开水泡茶　源于朱元璋一纸诏书

开水泡茶　源于朱元璋一纸诏书

黄色的壶身，粗糙的缸胎、简洁的壶身……昨天，记者在明孝陵博物馆见到了一个提梁紫砂壶，它虽然简陋，拎在手里还有几分笨重，但来头不小。它的原件堪称紫砂壶的老祖宗，是现在已知的年代最久的紫砂壶。

周日，市民不仅可以看到这件紫砂老祖克隆品，还有原南京博物院院长梁白泉等人坐道论茶，大谈茶经，为市民揭开如今时尚的开水泡茶的源头。

“紫砂老祖”有了克隆品

这个提梁紫砂壶高约17厘米，圆圆的大肚子快到底部才有所收敛，肩上扛着拱形的提梁，造型简约，和后代紫砂壶有所不同。明孝陵博物馆大明贡茶茶馆相关负责人告诉记者，这件作品是一件克隆品，原件是南京市博物馆馆藏的“紫砂老祖”，由于原件特别珍贵，市民并不能常见。

“这个壶的原件是一件出土文物，它的主人是葬于中华门外马家山的明代司礼太监吴经。根据从墓葬中出土的砖刻墓志纪年推断，应该是在嘉靖十二年，也就是1533年随着吴经一起下葬的，也正是这砖刻墓志使它成为我国目前唯一有确切纪年可考的嘉靖早年的紫砂器。”中国茶叶品牌网cyppw.com

专家介绍说，公元1519年，明武宗朱厚照从北京南巡至南京，吴经奉命到扬州为接驾打前站。他一到扬州便选择最豪华的宅第作为自己的提督府，并指示手下，强抢民女、劫掠居民。吴经之所以敢如此放肆，是因为提督太监掌督着皇城内的礼仪刑名及关防门禁，同时还负责所有的内廷供应，这就意味着皇室采购茶叶等物品的大权也在他的掌握之中，想必那把“天下第一壶”就是这样到他手中的。

开水泡茶源于朱元璋

“这个壶的原件就是用来煮茶的，这件克隆品，不是煮茶的，是用来观赏的。”明孝陵博物馆大明贡茶茶馆相关负责人告诉记者，现在人们开水泡茶的习惯其实和明代开国皇帝朱元璋有很大关系。

饮茶的习惯，唐代开始兴起，宋代特别盛行。从宋到元代，饼茶和散茶同时并存。唐代之前不懂制茶法，茶叶“煮茶汤式”烹饪着吃。明代初期，饮茶方式还是非常流行龙团凤饼茶。明开国皇帝朱元璋嗜茶，但他是农民出生，嫌文人品茶玩的那一套太繁琐，最方便的方法就是一泡就喝。再加上茶饼制作过程太复杂，茶农们意见非常大，于是，下了一纸诏书，下令“罢造龙团，惟采茶芽以进”，从此贡茶也以散茶的形式出现。而失去了皇家的需要，团茶等型茶生产也就逐渐萎缩，至今只有极少种类的型茶还在少数地区生产、使用，而蒸青、炒青的散茶最终成为茶叶的主要形式。“因为泡茶简便，茶也就走进了百姓人家，成为我们今天日常生活中的重要内容。”快报记者 胡玉梅