茶人茶事 | 老舍：戒茶
[引子]
老舍研究茶文化，深得饮茶真趣。他说：“喝茶本身是一门艺术。本来中国人是喝茶的祖先，可现在在喝茶艺术方面，日本人却走在我们前面了。”
老舍有个习惯，就是边饮茶边写作。老舍茶瘾大，称得上茶中瘾君子，还爱喝浓茶。一日三换，早中晚各执一壶。他喜好茶中上品，各地名茶，不论绿茶、红茶或其他茶类都爱品尝，兼容并蓄。他曾写过一首七律赠给吴文藻和冰心：“中年喜到故人家，挥汗频频索好茶。且共儿童争饼饵，暂忘兵火贵桑麻。酒多即醉临窗卧，诗短偏邀逐句夸。欲去还留伤小别，阶前指点月钩斜。”
他创作于1958年的话剧代表作《茶馆》，通过对旧北京裕泰茶馆的兴衰际遇，反映从戊戌变法到抗战胜利后50多年社会变迁，生动地展示了新旧社会交替的北京风貌，并深刻揭示了其历史趋势，成为茶文学的名作。
我既已戒了烟酒而半死不活，因思莫若多加几种，爽性快快的死了倒也干脆。
还再戒什么呢?
马牛山茶叶女生送男生茶叶戒荤吗?根本用不着戒，与鱼不见面者已整整二年，而猪羊肉近来也颇疏远。还敢说戒?平价之米，偶尔有点油肉相佐，使我绝对相信肉食者“不鄙”!若只此而戒除之，则腹中全是平价米，而人也快变为平价人，可谓“鄙”矣!不能戒荤!
必不得已，只好戒茶。
我是地道中国人，咖啡、蔻蔻、汽水、啤酒，皆非所喜，而独喜茶。有一杯好茶，我便能万物静观皆自得。烟酒虽然也是我的好友，但它们都是男性的——粗莽、热烈，有思想，可也有火气——未若茶之温柔，雅洁，轻轻的刺戟(激)，淡淡的相依; 是女性的。
我不知道戒了茶还怎样活着，和干吗活着。但是，不管我愿意不愿意，近来茶价的增高已教我常常起一身小鸡皮疙瘩!
茶本应该是香的，可是现在卅元一两的香片不但不香，而且有一股子咸味!为什么不把咸蛋的皮泡泡来喝，而单去买咸茶呢?六十元一两的可以不出咸味，可也不怎么出香味，六十元一两啊!谁知道明天不就又长一倍呢!
恐怕呀，茶也得戒!我想，在戒了茶以后，我大概就有资格到西方极乐世界去了——要去就抓早儿，别把罪受够了再去!想想看，茶也须戒!