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白釉风炉(五代)

2021-03-06 10:28:36热度:200°C

(五代 高15.6cm)

风炉即古代煮所用的炭炉,功用有点像从前冬天使用的火锅(南方又称暖锅),但风炉煮的是茶,火锅烧的是下饭喝的汤。风炉一般以铜或铁铸成,状似古鼎,有三足,并饰古文或图案。炉壁与炉膛有间隔,其间用泥涂满充填。炉膛用锻铁或揉泥制成,内有放燃料(主要用炭)的炉床和三个支鍑的架。炉腹有通风口,炉底有洞口以出灰,下有承装炭灰的盘,名字就叫承灰。日本至今仍有人用这种风炉来煮水。

茶鍑又名釜、鬴,就是煮茶用的锅子。一般以生铁制作。鍑耳方形,使安放平稳;鍑缘敞开,使茶末煮沸时能扬展得开;鍑脐扁长,使锅心温度高,易沸腾,茶末易沸扬,茶味得以烹煮出来。

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