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药用羹饮先秦茶

2021-03-06 13:24:11热度:146°C





发现树后的一个相当长的时期里,茶叶还是从野生茶 树摘取,用作解毒治病的。大约到了西周初期,茶叶发展为菜 食,即“生煮羹饮”了。

晏婴在齐景公时(前547—前490),虽身 为国相,吃的除了糙米饭和三五样荤食,此外就是“茗菜”了。 在《晏子春秋》中有这样的记载:晏婴相齐景公时,“食脱粟之 食,炙三弋五卵茗菜而巳”。同时,茶叶已成为祭祀的珍品。

《礼记•地官》有“掌荼”和“聚荼”以供丧事之用的记载。周王 朝祭祀用的茶,是由居住在四川的民族部落进贡的。据《华阳 国志•巴志》的记载:周武王于公元前1066年伐纣时,联合当 时居于四川、云南等地的“方国部落”,此后,巴蜀所产之茶便 被列为献给周王朝的贡品,并记载说:其地“园有芳篛、香 茗”。芳篛是竹子,香茗即茶。这说明至晚在西周初年,我国的 巴蜀一带巳有了人工栽培的茶树。




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