味，普洱原茶的醇香味道十分突出。可以说，那时起，我就迷上了普洱茶膏。”

记者了解到，其实普洱茶膏的历史十分久远，在吴任臣的《十国春秋》里有记载说，早在南唐闽康宗通文二年(公元937年)，就有贡品茶膏进献，即“贡建州茶膏，制以异味，胶以金缕，名曰耐重儿，凡八枚”，颇显珍贵，而且身份显赫。所以从南唐到清朝，普洱茶膏都是朝廷贡品，到了雍正年间，普洱茶膏开始在紫禁城内的御茶房加工制作，供帝王王室养生享用。由于普洱茶膏制作工序繁杂，而且数量稀少，加之御用之物不得在民间流通，所以一直以来，普洱茶膏并不被民间百姓所熟知。

不过，张光辉一直坚信，既然皇室如此认可普洱茶膏的养生功效，那么首先来说它是一个对人体有益的东西，清代医学家赵学敏《本草纲目拾遗》中，高度评价了普洱茶膏的药用价值。现代医学研究也表明，普洱茶膏中蕴含的茶多酚、茶褐素可以实现高效排毒、降三高、清理血管内垃圾，并能促进肌肤细胞生长和脂肪分解等平衡养生之功效，可以说它是“茶中黄金，养生瑰宝”。“而且它蕴含了千年的中国养生文化，我们有责任也有义务将其推广和传承下去。”

全力打造自主研发体系

任何新事业的开拓，都不会一帆风顺，当谈到最初创业的艰辛时，张光辉告诉记者“首先是原料和选材，我们当初和许多同事一起，可以说跑遍了云南的每一个茶园，最终我们选择了云南西双版纳、普洱两大茶区古茶山，万余亩有机茶园的纯天然明前古乔木春茶作为我们普洱茶膏的原材料，因为这里的高度、湿度、温度、经度、纬度，十分有利于普洱茶的生长和茶叶多酚类物质的积累，也是制作出皇室普洱茶膏的基础。”

虽然普洱茶膏的制作经过了民国时期近百年的断代，但是作为中国茶文化的精髓，一些制作工艺还是得以流传。贡润祥茶产业最初复活清宫普洱茶膏工艺时也冒了很大风险，因为谁也不能保证一定就会成功。所以，张光辉领导的普洱茶膏项目小组在成立之初，就与云南大学生命科学院植物科学研究所、昆明理工大学食品科学与工程研究所等国内著名科研单位合作，并聘请中国著名植物学家、香港中文大学名誉教授、云南大学博士生导师、云南大学教授委员会主任虞泓教授为首席科学家，建成全国实力最强的茶膏科研团队和茶膏技术研发平台。“我们经过遍访数代百余茶师收集清宫御制茶膏工艺，耗费了30余吨普洱原茶反复试炼，独创了山泉水为介质的常温仿生浸提工艺，通过在相对恒定的温度下，模拟清宫茶膏制作的环境、温度、湿度等条件。功夫不负有心人，值得欣慰的是，我们最终历时十年终于复活了清宫茶膏秘制工艺，使得神秘尊贵的皇家普洱茶膏重现于世，呈现于世人的面前。”

艰辛的探索，数百次的摸索和尝试，终于换来了回报，张光辉告诉记者：“大家今天喝到的每一杯贡润祥普洱茶膏和御香君普洱茶膏都经过186道工序和72天的加工周期，百克原茶仅可制得五克茶膏。并且我们在普洱茶膏的制作中，通过先进的分离工艺剔除了可能存在的农残留、重金属与过高的氟含量，使消费者安心享用无添加剂、无防腐剂、安全健康的养生佳茗。”

不忘最初使命锐意进取

如今，贡润祥普洱茶膏已经通过博鳌亚洲论坛以国礼的身份迈出了国门，贡润祥茶产业经过几年的发展成为了普洱茶膏行业的领军企业，谈到今后企业的发展目标和战略设定，张光辉斩钉截铁的说：“当今时代，生活节奏很快，环境污染、饮食作息不规律等原因导致了都市群体的亚健康情况出现，我们希望通过普洱茶膏来帮助都市人改善身体健康状况，这始终是我们的经营出发点。”

在技术层面上，2009年，贡润祥普洱茶膏的生产标准被中国质监部门批准作为普洱茶膏的标准规范，生产过程严格遵循SGS、QS国际质量体系认证，贡润祥茶产业也因此成为云南首家通过茶膏QS认证企业，采用美国FDA标准抽样检测，确保普洱茶膏的质量符合国家标准。比如在云南省产品质量监督检验研究所的检验报告中，我们看到茶膏中的茶多酚含量的国家标准是大于等于30%，而贡润祥茶产业的产品则达到了60.9%。

2012年，云南贡润祥茶产业开发有限公司在玉溪高新区投资5亿元人民币兴建年产值10亿，中期年产值30亿的现代化高新技术新工厂和近万平方米的研发中心。汇集国内行业领域最权威的专家学者和科研人员，以最前沿的创新科技、最先进的研发设备，按照国家级茶膏研发机构标准进行兴建。建成后，研发课题也将以填补国家普洱茶膏领域空白为目标，奠定国家级行业研发平台的技术领导优势。

在行业层面上，“我们看到目前云南茶行业竞争十分激烈，本土企业想要生存和发展，想要和跨国公司争夺市场份额，除了需要政府的政策等外部支持之外，更重要的是深入挖掘消费需求，加强自身品牌的建设力度，巩固和维护品牌，坚定地以品牌战略为基础，踏实提升产品力和品牌力。这样也有利于中国茶膏行业整体的良性健康发展。贡润祥茶产业一直希望通过以产业精加工、深加工发展的发展导向，让本土品牌和茶膏文化在中国乃至世界的舞台上大放异彩”，张光辉总结说。而在记者采访的同时，我们又得到一个喜讯：云南贡润祥茶产业开发有限公司在日前刚刚通过了ISO9001质量管理体系认证，成为茶膏行业首家通过质量管理体系认证的企业。