冲泡红茶的典型器具

冲泡香醇红茶之际，红茶器具也都希望做完美的演出。即使味道、香味相同的红茶，若选用不用的茶杯，也可能述说出不同的风情。让合宜的茶具为你增添一份幽雅的下午茶气氛……

冲泡红茶的典型器具

（1） 茶叶罐（保存用）

可保存红茶的容器，任何材质皆可，只要能密封者即可，选购时请选密封度佳、容量不大、容易开启者。

（2） 煮牛奶锅子（煮热水）

避免使用会破坏红茶色泽、味道的制品，最好选用不锈钢或琺瑯质制品，使用琺瑯质制品时，须先检查里面的铁质是否有外露。800ml的锅子为最佳。

（3） 量杯

为测量水量用，可选用附刻度的耐热性玻璃杯。200ml的量杯为最佳。

（4） 量匙

为测量茶叶的份量，使用量匙可方便量出所需要的茶叶量。一般为5ml左右。

（5） 3分钟计时砂漏

可计时热开水煮沸的时间，以及茶叶跳跃运动的时间，沙漏还可衬托下午茶幽雅的氛围。

（6） 滤茶器（滤网）

从茶壶将红茶倒入茶杯时，所使用的器具，以非旋转式设计精美的滤茶器最为理想。

（7） 茶壶

最能使红茶产生跳跃运动（对流运动）的造型是圆形茶壶，因此尽量选用接近球形的茶壶较为理想。茶叶质检员中国茶叶杂志