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饮茶的禁忌

2021-02-06 14:17:39热度:137°C

在我国民间流传一首“饮歌”,在歌中讲明要讲究饮茶方法,讲究科学饮茶:饮茶适度好处多,冷冰浓茶不可喝。空腹隔夜茶禁忌,冲泡过久不宜喝。饮茶时间要掌握,饭前饭后有学问。茶水戒药不用说,冲泡次数不能多。

喝茶好处颇多,但如果饮茶不当,会增加机体负担,有害无益,下面简要说明饮茶“十忌”:

一、 忌饮凉茶:凉茶对身体有滞寒作用,饭后自觉胃部不适,同时也有聚痰的副作用,尤其是患有气管炎患者更应忌饮凉茶。

二、 忌饮烫茶:饮茶的温度宜在56℃以下,如果超过62℃并且长期饮用这样温度的茶水,对人的咽喉、食道和胃会有较强的刺激,从而引起食道炎以及胃部疾病。

三、 忌饮浓茶:有些人经常饮用浓茶,这样对身体有害无益。浓茶中含有咖啡因和茶碱多,刺激强,易引起头痛、失眠,酒后更不宜饮浓茶,酒后饮浓茶对肾脏是不利的。

四、 忌空腹饮茶:早起或睡前空腹不宜饮茶,空腹饮茶,茶性会冷脾胃,从而导致脾胃不和。

五、 忌饮隔夜茶:隔夜茶因浸泡过久,茶叶中的营养成分已丧失作用,而茶叶中的蛋白质、糖类还会成为细菌、霉菌繁殖的养料,因此不宜饮用隔夜茶。

六、 忌饮冲泡次数过多的茶:一般茶叶在冲泡3~4次以后就基本上没有什么营养成分了,过多冲泡会把茶叶中的有害物质浸泡出来,对身体产生有害影响。

七、 忌茶水服药:茶叶中含有大量鞣质,可以分解为鞣酸,这些物质与药物结合产生沉淀物质,阻碍药物吸收,因而降低药效。俗话说“茶水解药”便是这个道理。

八、 忌饭前饮茶:饭前饮茶会冲淡唾液和胃液,使食物无味,影响食欲以及食物的消化,长期会导致营养不良。

九、 忌饭后马上饮茶:饱餐后马上饮茶不仅增加胃的负担,而且更主要的是茶叶中的鞣质能与蛋白质、铁质发生凝固作用,从而影响蛋白质和铁的消化吸收。

十、 忌冲泡时间过久:冲泡时间过久,忌失去了品尝的情趣,同时也不卫生。这是因为茶叶中的茶多酸、芳香物质可以自动氧化,从而使茶叶中的维生素C、维生素PP和氨基酸等因氧化而减少,使茶水的营养价值降低。

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