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茶的名号之斗

2021-02-07 12:09:19热度:147°C

斗 [Dou]

①茶名。宋代黄儒《品茶要录》：“茶之精绝者日斗日亚斗。”②制茶工艺。有些地方，茶事起于惊蛰前，“其采芽如鹰爪。初造日试焙，又日一火;次日二火。因称其造一火日斗，二火日亚斗。”

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