林逋：闲对《茶经》忆古人

世称“梅妻鹤子”、写出著名咏梅绝句《山园小梅》的北宋隐士诗人林逋，香茗是他梅、鹤之后的又一心爱之物，诗作之中因此常溢茶香。他存世的300余首诗作中，涉茶的有20多首，其中《茶》、《西湖春日》、《尝茶次寄越僧灵皎》等篇不失为著名茶诗。

林逋（967——1029），字君复。《全宋诗》等古籍载为杭之钱塘（今浙江杭州）人，裘国松先生根据奉化《黄贤林氏宗谱》记载，考证林逋生于黄贤，为黄贤林氏二世祖。少孤力学，恬淡好古，初游江淮间，后隐居并终老于西湖孤山，20年不入城市，赏梅养鹤，终身不仕，也不婚娶。善行书，工于诗。宋真宗闻其名，曾赐粟帛。仁宗赐谥和靖先生,因此又称林和靖。其诗风格淡远，内容大都反映他的隐逸生活和闲适心情。诗作大多散佚，存世的《林和靖诗集》，据称仅为其所作“十之一二而已”。

陆羽《茶经》伴山居

石辗轻飞瑟瑟尘，乳花烹出建溪春。

世间绝品人难识，闲对茶经忆古人。

宋代是建茶崛起之时，林逋的这首《茶》诗，是咏建茶的代表作之一。首句点出了宋代饼茶的特征。第二句“乳花”描述了宋代的点茶法。三、四句赞美建茶为世间绝品，可惜茶圣陆羽不识此茶，诗人因此会在闲暇之时面对《茶经》发出感叹。明万历本《林和靖诗集》还在末句注云：“陆羽撰《茶经》而不载建溪者，意其颇有遗落耳。”这是对陆羽的误解，因为建茶在唐代尚未名世。实际上，陆羽在《茶经》“八之出”结尾处还是笼统地提到建茶的：“其恩、播、费、夷、鄂、袁、吉、福、建、韶、象十一州未详，往往得之，其味甚佳”。这样记载偶尔得之又不是很有名气的建茶，应该说还是比较客观的。末句除了表达感叹之意，也可以理解为诗人对陆羽撰写《茶经》的无限怀想，怀念他对中国茶文化的巨大贡献，引发无穷遐想。并且诗中有画，诗中有文，常常被画家和作家用作茶画和茶文标题。

这首诗是诗人的组诗之一，《茶》只是小标题，主标题为《监郡吴殿丞惠以笔、墨、建茶，各吟一绝谢之》。与卢仝著名的《走笔谢孟谏议寄新茶》一样，也是好友惠茶引发了诗人的诗兴，可见茶和友情是引发诗兴的灵丹妙药。

“闲对茶经”说明《茶经》是林逋的藏书之一。在另一首《深居杂兴六首之二》中，诗人也写到了《茶经》：“花月病怀看酒谱，云萝幽信寄茶经。”

有《茶经》相伴，诗人因此能写出这首著名茶诗。

寺院“茶鼓”载茶诗

据史料记载，唐代、尤其是宋代寺院盛行饮茶，上规模的寺院大多设有供僧人喝茶的茶堂或茶寮，僧人们可以一边喝茶，一边讨论佛经，切磋禅道。寺院内演说佛法的场所称“法堂”。法堂设有二鼓，位于东北角的称“法鼓”，西北角的称“茶鼓”。或称左钟右鼓。茶鼓专门用于召集僧众饮茶所用，由此可见当时寺院饮茶风气之盛。可以说茶鼓是佛教崇尚茶叶的一种重要信据。

今日寺院已难觅茶鼓，人们只有在一些古诗文中找到它的踪迹，其中较早记载寺院茶鼓的有林逋的著名诗篇《西湖春日》：

争得才如杖牧之，试来湖上辄题诗。

春烟寺院敲茶鼓，夕照楼台卓酒旗。

浓吐杂芳熏岘崿，湿飞双翠破涟漪。

人间幸有蓑兼笠，且上渔舟作钓师。

诗句记载了当时西湖周边寺院设有茶鼓的史实。需要说明的是，该诗在《全宋诗》中又同时载为王安国诗。笔者以为根据林逋长期隐居西湖和经常与佛门僧人交往的特点，如他的“高僧拂经榻，茶话到黄昏”（《盱眙山寺》）、“瘦鹤独随行药后，高僧相对试茶间”（《林间石》）等很多诗篇，都写到僧人饮茶，说明他对这方面非常熟悉。而王安国并没有在杭州做官或定居的记载，至多只是客居杭州。此外，他也少有僧佛诗作。因此可以认定《西湖春日》为林逋之作。

首记西湖白云茶

据专家研究，始于明而盛于清的杭州西湖龙井茶，其前身就是西湖周边的寺院茶，唐代即为陆羽《茶经》记载的天竺茶、灵隐茶，宋代还有白云、宝林等寺院出产的白云茶、宝林茶、香林茶。说起白云茶，人们大多首推林逋的茶诗——《尝茶次寄越僧灵皎》：

白云峰下两枪新，腻绿长鲜谷雨春。

静试却如湖上雪，对尝兼忆剡中人。

瓶悬金粉师应有，筋点琼花我自珍。

清话几时搔首后，愿与松色劝三巡。

白云茶产于白云峰下。南宋《淳祐临安志》记载：“白云峰，上天竺山后最高处，谓之白云峰，于是寺僧建堂其下，谓之白云堂。山中出茶，因谓之白云茶。”可见堂、茶皆以山而名。

白云茶品质优异，该茶在北宋就与香林茶、宝林茶同列为朝廷贡品。稍后的南宋《咸淳临安志》记载：“岁贡，见旧志载，钱塘宝云庵产者名‘宝云茶’，下天竺香林洞产者名‘香林茶’，上天竺白云峰产者名‘白云茶’。”

从林逋的诗句来看，茶芽如旗枪挺秀的白云茶，为绿色散茶，一般谷雨前后采摘。冲点之后汤沫如湖上积雪，似琼花绽放，茶过三巡，色犹未尽，可与建溪茶媲美，不失为宋代盛行点茶的上好之品。

白云堂今已不存，白云茶茶名也早已失传。据《杭州上天竺讲寺志》记载，到了明代，白云茶已“今久不种”了。今白云峰下尚存白居易、范仲淹等名人大家在诗文中提到的白云泉（白云池）遗址，附近还有3亩左右丛式老茶园，可说是龙井茶的老祖宗吧。

值得一提的是，在《咸淳临安志》中，这首《尝茶次寄越僧灵皎》误为大文豪苏轼的诗，一些茶书也以讹传讹，误导读者。