不为人知的选壶要领

紫砂壶因其泥料特殊，有双气孔结构，不但泡出来的茶色香味具全，而长久使用壶身表现会呈现一层包浆效果，特别温润可人，慢慢的使出现了一批批玩壶之人，当然玩紫砂壶很重要的一步就是选壶，如何选择一款好的紫砂壶当中也是很有学问的，紫砂之家合作艺人称选择一把好壶需要懂得七要领，分别是：质地、美感、出水、壶味、重心、精密、合用。

（一）质地

泡茶用的壶，一般是以砂为主，由于砂用具吸水性且不透光，形状较瓷器纯朴亲和，如在上面题款也较有韵格，所以大致在泡茶上，砂壶比瓷壶受欢迎。

茶壶的质地，主要是看胎骨及光彩，胎骨坚、光彩润为佳，在程度上愈接近这种质地愈好，善于胎骨坚硬性的验别，可将壶置于手掌上，轻拨壶盖，听其壶声，以铿锵轻扬为佳；音响痴钝，劲道不足，导热效果稍逊；但若音高尖利，则逼热过甚，泡茶时又须特别留意各项因素的调整，总之壶音以听来动听为佳，不外测验时壶须干净。这是指在选用新壶时而言，面临一把古壶时，您每拨敲一下，原主的心也必定会忐忑一下，此为不可不知。

（二）美感

每个人对于美感的赏识角度各有不同，这里所说的美感，最主要的是指个人的感慨感染，对于壶的造型与外观，依个人喜好，只要自己看得惬意满足就好了，那就代表了个人的美感，究竟那是自己要使用的，又何必一定要去符合流行的样子容貌呢！

（三）出水

壶的出水效果如何？跟（流）的设计最有关系。倾壶倒水，能使壶里滴水不存为佳。至于出水态势，是刚直或柔和曲美，随个人喜好 而定。但不管刚或柔，出水无劲不顺老是缺点。有时再看出水束的（集束段）是非亦可比较，长者为佳。

（四）壶味

在选购新壶时，应留意闻闻壶中味，新壶有些也许会略带瓦味，这倒还可选用，但若带火烧味或其他杂味，如油味或人工着色味则不足取。

（五）重心

一把壶提起来是否顺手？除了与壶把设计的弯度及粗细有关外，壶把的力点是否位于（或接近于）壶身受水时的重心也是应留意到的，测定方法是灌水入壶约四分之三，然后水平提起再慢慢倾壶倒水，若觉顺手则佳，反之若须用力紧握，甚或持壶不稳则不佳。亦有受小半升之法去品鉴的，即干壶轻放水面，如能受水半升，谓之（水平）.

（六）精密

壶的精密度是指壶盖与壶身的紧密程度，密合度愈高愈好，否则茗香散漫。测定方法是灌水入壶二分之一至三分之一，正面手压气孔再倾壶倒水，丝绝不出则表明有间不容发的精密度，或手压流口再反倒壶身，若壶盖不落也表明精密度高。

（七）合用

壶的特性如再与茶的特性相配合则更佳，一般是壶音频率较高，相宜配泡重香气的茶叶，如清茶，由于香由热蕴。反之壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶，如乌龙、铁观音，由于逼热过烈味反而骓以醇滑，也较难控制，以上所做比较乃皆属（隐微之辨）,并非相称详细可察，但如明察秋毫应可得知之。

作为泡茶的最佳利器，对紫砂壶的选择方面也越来越重要，一壶事一茶的观念也越来越深刻，学会以上几招便让你在选壶时不再烦恼，让你喝茶的乐趣延伸，直至心底！