宋茶的相关器具

茶笼

茶笼为储茶器，以箬叶编制，因“茶宜箬叶而畏香药，喜温燥而忌湿冷”，所以贮存茶时“密封裹，以箬叶笼盛之。置高处，不近湿气”。

茶焙

茶焙是养茶器，其作用是经常给茶加温。茶焙用竹子编成，上面有盖，中间有隔层。当给茶加温时，用箬叶包裹茶叶放入焙中，两三日一次，可以抵御湿气，使茶新鲜如初。

宋代煮水器具基本都是采用茶灶或茶炉。而盛水而煮的器物，茶书中一般只出现“汤瓶”一种，不过实际中应该还有水铫、茶铛、石鼎。

汤瓶

汤瓶为煮水、点茶的器具。材质则以黄金为上，银、铁、瓷、石次之。手柄非提梁，为侧耳。冲嘴后大而出口小，使点茶时冲力细劲，以利茶面之象。

茶钤

茶钤为炙茶工具，为金属制成的夹子，用以夹住茶饼。

砧椎

砧椎为碎茶工具，包括砧和椎两部分，砧常以木制，椎则为金或铁制，作用是把茶饼或茶叶槌碎。敲碎茶的：一块砧板，一只击椎。

茶磨

一般是石制，一般不会有害于茶色，从物性上来说更接近自然。

茶托

茶托为茶盏的附件，是承托茶盏。茶托出现于唐代中后期，宋时的茶托要精细多姿，托口突起，远远高出下面的托盘，因漆器隔热性好，茶托材质多采用漆器。

茶碾

茶碾应用金属材料制就，以利碾细，以银质为上，造型要求碾糟深，利于辗轮运转，辗轮要薄而锐利。碾茶要速碾，不能长时间地碾下去，不然会有损于茶末的新鲜。

茶罗

茶罗为筛茶工具，进一步保证了茶末的细碎。罗圈常用竹制成，罗面用细绢制成。筛面，要绢细、绷紧，这样才可保持茶末的透畅。

棕帚

是碾茶的，辅助道具，用来将万花磨开的茶末清扫归拢至碾或磨的中心。

茶匙

茶匙是点茶的工具，其作用是击拂茶盏中的茶汤，令茶乳泛起。茶匙多以金、银、铁制成，因金属较重，击拂有力，便于点茶。

茶筅

茶筅是点茶的工具，在北宋末期逐渐取代茶匙。其材质多为较厚重的老竹制成，形状类似于细长的竹刷子，筅刷部分多用根粗梢细剖开的众多竹条。这样可以在以前茶匙击拂茶汤的之上同时对茶汤进行梳弄，使点茶的进程更容易受点茶者控制。

茶盏

宋代茶品推崇白色为贵，而茶具则崇尚建盏黑釉。其原因有多条：

1.宋代茶汤贵白，点茶时为了黑白分明，能衬托出汤花之美，同时黑釉表面可出现各种美丽的异形花纹，平添了不少品茶斗茶时的艺术之美。

2.黑釉盏通常大口小底，盏壁外撇，好似一只翻转的斗笠，口面积大，可容纳更多的汤花，而盏沿下内折的折线，还能起到注汤时标准线的作用。

3.胎体厚重，铁质含量高，隔热效果好。斗茶预热茶盏后，点注时也能保持一定时间的温度，利于汤花的形成。

4.盏壁斜直，饮茶时更易吸尽茶汤和茶末。

5.宋代崇尚道教，白茶黑器也深谙了道教中的阳明之道、黑白分明的文化。

因此黑釉茶盏则成了最受宋人青睐的茶具;