爱上18世纪的欧洲茶具

何素琼20年来收藏了许多手工瓷茶具与碗碟，有些已有上百年历史。她的收藏目的很单纯，就为了精美的手工艺术。

女商人何素琼(Violet Yeo)过去20年收藏了不少精致的欧洲茶具，除了被精湛的手工艺所吸引之外，茶具也是可以用来点缀家居的上好摆设品。而另个原因是茶具具有多重意义，比如杯子的谐音是“一辈子”，而优质的茶具往往是用来招待客人时所表现的一种尊重。

收藏：18世纪欧洲茶具难寻

问何素琼这些年来到底收藏了多少茶具，她说数量大概可以开一家小小的餐厅。但她强调自己并非是很认真的收藏家，因为她收藏茶具纯粹是因为喜欢，而不是为了任何投资或研究目的。

但很可惜，访问期间她正在装修房子，很多茶具都已经封在箱子里，我们只有缘见到她的一小部分收藏，但从中已经能看得出她对茶具的兴趣。在所展示的几套精致茶具中，有一套是价值超过1万元的镀金Floral Danica茶具，是她本身最钟爱的。她说：“不是为了镀金，而是为了那优秀的雕工。这类精致的手工艺现在已经渐渐失传，原本的工艺师傅渐渐年迈，新一代又没有天分或兴趣，也没有栽培他们的环境，这些老旧的茶具就变成有价值的艺术品。”

收集茶具在本地并不流行，而在本地也不容易找到具有收藏价值的茶具，尤其是18世纪欧洲黄金(208,2.72,1.33%,吧)时期的精美茶具。这些年来，何素琼通常是到欧美各地的专卖店或市场购买，有时候甚至到拍卖会上看看，她本身最喜欢白底蓝纹的欧洲陶瓷茶具，精美的雕工让她爱不释手。她手头上最古老的茶具是来自Bing & Grondahl的古董茶具，有超过100年的历史，但看起来依然如新。目前她已有上百件从英国、瑞典、丹麦、法国、德国，澳洲等地购买的茶具与碗碟收藏。

这些珍贵的收藏包括1905年份的Royal Copenhagen限量发行的纪念碟子；Bing & Grondahl的古董手工瓷器到现代设计的Bacarrat水晶花瓶；LSA International纯手工水瓶到历史悠久的Kosta Boda手制水晶茶具。

除了对欧洲茶具情有独钟外，何素琼也有少量的日本茶具，而在众多收藏中，最昂贵的是Royal Copenhagen为庆祝品牌200周年时限量推出的200个巨型展示碗，每个售价1万2000元，她买了编号第188的那个。

而茶具也有如其他收藏品，不仅需要轮候，也会增值。“我收藏的一些茶具就需要等上超过一年才有货，而当中有不少在短短两年之内就增值了超过一倍。而在购买之前我还会到茶具制造厂看看茶具制作师傅的工作过程，每次看到他们细心的一笔一画地为茶具进行雕工，就会更欣赏这些艺术品。”

款客：体面及给予尊重

何素琼对茶具产生兴趣是因为她曾经在著名的挪威茶具品牌公司Royal Copenhagen担任本地总监长达20年，长期接触茶具精品，久而久之也产生兴趣。

她说：“现今社会一切讲求高科技，手工制作和生产的东西突然变得珍贵起来。事实上，手绘图案的陶瓷茶具已经越来越难找，很多表面上看起来不错的茶具其实都是由机器大量生产，没有生命。”

在英国念书时，何素琼发觉她的欧洲朋友的屋子外观都很简单，但屋内的日用品却非常讲究，特别是他们家中的精致碗碟茶杯。相反的，亚洲人喜欢住在外观漂亮的屋子，却忽略屋内的这些小细节。

何素琼觉得每个家庭都应该有一套体面的茶具，不只是为了好看，而是为了在需要的时候拿出来招待客人，让客人觉得备受尊重。她指出，在本地，为了方便，很多时候我们举办茶会都用塑料杯子和碗碟。在欧洲或日本，如果你用塑料杯子招待客人，他们会觉得被羞辱，因为塑料杯子即用即丢，毫无价值，若用来招待客人，也间接表示你的客人可有可无。

她说：“在欧洲，当你的上司来探访，你若没有像样的茶具是很没有面子的。而且，好的茶具有一定的价值，所以如果家中有一套好茶具，也意味着这个家庭在一定的程度上已经成功了。我记得有一次我的日本朋友来访，我用了Royal Copenhagen的一套茶具来招待，她们从头到尾不停说谢谢，感激得很。”

茶具要常使用

茶具文化：因地而异

何素琼说，手工制作的茶具有很丰富的生命，看上去会觉得那些图案正在与主人说话，与主人之间有一种交流。而这些年来通过茶具，她也对茶具文化有了初步的了解。

她解释，不同国家和地区都有各自的茶具文化。比如在台湾，情侣们喜欢在特别的纪念日送精致的杯子和小碟子，因为杯子有“一辈子”的含意。在日本，招待客人时会以不同等级的茶具来代表对不同客人的尊重，不可草率。同时，家中的茶具也代表着不同身份的象征。在欧洲，父母喜欢为新生婴儿购买精致的手工茶杯和小碟子，每年生日买一套。年复一年，累计下来的珍贵瓷器的身价渐渐增值，孩子长大后，也可成为嫁妆。 另一方面，茶具，尤其是杯子也可以传给下一代，代代相传。

她说：“但很可惜，本地没有什么茶具的文化观念，这些精美的茶具也没有太多知音。”

茶具与其他收藏品如古董、字画，或是钱币等的最大不同之处在于，茶具可以常用。

因为深信要有好的茶具才可以品尝出好茶，何素琼的茶具都用来招待客人，而不只是摆放在柜子里。“真的，用好的茶具泡的茶，味道就是不一样，这是我20年前买了第一套茶具后发现的。而常常使用收藏的茶具的一个好处是，茶具因此不需要什么‘保养’，因为常用，也会常洗，所以不会有什么污迹。事实上，品质好的茶具即使只是收着，也不会有太多污迹，只需要定时用热水冲一冲，很容易打理的。”

何素琼对自己的收藏并没有太大的野心，但她希望可以在不久的将来开设一间“茶居”，里头用的都是自己收藏的茶具，在让有心人前来享用优质茶品的同时，也欣赏传统的茶具工艺。