话说遂川茶

遂川，位于江西省西南边缘，处罗霄山脉南段东麓，西与湖南省桂东、炎陵县相连，西北与革命圣地井冈山相接，是江西生态环境十佳县。县内峰峦叠嶂，林木储量丰富，河流纵横交错，水流清澈透明，茶叶种植和加工有着悠久的历史。

遂川茶，首当应说1915年在美国旧金山举办的巴拿马——太平洋国际博览会获得金奖，取得国家地理标志产品认证和有机食品认证，2005年列入了联合国政府采购目录，2006年载入中国茶叶名典的“狗牯脑茶”。“狗牯脑茶”1796年始产于汤湖镇茶山村的狗牯脑山上，故名“狗牯脑茶”。狗牯脑山海拔900余米，山清水秀，云雾缭绕，土质肥沃，茶树长于此，日照时短，茶芽叶嫩，富含氨基酸、咖啡碱、天然芳香质等元素。“狗牯脑茶”由秘传工艺制作，操作技巧精细，火候把握考究，成品茶外形紧结秀丽，条索匀整纤细，颜色碧中微露黛绿，表面覆一层细嫩白毫，莹润生香。每当清明时节，来汤湖游温泉、观茶园的客人络绎不绝，游客歇息之际，喝上一口狗牯脑青茶水，香醇沁人心脾，甘甜经久不去，叫人回味无穷。

其次应讲遂川的“老仙茶”和“戴家埔绿茶”，这两种茶均出于戴家埔乡，江西第二高峰——南风面坐落于境内。“老仙茶”原名“圣绿茶”，为避免与其他地方的圣绿茶同名，便以当地一产茶山——老仙峰为典，易名为“老仙茶”。“戴家埔绿茶”是凭借其优越的产地环境、精湛的采制技术、优异的茶叶品质和香醇幽长、味甘鲜爽的口感，而刚取得奖项的名茶，属典型的高山有机茶。

还有毛峰茶、羽绒茶、坳湖茶、杭山茶，也是遂川的优质茶，均以其独特的产茶地理环境、独特产品制作工艺、独特茶香风味而载入《江西名茶》史册。

说过茶叶的生产，还须说说茶叶的销售。有着几十年茶叶经营经验的遂川供销社人，正在紧跟时代步伐，以品牌经营意识，引领茶农开展有机茶生产，建立有机茶专业合作社，谋划投入“千社千品”工程，帮助茶农增产增收，致力于推动遂川茶叶产业又好又快的发展。