茶人称谓之茶户

茶户 [Tea farmer]

①种茶的农户。亦称“园户”。宋代苏轼《新城道中》(其二)：“细雨足时茶户喜，乱山深处长官清。”唐宋时，茶叶实行官买官卖，由官府设立官营的种茶场，场中茶户称为“园户”。《宋史?食货志》：“在淮南，则蕲、黄、庐、舒、光、寿六州，官自为场，置吏总之，谓之山场者十三。六州采茶之民皆隶焉，谓之园户。岁课作茶输租。余则官悉市之。”《宋史?赵开传》：“茶户十或十五共为一保，并籍定茶铺姓名，互察影带贩鬻者。”古时安徽南方也称为“山户”。清代何润生《徽属茶务条陈》：“徽属种茶者，名日山户。”

②专事采造贡茶的编户。明代沈德符《野获编补遗》：“洪武二十四年(13 91)九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进。……置茶户五百，免其徭役”。清康熙《武夷纪要》：“宋元时有北苑龙团之贡，遂编徭役，名日茶户。每岁差官督制，民疲奔命，苦不可言。至明朝罢之，而茶户之困如故。”

③元代制销茶叶的商户。《元史·食货志?茶法》：“存留茶引二三千，本以茶户消乏为名，转卖与新兴之户。”